เปิดเบื้องหลังเมนูแซ่บสไตล์ 'Bow Kanyarat' ฟู้ดบล็อกเกอร์กับคู่หูเพื่อนซี้ต่างวัยที่สายกินต้องดู !
“Hi ทุกคนน~~”
เสียงหวานแจ๋วอันแสนคุ้นเคยจากฟู้ดบล็อกเกอร์สาวผู้หลงใหลในการทำอาหารเป็นชีวิตจิตใจจะเป็นใครไปไม่ได้นอกจาก‘โบว์-กัญญารัตน์ ปิยะนันทสมดี’ จากช่องยูทูบ “Bow Kanyarat”
เชื่อว่าใครที่กินข้าว พร้อมกับจอคอมและยูทูบ น่าจะเคยเห็นคุณโบว์ผ่านตากันมาบ้าง ด้วยคลิปของเธอที่มาพร้อมกับเมนูอาหารชวนให้น้ำลายไหลกันถ้วนหน้า และยังเสิร์ฟความสนุกกับเพื่อนซี้ต่างวัยอย่าง คุณลุงน้อย และคุณแม่ ที่ใครเห็นก็ต้องเอ็นดูกับความน่ารักของครอบครัวนี้ไปตาม ๆ กัน
เราเองในฐานะที่ติดตาม และเป็นแฟนคลับคนหนึ่งจึงไม่พลาดที่จะสัมภาษณ์กับคุณโบว์ กัญญารัตน์ เพื่อเอาใจสายกิน วันนี้ Ad Addict ก็ได้มีโอกาสพูดคุยเบื้องหลังการสร้างสรรค์คอนเทนต์สุดแซ่บที่ชวนน้ำไหล พร้อมเปิดมุมมองในการทำงานกับเพื่อนซี้ต่างวัยอีกด้วย ว่าคุณโบว์ทำยังไงเมนูอาหารและคอนเทนต์ถึงออกมาปัง และน่ากินขนาดนี้
ถ้าใครหิวแล้ว เอ้ย ! ถ้าใครพร้อมแล้วมาอ่านบทความนี้ไปด้วยกัน แล้วคุณจะได้อิ่มอกอิ่มใจไปกับคอนเทนต์สุดแสนน่ารักของช่องBow Kanyarat อย่างแน่นอน~~
จากความหลงใหลด้าน 'อาหาร' สู่การเป็น 'Food Blogger'
รู้หรือไม่ ?ก่อนที่จะเป็นช่อง Bow Kanyaratทุกวันนี้ คุณโบว์ได้คลุกคลีเกี่ยวกับแวดวงอาหารมาตั้งแต่ยังเด็ก ซึ่งทุกการเดินทางของเธอเติบโตมาพร้อมกับอาหารทุกอย่างตั้งแต่ขายของ ไปทำคอนเทนต์กับพี่สาวนั่นก็คือ‘คุณบิว-วราภรณ์ ปิยะนันทสมดี’หรือ‘แจ้บิว’ จนเธอได้มาทำช่องเป็นของตัวเองก็ทำเกี่ยวกับเรื่องอาหาร
คุณโบว์ : ก่อนที่จะมาทำช่องของตัวเอง โบว์เคยทำคอนเทนต์ช่องพี่สาวมาก่อนค่ะ คือรายการ “เช้านี้แม่ทำอะไร” ตอนนั้นเราก็เรียนอยู่ด้วยอยากหารายได้เสริมเลยไปขายอาหารเดลิเวอรี และเวลาผ่านไปเราก็มาทำช่องยูทูบเป็นของตัวเอง ซึ่งก็ทำคอนเทนต์เกี่ยวกับสายกินเป็นส่วนใหญ่ตั้งแต่นั้นมา
หลังจากที่คุณโบว์ทำคอนเทนต์กับพี่สาวมาได้สักระยะหนึ่ง เธอก็ได้มีโอกาสทำช่องเป็นของตัวเอง เนื่องจากช่องเด่นในเรื่องสายกิน การทำอาหารจากรายการโบว์กินโชว์ และโบว์เข้าครัวทำให้หลายคนก็ได้รู้จักคุณโบว์ในฐานะ “Food Blogger” อีกหนึ่งคนนั่นเอง
กว่าจะเป็นรายการ 'โบว์กินโชว์ และ โบว์เข้าครัว'
ใครจะรู้ว่าหน้ากล้องที่ดูสนุกสนาน เฮฮา ปาร์ตี้ของคุณโบว์และครอบครัวนั้น แต่หลังบ้านต้องฝ่าฟันเหตุการณ์และอุปสรรคมากมาย แต่ละคลิปต้องผ่านหลายขั้นตอนกว่าจะได้หนึ่งคลิป โดยคุณโบว์เล่ากับเราว่า
คุณโบว์ : ถ้าพูดถึงเบื้องหลังการทำงานอย่างแรกเลยเราต้องคิดคอนเซปต์ก่อนค่ะว่าเราอยากได้ Mood แบบไหนเราจะครีเอตเมนูให้มันแปลกแบบที่คนอื่นไม่เคยเห็นเมนูนี้มาก่อน เช่น ส้มตำเราจะไม่ทำส้มตำเฉย ๆ แต่เราจะเอาของอย่างอื่นมาผสมด้วยค่ะ ซึ่งโบว์จะคิดให้มันมากกว่าในสิ่งที่เราเห็น
ต่อมาเราก็จะวางแผนการถ่ายทำตั้งแต่ การคิดสคริปต์ เตรียมวัตถุดิบ จัดจาน ส่วนถ้าออกไปรีวิวร้านอาหารข้างนอกเราจะต้องทำการบ้านก่อน หาข้อมูลว่าร้านที่เราจะไปเป็นยังไง เมนูไหนเด็ด มาร้านนี้ต้องสั่งอะไร โดยส่วนใหญ่เวลาที่เราถ่ายทำจะใช้ความรู้สึกมากกว่า ไม่ได้กำหนดอะไรมากแต่ก็ยังคุมคอนเซ็ปต์ที่วางไว้อยู่ค่ะ โดยปกติแล้วช่องเราจะมีการ Set Timeline ว่าหนึ่งสัปดาห์เราต้องลงให้ได้ 4 คลิป คือ วันจันทร์ พุธ ศุกร์ เสาร์ ค่ะ
แน่นอนว่าการเป็น Bloggerต้องมีสปอนเซอร์เข้าหาคุณโบว์ เราเลยอดที่จะถามไม่ได้ว่าเธอมีเคล็ดลับและวิธีการ Tie in สินค้ายังไงให้คนดูไม่รู้สึกอึดอัด และชวนติดตามโดยไม่กดข้ามซึ่งคุณโบว์บอกว่า เธอจะไม่รับสินค้ามั่วซั่ว จะคัดสินค้าพอสมควรและต้องลองใช้จริง ๆ ว่าสินค้านั้นเลิศจริงถึงจะกล้ารีวิวให้คนอื่นเห็นได้อย่างเต็ม 100 เปอร์เซ็นต์
“เราต้องลองใช้สินค้านั้นจริง ๆ
ถึงจะกล้าพูดได้อย่างเต็มปากว่าของเขาดี !”
'ความเป็นครอบครัว' สู่ 'เสน่ห์ปลายจวักของช่อง'
ปัจจุบันเราคนเห็น Food Blogger นับร้อยชีวิตตามแพลตฟอร์มต่าง ๆ ซึ่งโอกาสที่จะทำเมนูหรือไปรีวิวร้านอาหารก็ซ้ำเยอะมากขึ้นเหมือนกัน ทำให้คอนเทนต์อาจจะคล้ายคลึงกันได้ แต่นั้นไม่ใช่ปัญหาสำหรับช่องคุณโบว์เลย ถ้าเปรียบการสร้างคอนเทนต์เป็นการทำอาหารเสน่ห์ปลายจวักช่องก็คือความเป็นธรรมชาติของครอบครัวที่ทำให้คนดูรู้สึกไม่เบื่อกับเมนูนี้เลย
คุณโบว์ : สำหรับโบว์คิดว่าทุกช่องจะมีเอกลักษณ์ของความเป็นช่องตัวเองอยู่ คือไม่ว่าจะเราทำเมนูเดียวกันหรือไปรีวิวร้านอาหารซ้ำกัน สุดท้ายมันก็จะมีกลิ่นอายที่ไม่เหมือนกัน อย่างของช่องโบว์ก็คือ‘ความเป็นครอบครัว’เวลาเราจะกินอะไรไปร้านไหนคอนเทนต์มันก็จะเป็นสไตล์ของเรา ซึ่งเพื่อน ๆ บางคนที่มาดูช่องโบว์อาจไม่โฟกัสที่อาหารด้วยซ้ำเขาอาจจะเข้ามาดูเพราะครอบครัวเราซะมากกว่า
"เราเอาความเรียลของครอบครัวเราไปอยู่ในคอนเทนต์
พอสร้างสรรค์ออกมามันเลยกลายเป็นเอกลักษณ์ประจำช่อง"
ถ้าใครได้ติดตามคุณโบว์ก็จะรู้ว่าเธอมีช่องทางให้เราได้เสพคอนเทนต์มากมาย ใครที่คิดว่าทุกแพลตฟอร์มมีคอนเทนต์ที่เหมือน ๆ กันบอกเลยว่าคุณคิดผิด ! เพราะจากที่เราได้ฟังคุณโบว์เล่าถึงการทำงานของแต่ละแพลตฟอร์มนั้นทำให้รู้เลยว่าไม่เหมือนกันเลย
คุณโบว์ :โบว์จะทำคอนเทนต์แต่ละแพลตฟอร์มแตกต่างกันค่ะ อย่าง YouTube เนื้อหาจะค่อนข้างหนักนิดนึง เพราะต้องทำคลิปอย่างน้อย 10 นาทีขึ้นไป ซึ่งคนที่มาดูเราเขาต้องการ ความสนุก ความผ่อนคลายจริง ๆ ส่วน Instagram เราจะบอกเล่าความเป็นตัวเองผ่านรูปภาพมากกว่า รวมถึง TikTok คอนเทนต์จะย่อจากยูทูบอีกทีหนึ่งให้เหลือถึง 1-3 นาที และสุดท้ายคือเพจ Facebook ก็จะใกล้เคียงกับ YouTube แต่จะเด่นเรื่องไลฟ์สไตล์เป็นส่วนใหญ่ค่ะ
การทำอาหาร สุขภาพ และสถานที่คือความท้าทายที่ต้องเผชิญ
ไม่ใช่ว่าการเป็นFood Bloggerจะดีเสมอไป ในบางครั้งคุณโบว์ต้องเจอกับ Challenge ที่ตัวเองต้องคอยสู้กับมันอยู่ตลอดเวลา โดยมีตั้งแต่เลเวลธรรมดาจนไปถึงเลเวลโหด ๆ ก็มี ซึ่งคุณโบว์เล่าว่าการทำคอนเทนต์กินอาหารที่บ้าน กับไปรีวิวร้านอาหารข้างนอกนั้นแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง…
คุณโบว์ : ความจริงแล้วอุปสรรคมันเยอะมาก ๆ อย่างช่วงแรก ๆ โบว์บาลานซ์เรื่องกินกับสุขภาพไม่ค่อยได้เลย เพราะตอนแรกเราแค่อยากทำอาหารให้คนดูดูเฉย ๆ แต่พอได้มาทำเป็นอาชีพ ซึ่งปกติเราไม่กินเยอะขนาดนี้อยู่แล้วทำให้มันส่งผลกระทบตรงนี้นิดนึงค่ะ และบางครั้งที่เราทำอาหารแล้วไม่ได้อย่างที่ภาพในหัวคิดไว้ก็มีด้วยค่ะ
และอีกหนึ่งปัญหาเลยก็คือ เรื่องของสถานที่ค่ะ ปกติแล้วตอนเราถ่ายคลิปอยู่บ้านเราจะสนุก เฮฮา Alert ในฟีลของตัวเองได้แบบเต็มที่และเราสามารถควบคุมเหตุการณ์ต่าง ๆ ได้ดีกว่า แต่พอไปถ่ายคลิปข้างนอกมันแตกต่างกันกัน มันค่อนข้างจริงจังในเรื่องการเดินทาง การดูแลสมาชิกของเราด้วยทั้ง หม่าม้า ลุงน้อย แล้วก็ทีมงาน ซึ่งควบคุมค่อนข้างยากด้วยสถานการณ์หน้างานมันสามารถเปลี่ยนได้หมดเลย แต่เราจะเป็นคนคอยแก้ปัญหาไปได้เรื่อย ๆ ทำให้เราผ่านมาได้ค่ะ
เรียกได้ว่าถึงคุณโบว์จะสู้กับตัวเองแค่ไหน แค่ชีวิตก็ไม่เคยสู้กลับเลย เพราะเธอคอยแก้ปัญหากับอุปสรรคต่าง ๆ ไปได้ ด้วยการเลือกที่จะสนุกไปกับสิ่งที่ทำ
คอนเทนต์ 'เพื่อนซี้ต่างวัย' สีสันการกินอาหารกับครอบครัว
จุดเริ่มต้นของการร่วมโต๊ะอาหารที่มาจากความสัมพันธ์ในครอบครัว ‘คุณแม่’ และ ‘ลุงน้อย’ เพื่อนซี้ต่างวัยที่เข้ามาสร้างความสุขผ่านหน้ากล้องไปพร้อมกัน เราเลยถามคุณโบว์ถึงที่มาของการทำคอนเทนต์กับครอบครัวด้วย
คุณโบว์ :ตอนแรกทำคลิปกับคุณแม่ก็ยังไม่ค่อยรู้สึกแปลกค่ะ เพราะว่าคุณแม่อยู่บ้านเดียวกันอยู่แล้ว แต่ลุงน้อยเนี่ย เขาเป็นลุงแท้ ๆ ของโบว์เลยนะคะ ซึ่งเขาไม่ได้มีภรรยา ไม่มีลูกเลย แล้วเขาก็อยู่คนเดียว เราก็เลยปรึกษากันว่าอยากให้ลุงน้อยมาอยู่ด้วย แล้วช่วงนั้นโบว์เริ่มมีออฟฟิศด้วย ก็เลยให้ลุงน้อยเข้ามาอยู่ด้วยกัน เลยเป็นจุดเริ่มต้นที่ได้ทำงานด้วยกันกับลุงน้อยเลยค่ะ
“ลุงน้อยแกทำตำแหน่งหน้ากล้องได้ แล้วแกก็ชอบด้วย”
ด้วยความโบ๊ะบ๊ะเป็นธรรมชาติสไตล์ลุงน้อย ทำให้คนดูติดตามแถมยังติดใจ
คุณโบว์ :จำได้เลยว่าคลิปแรกที่ลุงน้อยมาออกหน้ากล้อง เป็นคลิปยำมะนาวกุ้งสด โอ๊ย คลิปนั้นคือคนชอบมาก แบบคนไม่ได้โฟกัสโบว์กับเฮียบาสเลย โฟกัสแต่ลุงน้อย เราเลยคิดว่าแบบ ต้องมีคลิปที่สองแล้วแหละ
การร่วมงานกันระหว่างคนในครอบครัว ที่ต่างคนก็ต่างวัย แต่ความแตกต่างนี้กลับกลายเป็นความลงตัว และสำหรับคุณโบว์เอง สิ่งนี้เรียกว่าความสนุกมากกว่าความท้าทาย เหมือนเป็นเมนูสุดเซอร์ไพรสที่สร้างเสน่ห์ให้กับช่อง
คุณโบว์ :โห การทำงานด้วยกันนี่เรียกได้ว่าครบรสเลยค่ะ ลุงน้อยกับแม่ก็จะเป็นอีก Gen นึง โบว์ก็จะเป็นอีก Gen นึง พอต้องทำงานด้วยกันมันก็เป็นความแตกต่างที่ลงตัวค่ะ ในบางทีเขาก็จะมีอาการแบบว่า หลง ๆ ลืม ๆ อะไรแบบนี้ ก็จะเป็นสเน่ห์ของช่องเรา มีคำพูดอะไรที่บางทีเราไม่เคยได้ยิน เป็นคำในยุคของเขา เราก็จะได้อะไรใหม่ ๆ ก็แบบว่าเป็นสีสันค่ะ
เอาจริง ๆ มันก็ไม่ง่าย ด้วยวัยที่เราต่างกัน แล้วก็ด้วยนิสัย ด้วยอายุแต่สำหรับโบว์มันสนุกมากกว่าค่ะ โบว์รู้สึกว่าบางทีมันเป็นอะไรที่เซอร์ไพรส์ คือเราก็จะไม่ได้คิดในสิ่งที่เขาคิด เขาก็จะไม่ได้คิดแบบเรา ซึ่งพอมารวมกันมันแบบ “เฮ้ย คิดได้ยังไง เฮ้ย มันสนุกว่ะ”
“พอทำงานกับครอบครัว แค่มองหน้าก็รู้ใจ เหมือนเพื่อนที่สนิทกัน”
อีกหนึ่งมุมของ 'Bow kanyarat' ที่คุณไม่เคยรู้
ก่อนจะจากกันไป เราพามารู้จักกับ ‘โบว์ กัญญารัตน์’ ให้มากขึ้น ด้วยคำถาม Fun Facts ที่รับรองว่าทั้งสนุก ทั้งอร่อยแน่นอน (อ่านแล้วระวังหิวนะ เตือนไว้ก่อน)
คุณโบว์ :ถ้าตอนนี้ไม่ได้เป็น Food Blogger หรือ YouTuber โบว์อยากทำ Organizer ค่ะ หรืออาจจะทำร้านอาหาร เพราะว่าชอบทำอาหารค่ะ ก็คือยังอยากทำในวงการอาหารอยู่
“ยำมะนาวกุ้งสด คือเมนูที่บ่งบอกถึงตัวเองมากที่สุด”
คุณโบว์ :ยำมะนาวกุ้งสดเป็นเมนูที่ชอบกินมาก เรารู้สึกว่าเป็นเมนูที่แหวกมาอีกทีนึง มันค่อนข้างจี๊ดจ๊าดแล้วก็อร่อย เหมือนตัวโบว์นี่แหละค่ะ และถ้าจะให้ระดับความเผ็ดก็พริก 100 เม็ดละกัน ไม่มาก (หัวเราะ)
เพราะ 'แรงซัพพอร์ต' ทำให้มีช่อง'Bow Kanyarat' ทุกวันนี้
‘การสนับสนุน’ เหมือนเป็นแรงผลักดันให้เราได้มีกำลังใจ มี Passion ในการทำงานมากขึ้น สำหรับคุณโบว์เองก็เช่นกัน หลังจากที่เราได้พูดคุยกับเธอเลยได้รู้ว่า เพราะการมีคนคอย Support กันและกัน ไม่ว่าจะเป็นครอบครัว ทีมงาน และอีกอย่างที่ขาดไม่ได้คือคนดูทุกคน จึงไม่แปลกใจเลยว่าทำไมช่อง‘Bow Kanyarat’เป็นที่รู้จักมากขึ้นขนาดนี้
"ไม่ใช่แค่โบว์คนเดียว แต่ทุกคนช่วยกันส่งเสริมกันและกัน
ทำให้ช่องเรามาถึงขนาดนี้ได้"
ต้องบอกเลยว่าคุณโบว์ เป็นยูทูบเบอร์ไฟแรงอีกหนึ่งคน เพราะภายในระยะเวลาไม่กี่ปีเธอก็มียอดผู้ติดตามกว่า 9 แสนคน !! ซึ่งนี่เป็นเครื่องการันตีว่าเธอประสบความสำเร็จในแวดวงฟู้ดบล็อกเกอร์เลยก็ว่าได้
แพลนในอนาคตของ Bow Kanyarat
ด้วยความรักที่มีต่อการกินและการทำอาหาร ในอนาคต ช่อง Bow Kanyaratก็ยังคงตั้งใจที่จะมอบความสุขให้กับคนดูทุกคนด้วยเมนูของเธอ ที่ไม่ใช่เพียงแค่การดู แต่เป็นการได้กินของอร่อย ๆ ด้วยกัน
คุณโบว์ :แพลนตอนนี้คือโลดแล่นมาก เราคิดว่าเราอยากเป็นช่องที่มอบความสุขจริง ๆ ถึงจะทำอาหารทุกคลิป แต่คนดูก็ไม่เบื่อ แล้วก็ในอนาคตที่อยากทำคือโบว์อยากเปิดร้านอาหารของตัวเองค่ะ เหมือนตอนนี้ทำช่องก็เหมือนกับฝึกสกิลตัวเองไปเปิดร้านอาหาร
โบว์เคยแจกยำอยู่ครั้งนึง แบบเป็นยำฉบับของโบว์ค่ะ แบบมีความสุขมากกก มันดีมากเวลาที่คนชมฝีมือเรา ถึงแม้จะเหนื่อยแต่ก็มีความสุขมากค่ะ เราชอบทำอะไรที่ตัวเองมีความสุขแล้วก็ต้องไม่ฝืนด้วยค่ะ
"อยากชวนทุกคนมาเริ่มต้นสิ่งที่อยากทำ
เพราะสิ่งที่ยากที่สุดไม่ใช่อุปสรรคที่ต้องพบเจอ
แต่เป็นการ ‘เริ่ม’ ก้าวออกจากเซฟโซนของตัวเราเอง"
คุณโบว์ : โบว์ว่าการทำมันไม่ได้ยาก แต่สิ่งที่มันยากจริง ๆ คือการเริ่มค่ะ บางทีเราอยากทำอะ เราทำได้เลย เพราะว่าสุดท้ายแล้วมันไม่ได้มีอะไรที่ดีเลิศร้อยเปอร์เซ็นต์ตั้งแต่แรก ต้องทำก่อนถึงจะรู้ว่าปัญหาที่เราจะเจอมันคืออะไร แล้วก็ไม่ต้องกลัวอุปสรรค เพราะมันก็มีไว้ให้เราก้าวข้ามผ่านมันไปให้ได้ค่ะ ยิ่งเจออุปสรรคมันก็จะทำให้เราโตขึ้นด้วย
สำหรับคนที่อยากทำนะคะ อยากให้ทุกคนมาเข้าวงการ Food Bloggerด้วยกัน เพราะมันจะได้มีมุมมองที่หลากหลาย ได้เจอร้านลับมากขึ้น มีเมนูใหม่ ๆ มาให้คนดูได้เห็นเหมือนเป็นสีสันให้กับวงการด้วยค่ะ
การสัมภาษณ์คุณโบว์ในครั้งนี้ ทำให้รู้สึกถึงความหลงใหลในอาหารและความรักในการทำงานที่ถูกปรุงออกมาเป็นจานอาหารที่กลมกล่อม ที่นอกจากจะสร้างความสนุกสนานให้คนดูแล้ว ยังสร้างความสุขให้กับตัวของเธอเองอีกด้วย และในอนาคตเราอาจได้ชิมฝีมือสุดแซ่บของคุณโบว์ในร้านอาหารของเธอก็เป็นได้ !
สามารถรับชมคลิปเมนูอาหารอร่อย ๆ และติดตามคุณโบว์ Bow Kanyarat ได้ที่