ชาวนอร์เวย์ ต่อคิวยาว 100 เมตร เพื่อรอชิม ‘ข้าวเหนียวมะม่วง’ จากร้านของสาวไทย
สำนักงานส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (สคต.) เปิดเผยถึงความสำเร็จของคุณวารุณี โบลสตาดคนไทยในนอร์เวย์ และอินฟลูเอ็นเซอร์สายอาหารและไลฟ์สไตล์ ในการเปิดร้านข้าวเหนียวมะม่วงป๊อปอัพ (Mango Sticky Rice Pop-Up) ณ กรุงออสโลในช่วงสัปดาห์ที่ผ่านมา และได้ผลการตอบรับที่ดีเกินคาดหมาย
ธุรกิจร้านขนมหวานเอเชียในนอร์เวย์ และกลุ่มประเทศนอร์ดิกเริ่มบูม ดังเช่นร้านข้าวเหนียวมะม่วงแห่งนี้ ที่สาว Influencer ชาวไทย คุณวารุณีที่อาศัยอยู่ในกรุงออสโลได้ทดลองเปิดร้านข้าวเหนียวมะม่วงป๊อปอัพในกรุงออสโล เป็นช่วงระยะเวลาสั้นๆ
คุณวารุณี เป็น Influencer สาย food & lifestyle ภายใต้สังกัด Influencer เอเยนซี่ Brandpeople ที่มีเหล่า Influencer ในนอร์เวย์ในสังกัดกว่า 60 ราย โดยคุณวารุณี ได้จัดทำคอนเทนท์ food & lifestyle ผ่านช่องทาง TikTok และ Instagram ภายใต้ชื่อ NamfonFoods โดยมีผู้ติดตามบน Instagram กว่า 58,300 ราย และกว่า 60,100 รายบน TikTok
จากจำนวนผู้ติดตามบนแพลตฟอร์มออนไลน์จำนวนมากนี้ ทำให้คุณวารุณี ได้ตัดสินใจทดลองเปิดบริการขนมไทย ณ Lille Oslo Kaffebar ที่อยู่ Youngs gate 9, 0181Oslo ระหว่างวันที่ 21 – 30 มิถุนายน 2567 ที่ผ่านมา โดยคุณวารุณี ได้เริ่มวางแผนตั้งแต่เดือนพฤษภาคม และได้ประชาสัมพันธ์สู่แฟนๆ ผ่านช่องทางออนไลน์ของตนเรื่อยมา ทั้งสถานที่ วิธีการคัดสรรเลือกวัตถุดิบ การทำข้าวเหนียวมะม่วง การชงชาไทย และอื่นๆ
รวมทั้งประสัมพันธ์ว่าเป็นสินค้า Gluten – free และปราศจากการใช้นมวัว ซึ่งคุณวารุณี เลือกใช้บรรจุภัณฑ์กระดาษ และหลอดกระดาษเป็นส่วนใหญ่ เพื่อช่วยลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม โดยจัดจำหน่ายข้าวเหนียวมะม่วงในราคาชุดละ 95 โครนนอร์เวย์
ทั้งนี้ จากการประชาสัมพันธ์ดังกล่าว ทำให้มีแฟนๆ ที่ติดตามรอรับประทานข้าวเหนียวมะม่วงมารอต่อคิวยาวกว่า 100 เมตร ซึ่งส่วนใหญ่เป็นกลุ่มผู้บริโภควัยรุ่นหนุ่มสาว โดยบางคนนำเก้าอี้มานั่งรอต่อคิว และใช้เวลาต่อคิวประมาณ 1 – 2 ชม. และในแต่ละวันสินค้าขายหมดก่อนเวลาร้านปิด รวมทั้งยังได้รับความสนใจจากสื่อมวลชนนอร์เวย์
สคต. แสดงความคิดเห็นว่า การที่ร้านข้าวเหนียวมะม่วงป๊อปอัพของคุณวารุณีได้รับความนิยมอย่างมากแสดงให้เห็นถึงศักยภาพของอาหารไทยในตลาดนอร์เวย์ โดยเฉพาะกลุ่มขนมหวานจากเอเชีย ที่กำลังเป็นที่นิยมในกลุ่มผู้บริโภควัยรุ่นในนอร์เวย์ และกลุ่มประเทศนอร์ดิก
เป็นโอกาสที่ดีสำหรับสินค้าที่เป็นส่วนผสมในการผลิต และสินค้าอาหารไทยอื่นๆ นอกจากนี้ การใช้ช่องทางออนไลน์และการตลาดผ่าน Influencer ถือเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพในการเพิ่มการรับรู้และสร้างความน่าสนใจในสินค้าไทยในตลาดต่างประเทศ
การเปิดร้านข้าวเหนียวมะม่วงป๊อปอัพของคุณวารุณีในกรุงออสโลนี้ ได้ช่วยเพิ่มความสนใจในอาหารไทย ช่วยสร้างการรับรู้และความสนใจในอาหารไทย ส่งผลให้ผู้บริโภคมีความอยากลองและสนใจซื้อสินค้าอาหารนำเข้าจากไทยมากขึ้น
รวมทั้งเป็นโอกาสการขยายตลาดอาหารไทย ความนิยมของข้าวเหนียวมะม่วงอาจส่งผลให้ร้านอาหารไทยและซูเปอร์มาร์เก็ตในนอร์เวย์เริ่มสนใจนำเข้าสินค้าไทยเพิ่มเติม รวมถึงวัตถุดิบ และขนมไทยอื่นๆ ด้วย
กรณีนี้ชี้ให้เห็นถึงโอกาสการทำธุรกิจสำหรับผู้ประกอบการไทยอื่นๆ ซึ่งธุรกิจอาหารไทยและขนมหวานไทยมีโอกาสขยายตัวในตลาดนอร์เวย์มากขึ้น ซึ่งคุณวารุณีเป็น Influencer ช่วยเพิ่มความน่าเชื่อถือ และยังเป็นช่องทางการประชาสัมพันธ์ที่ทันสมัยแก่ผู้ประกอบการไทยด้วย