"ขนมจีนเจ้าพระยา" จานอร่อยจาก 5 มหานที @เรือนนพเก้า
Gourmet & Cuisine
อัพเดต 26 ส.ค. 2565 เวลา 10.56 น. • เผยแพร่ 26 ส.ค. 2565 เวลา 03.15 น. • Gourmetand & Cuisine เว็บไซต์รวมเรื่องราวอาหารกลับมาสร้างความฟินให้กับพลพรรคนักชิมกันอยู่เรื่อยๆ เลยสำหรับ “เรือนนพเก้า” ร้านอาหารไทยโบราณที่รังสรรค์จากเชฟรุ่นใหม่ ครั้งนี้เขาครีเอท “ขนมจีนเจ้าพระยา” ชุดขนมจีนที่ได้แรงบันดาลใจมาจาก 5 สายน้ำสำคัญของประเทศไทย ได้แก่ แม่น้ำปิง แม่น้ำตาปี แม่น้ำโขง แม่น้ำบางปะกงและแม่น้ำป่าสัก เมื่อทุกสายน้ำมาบรรจบกันจึงกลายมาเป็น “แม่น้ำเจ้าพระยา” เสิร์ฟความอร่อยแล้วตั้งแต่วันนี้ – 31 สิงหาคม 65 เท่านั้น
ภายในเซ็ตขนมจีนเจ้าพระยาประกอบไปด้วย ขนมจีนเส้นสด เส้นเล็กแต่ให้สัมผัสเหนียวนุ่ม สีสันสวยงามที่เห็นนั้นคือสีจากธรรมชาติล้วนๆ กินกับ น้ำเงี้ยว ตัวแทนแห่งแม่น้ำปิง แม่น้ำสายสำคัญของภาคเหนือ น้ำแกงรสนุ่มนวลเคล้าไปกับหมูเนื้อแน่น เคียงด้วยแคบหมู ไส้อั่วรสเด็ดและไก่ทอดมะแคว้น
แม่น้ำตาปี เป็นแม่น้ำสัญลักษณ์ของภาคใต้นั้นได้ น้ำยาปู มาเป็นตัวแทน ปูเนื้อแน่นที่ส่งตรงมาจากจังหวัดสุราษฎร์ธานี เคล้าไปกับเครื่องแกงหอมๆ ได้รสเข้มข้น เผ็ดพอดี เข้ากันกับผักดองและเบือทอด
น้ำยาป่า ได้แรงบันดาลใจมากจากแม่น้ำโขง ลำธารเส้นสำคัญแห่งภาคอีสาน รสจัดจ้าน ผสมกับความเค็มของปลาร้าทำเอง เสิร์ฟพร้อม ถุงทอดลาบหมู ลูกโตๆ กินซะใจ
มาถึงภาคกลางกันบ้าง เชฟเลือก 2 น้ำยายอดนิยมเอาใจสายฟู้ด ได้แก่ ซาวน้ำ เป็นตัวแทนแห่งแม่น้ำบางปะกง รสหวานอมเปรี้ยวสดชื่น เข้าคู่ไปกับลูกชิ้นปลากรายสไตล์โฮมเมด ให้สัมผัสนุ่มหนึบ กินอร่อย
และ น้ำพริก ตัวแทนของแม่น้ำป่าสัก อันเป็นสูตรดั้งเดิมของคุณยายเชฟปิ๊ก ตัวน้ำยาทำมาจากถั่วทอง กุ้งแห้งและกุ้งสด ได้รสหวานกลมกล่อม เข้ากันดีกับใบเล็บครุฑทอด
ขนมหวานเป็น ข้าวเหนียวเปียกลำไย ข้าวเหนียวดำเนื้อหนึบ เคล้าไปกับเนื้อลำไยรสหวานฉ่ำ ราดกะทิหอมมัน และ ลอดช่อง ขนมไทยของชอบใครหลายคน ตัวแป้งทำสด หอมกลิ่นใบเตย มิ๊กซ์ไปกับน้ำกะทิที่ได้ความหวานจากน้ำตาลมะพร้าว
ข้อมูล
ราคา 999++ สำหรับ 2 ท่าน
พิกัด : ซอย สาทร 6 แขวง สีลม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500
เปิดบริการเวลา : 11:30-22:00 น.
โทร : 02 116 3317
Line : @ruennoppagaobkk