สายฟิตต้องจด! เปิด 3 เมนูกับข้าวไทยบ้านๆ อร่อยทำง่าย โปรตีนเน้นๆ เสริมกล้ามเนื้อ
เอาใจสายเฮลตี้และคนชอบออกกำลังกายที่เบื่ออกไก่ต้มจืดชืด! ใครบอกว่าอยากหุ่นเฟิร์ม มีกล้ามเนื้อ ต้องกินแต่อาหารฝรั่งหรืออาหารคลีนจืดๆ เสมอไป เพราะ "อาหารไทยบ้านๆ" ของเรานี่แหละ คือคลังขุมทรัพย์ชั้นดีที่อุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพสูง แถมรสชาติยังแซ่บจัดจ้าน ถูกปากคนไทย ทำง่ายไม่ยุ่งยาก และประหยัดเงินในกระเป๋าอีกด้วย
วันนี้ คมชัดลึกไลฟ์สไตล์ จะพาทุกคนเข้าครัวไปเปิดสูตร 3 เมนูกับข้าวไทยสไตล์บ้านๆ ที่ทำกินเองได้ง่ายๆ ได้โปรตีนไปเสริมสร้างกล้ามเนื้อแบบเต็มเม็ดเต็มหน่วย พร้อมเปิดข้อมูลโภชนาการแบบจัดเต็ม!
1. ลาบหมูสับ (สูตรลีน ไร้มัน)
เมนูอีสานบ้านๆ ที่ทำง่ายและรสชาติจัดจ้านสะใจ แค่เปลี่ยนจากเนื้อหมูติดมันมาใช้ “เนื้อหมูสันในไร้มัน” สับหยาบๆ นำไปรวนในกระทะด้วยน้ำเปล่า (ไม่ต้องใช้น้ำมัน) ปรุงรสด้วยน้ำปลาลดโซเดียม มะนาว พริกป่น และข้าวคั่วหอมๆ ทานแกล้มกับผักสด ข้าวกล้อง หรือข้าวไรซ์เบอร์รี่ร้อนๆ ได้ทั้งโปรตีนและฟินสุดๆ
- ปริมาณวัตถุดิบหลัก: เนื้อหมูสันในไร้มัน 120 กรัม
- ข้อมูลโภชนาการโดยประมาณ:
- พลังงาน: ~250 แคลอรี
- โปรตีน: ~28 กรัม
- ไฮไลต์: โปรตีนสูง ไขมันต่ำมาก และข้าวคั่วกับสมุนไพรยังช่วยขับลม กระตุ้นระบบเผาผลาญได้ดี
2. ต้มยำปลาช่อน / ต้มยำปลาน้ำใส
เมนูต้มยำน้ำใสสไตล์บ้านทุ่ง เมนูนี้เลือกใช้เนื้อปลาไทยๆ เช่น "ปลาช่อน" หรือ "ปลากระพง" นำมาต้มในน้ำซุปสมุนไพร ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนูสวน และมะนาวแท้ นอกจากจะไม่มีไขมันส่วนเกินจากกะทิหรือน้ำพริกเผาแล้ว เนื้อปลายังย่อยง่าย ร่างกายนำโปรตีนไปใช้ซ่อมแซมกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกายได้อย่างรวดเร็ว
- ปริมาณวัตถุดิบหลัก: เนื้อปลาสด 150 กรัม
- ข้อมูลโภชนาการโดยประมาณ:
- พลังงาน: ~150 - 180 แคลอรี
- โปรตีน: ~30 - 32 กรัม
- ไฮไลต์: ได้โอเมก้า 3 และโปรตีนลีนๆ แบบ 100% แถมสมุนไพรสดในต้มยำยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบของกล้ามเนื้อได้อีกด้วย
3. สันในไก่ผัดขิง
หากเบื่ออกไก่ต้มแบบเดิมๆ ลองเปลี่ยนมาทำ “สันในไก่ผัดขิง” (หรือใช้อกไก่หมักให้นุ่มแล้วนำมาผัด) โดยผัดด้วยน้ำมันรำข้าวหรือน้ำมันสเปรย์เพียงเล็กน้อย ใส่ขิงซอยหนาๆ และเห็ดหูหนู ปรุงรสอ่อนๆ เน้นความหอมของขิง เมนูนี้ทำง่ายมากแต่อร่อยลืมอกไก่ต้มจืดๆ ไปได้เลย
- ปริมาณวัตถุดิบหลัก: เนื้อสันในไก่ หรือ อกไก่ลอกหนัง 120 กรัม
- ข้อมูลโภชนาการโดยประมาณ:
- พลังงาน: ~280 แคลอรี
- โปรตีน: ~30 กรัม
- ไฮไลต์: สันในไก่เป็นส่วนที่นุ่มและไขมันต่ำมาก ขิงช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือด เหมาะมากสำหรับมื้อเย็นของคนสายฟิต
ทริกเด็ดอัปโปรตีนฉบับคมชัดลึก: สำหรับสายออกกำลังกายที่ต้องการโปรตีนต่อมื้อให้ถึง 35-40 กรัม แนะนำให้เพิ่ม "ไข่ต้ม" หรือ "ไข่ดาวไร้น้ำมัน" ทานคู่กับเมนูข้างต้นอีก 1 ฟอง (ได้โปรตีนเพิ่มอีกประมาณ 7 กรัม) เท่านี้ก็สามารถอิ่มอร่อยกับอาหารไทยรสชาติคุ้นเคย โดยไม่ต้องพึ่งพาแต่อาหารคลีนราคาแพงอีกต่อไป!