La Tour d’Argent ตำนานแห่งวงการอาหารฝรั่งเศส ยกครัวมากรุงฮานอย
แฟนพันธุ์แท้อาหารฝรั่งเศสชาวไทยต้องห้ามพลาด! เมื่อ ลา ตูร์ ดาฌองต์ (La Tour d’Argent) ร้านอาหารอันเก่าแก่ในปารีสที่มีอายุ 400 ปี เจ้าของดาวมิชลิน จะยกครัวมายังกรุงฮานอย ประเทศเวียดนาม เป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์ ซึ่งนับเป็นโอกาสทองของชาวไทยที่บินไปลิ้มลองอาหารฝรั่งเศสชั้นเลิศได้แบบใกล้แค่เอื้อม ณ เลอ โบลิเออร์ (Le Beaulieu) ร้านอาหารฝรั่งเศสชื่อดังของ โซฟิเทล เลเจนด์ เมโทรโพล ฮานอย (Sofitel Legend Metropole Hanoi) โรงแรมโซฟิเทล เลเจนด์ แห่งแรกและแห่งเดียวในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ตั้งแต่ 23 – 27 ตุลาคมนี้!
เชื่อมโยงวัฒนธรรมข้ามทวีป ชื่อของ “ลา ตูร์ ดาฌองต์” (La Tour d’Argent) ที่มีความหมายว่า “หอคอยสีเงิน” นั้น นับเป็นหนึ่งในภัตตาคารที่เรียกได้ว่าเป็นมรดกทางอาหารฝรั่งเศสที่โด่งดั่ง และอยู่คู่กรุงปารีสมามากกว่า 400 ปี ตั้งอยู่ริมฝั่งแม่น้ำแซนตั้งแต่ปี 1582 ภายใต้การนำของเชฟยานนิค ฟรองเคส์ (Chef Yannick Franques) ผู้ชนะเลิศการประกวด Meilleurs Ouvriers de France ประจำปี 2004 และได้รางวัลดาวมิชลินจากสไตล์อาหารฝรั่งเศสแบบคลาสสิกผสมผสานร่วมสมัย รวมถึงมีห้องเก็บไวน์ที่รวบรวมไวน์ชั้นดีไว้กว่า 300,000 ขวด
ความร่วมมือครั้งพิเศษกับโรงแรมโซฟิเทล เลเจนด์ เมโทรโพล ฮานอย ในเดือนตุลาคม 2567 นี้ เป็นไอเดียของ อ็องเดร เตอเรย์ (André Terrail) เจ้าของคนปัจจุบันของ ลา ตูร์ ดาฌองต์ มีเป้าหมายเพื่อถ่ายทอดศิลปะการต้อนรับจากหนึ่งในร้านอาหารที่โด่งดังที่สุดในโลก สู่โรงแรมอันเก่าแก่ที่เต็มไปด้วยความสง่างาม มรดก และความประณีต ประสบการณ์อันน่าประทับใจนี้จะนำพาความเชี่ยวชาญแบบฝรั่งเศส (French savoir-faire) และศิลปะการทำอาหารจากใจกลางกรุงปารีส มาสู่ใจกลางเมืองหลวงอันคึกคักของเวียดนาม
ทีมเชฟจาก ลา ตูร์ ดาฌองต์ จะบินมารังสรรค์อาหารชั้นเลิศ ณ ห้องอาหารเลอ โบลิเออร์ ร้านอาหารฝรั่งเศสชื่อดังของโรงแรม ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 1901 และได้รับการคัดเลือกโดยมิชลินไกด์เมื่อเร็วๆ นี้ ซึ่งมี เชฟ เดอ คุซีน ชาร์ลส์ เดอแกรนด์เดล (Charles Degrendele) หัวหน้าพ่อครัวของโรงแรม ที่เคยฝึกงานกับ ลา ตูร์ ดาฌองต์ ตอกย้ำถึงความเชื่อมโยงทางวัฒนธรรมระหว่างสองสถาบันอันทรงเกียรติที่มีแนวคิดตรงกัน
หากใครมีแพลนบินไปเที่ยวบ้านใกล้เรือนเคียงอย่างเวียดนาม หรือจะบินไปเพื่อภารกิจลิ้มลองอาหารเลิศรสจาก ลา ตูร์ ดาฌองต์ โดยเฉพาะ สำรองที่นั่งสำหรับประสบการณ์ ลา ตูร์ ดาฌองต์ ในฮานอย ได้ที่อีเมล Bang.Au@sofitel.com
บทความที่เกี่ยวข้อง
Yantra ไฟน์ไดนิ่ง อินเดียน คูซีน ร้านดังของสิงคโปร์ พร้อมเสิร์ฟความอร่อยในไทย 1 เดือนเต็ม
เปลี่ยนมื้ออาหารบนเครื่องบิน จาก ‘ต้องลุ้น’ เป็น ‘ต้องลอง’ ด้วยฝีมือเชฟมิชลิน