ข้าวผัดปลาสลิด เมนูง่ายแต่แซ่บ สายแซ่บห้ามพลาด สูตรนี้จัดเต็ม เปรี้ยว เผ็ด เค็ม จัดจ้านเว่อร์!💖
ข้าวผัดปลาสลิด เมนูง่ายแต่แซ่บ สายแซ่บห้ามพลาด สูตรนี้จัดเต็ม เปรี้ยว เผ็ด เค็ม จัดจ้านเว่อร์!💖
✨ จริงๆ อันนี้ก็ไม่เชิงข้าวผัดปลาสลิดนะคะ ฟีลคล้ายๆ ข้าวแมว แต่เราเปลี่ยนปลาทูมาเป็นปลาสลิด เพราะอยากได้รสชาติเข้มข้นของปลา และความกรอบเพิ่มเข้ามา เอาเป็นว่าใครชอบปลาแบบไหนก็จัดเลยจ้า
วัตถุดิบ
- ปลาสลิด 3 ตัว
- น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย 3 กลีบ
- พริกขี้หนูแดงซอย 6-10 เม็ด
- มะนาว 2 ลูก
- ผักชี สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ไฟปานกลาง นำปลาสลิดลงไปทอดให้สีสวย แกะเนื้อปลาสลิดออกมา พักไว้
ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันเริ่มร้อน ใส่กระเทียมลงไป ตามด้วยหอมแดงและพริกซอย ผัดจนหอม