โกษาปานเคยกินปลาแซลมอนที่ฝรั่งเศส แต่เขาไม่ได้เรียกว่าแซลมอน

ในบันทึกรายวันของออกพระวิสุทธสุนธรหรือโกษาปาน ที่บันทึกเรื่องราวขณะที่โกษาปานและคณะราชทูตอยู่ที่ฝรั่งเศส ในหน้าที่ 51 ได้มีการกล่าวถึงปลาชนิดหนึ่งที่โกษาปานได้มีโอกาสลิ้มลองรสชาติ โดยโกษาปานเรียกปลาชนิดนี้ว่า ‘ปลาสอมุง’

บันทึกหน้าที่ 51 เล่าถึงเหตุการณ์ในวันศุกร์ ขึ้น 9 ค่ำ เดือน 8 ปีขาล พ.ศ. 2229 ที่บรรยายรายละเอียดเกี่ยวกับอาหารที่คณะราชทูตได้รับประทาน อาทิ ปลาปิ้ง ปลาคั่วเก้าอย่าง โดยเฉพาะปลาสอมุง ที่เนื้อแดงคล้ายปลากะพง ที่คนฝรั่งเศสถือว่าเป็นปลาที่มีรสชาติอร่อยที่สุดเหนือปลาอื่น ๆ

“แลจึงเอาปลาปิ้งบ้าง คั่วบ้าง เก้าอย่าง

แล้วจึงเอาปลารูปประดุจปลาสะพง

แลเนื้อนั้นแดง ฝรั่งเรียกปลาสอมุง

แลสิ่งนี้ข้างฝรั่งนับถือยิ่งกว่าปลาทั้งปวง”

ใช่แล้วครับ ปลาสอมุงที่โกษาปานเรียก ก็คือปลาแซลมอนหรือ Saumon ในภาษาฝรั่งเศสนั่นเอง

อ้างอิง

• ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร. บันทึกรายวันของออกพระวิสุทธสุนธร (โกษาปาน). https://db.sac.or.th/inscriptions/inscribe/detail/4156