แจกสูตรไข่เค็มไชยา “ไข่แดง มัน อร่อย เค็มพอดี”

ขั้นตอนการทำไข่เค็มไชยา

ไข่เค็มไชยา ตำนานเล่าขานความอร่อยมีมามากมาย ถ้าอยากกินไข่เค็ม ต้องนึกถึง ไข่เค็มไชยา ของฝากขึ้นชื่อเมืองสุราษฎร์ มีกรรมวิธีการผลิตอย่างไรบ้าง

วัสดุ-ส่วนผสม ที่ต้องใช้

• ไข่เป็ดคุณภาพ ได้มาจากฟาร์มที่ได้มาตรฐาน
• ดินจอมปลวก
• เกลือ
• น้ำเปล่า
• ขี้เถ้าแกลบ

ขั้นตอนการทำ

• นำไข่เป็ดที่เตรียมไว้ มาคลุกกับดินจอมปลวก ที่ผสมเกลือและน้ำเปล่า ให้มีความเหนียวแบบพอดี

2. นำไข่เค็มที่คลุกดินจอมปลวกให้เปียกทั้งลูก

3. แล้วนำไปคลุกกับขี้เถ้าแกลบ

4. หมักทิ้งไว้ 7 วัน

5. นำขี้เถ้าออก จัดใส่กล่องเตรียมขาย

6. กำหนดวันที่ผลิต และรายละเอียดวันที่สำหรับทอดและต้ม

อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : แจกสูตรไข่เค็มไชยา “ไข่แดง มัน อร่อย เค็มพอดี”

ติดตามข่าวล่าสุดได้ทุกวัน ที่นี่
– Website : https://www.technologychaoban.com