อย่าหาว่าไม่เตือน! 15 อาหารที่ "ไม่ควร" แช่ตู้เย็น

เวลาที่ของกินเหลือ หรือ ผัก จากการประกอบอาหารเหลือ เราก็มักจะนำไปแช่ตู้เย็นไว้ทาน หรือ นำมาประกอบอาหารใหม่ใช่ไหมล่ะคะและยิ่งผลไม้บางชนิดแช่ตู้เย็น ก็จะยิ่งเพิ่มความอร่อย น่าทานเข้าไปอีก ถือได้ว่าตู้เย็นกลายเป็นสิ่งสำหรับแช่อาหารที่ดีมากๆเลยล่ะ แต่หารู้ไหมว่าอาหารบางชนิดไม่ควรนำมาแช่ตู้เย็นเลยล่ะ เอ๊ะ เพราะอะไรนะ จะมีอะไรบ้างไปชมกันเลยค่ะ ทราบแล้วเปลี่ยนด่วนนน

#15 มะเขือเทศ

มะเขือเทศเป็นอีกสิ่งหนึ่งที่คนส่วนมากชอบนำมาแช่ตู้เย็น หารู้ไหมว่าความเย็นในตู้เย็นนั้นจะทำให้มะเขือเทศของเรานั้นเสียรสชาติ และสุก หรือเหี่ยวเร็วกว่าเรานำมาไว้ด้านนอกกับอุณหภูมิปกติอีกนะ ฉะนั้นควรเก็บมะเขือเทศไว้ด้านนอกนที่แห้งและห่างจากแสงแดดจะดีกว่านะ

#14 แอปเปิ้ล

ข้อนี้เหตุผลก็จะคล้ายๆกับมะเขือเทศเลยค่ะ เพราะว่าการเก็บแอปเปิ้ลไว้ในตู้เย็นจะทำให้เสียรสชาตินั่นเอง แต่ถ้าหากอยากทานแอปเปิ้ลแบบแช่เย็นอร่อยๆ ก็สามารถทำได้เช่นกันค่ะ เพียงแค่นำไปแช่ตู้เย็นก่อนทานซัก 30 นาที แค่นี้ก็ได้ทานแอปเปิ้ลเย็นๆ อร่อยๆแล้วล่ะค่า

#13 แตงโม

ข้อนี้หลายคนคงจะรู้สึกตกใจใช่ไหมล่ะคะ เพราะว่าแตงโมแช่เย็นนี่ล่ะอร่อยสุดๆแล้ว แต่หารู้ไหมว่าการแช่แตงโมไว้ในตู้เย็น จะทำให้แตงโมสูญเสียสารอาหารที่มีประโยชน์ไปอย่างน่าเสียดาย ได้แก่ สารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินเอและวิตามินซี ดังนั้นการเก็บแตงโมไว้นอกตู้เย็นน่าจะดีที่สุด แต่ถ้าคุณอยากทานเย็นๆ ก็สารถทำได้โดยการหั่นเป็นชิ้นแล้วนำไปแช่ตู้เย็น แค่นี้ก็เรียบร้อย

#12 มันฝรั่ง

การแช่มันฝรั่งไว้ในตู้เย็นนั้นจะทำให้แป้งในมันฝรั่งกลายเป็นเนื้อทราย และยังทำให้มันฝรั่งสูญเสียรสหวานและรสชาติที่ดีอีกด้วย ดังนั้นเราควรเก็บมันฝรั่งไว้ในถุงกระดาษไว้ในที่แห้งและเย็นจะดีกว่า

#11 กระเทียม

เพราะว่าการนำกระเทียมไปแช่ตู้เย็นนั้น จะทำให้กระเทียมงอกเป็นต้นขึ้นมาเนื่องจากได้รับความชื้น และทำให้กระเทียมเป็นราได้ง่ายและเนื้อของกระเทียมหดเร็วขึ้นอีกด้วยอีกด้วย ดังนั้นเราควรจะเก็บไว้ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเท รู้อย่างนี้แล้วอย่านำกระเทียมไปแช่ตู้เย็นล่ะ เดี๋ยวจะได้ต้นกระเทียมแทนหัวกระเทียมไม่รู้ตัวนะ

#10 ขนมปัง

ถ้าอยากกินขนมปังปังนุ่มๆ อร่อยๆ ไม่ควรนำไปแช่ตู้เย็นโดยเด็ดขาดเลยนะ เพราะว่าการนำขนมปังไปแช่ตู้เย็นนั้นจะทำให้ขนมปังนั้นแข็ง ดังนั้นเก็บไว้ด้านนอก ที่แห้ง และอุณหภูมิปกติจะดีกว่า และรสชาติยังดีกว่าอีกด้วย

#9 น้ำผึ้ง

น้ำผึ้งเป็นสิ่งที่มาจากธรรมชาติอยู่แล้วสารถอยู่ได้โดยไม่เน่าเสียแม้ไม่ได้แช่ตู้เย็น ซึ่งการแช่น้ำผึ้งไว้ในตู้เย็นนั้นจะทำให้น้ำผึ้งตกผลึกแข็งและจับตัวเป็นก้อน ดังนั้นถ้าอยากทานน้ำผึ้งแบบธรรมชาติก็ควรเก็บไว้ในที่แห้ง พ้นแสงแดด แค่นี้เราก็ได้รสชาติของน้ำผึ้งที่สมบูรณ์แล้วล่ะค่ะ

#8 กาแฟ

การแช่กาแฟไว้ในตู้เย็นนั้น จะทำให้กาแฟนั้นเสียรสชาติ และทำให้กลิ่นของกาแฟเปลี่ยนไปอีกด้วย เพราะว่ากาแฟนั้นจะดูดซับเอากลิ่นของตู้เย็นนั่นเอง ถ้าใครอยากทานกาแฟอร่อยๆ หอมกรุ่น ก็ควรจะเก็บไว้ในที่แห้ง ปิดฝามิดชิดจะดีกว่า

#7 ใบโหระพา และใบกระเพรา

ข้อนี้หลายคนก็คงจะทำอยู่บ่อยๆใช่ไหมล่ะคะ เพราะคิดว่าอยู่ในที่เย็นๆแล้วมันจะไม่เหี่ยว แต่หารู้ไหมว่าการนำใบกระเพราหรือโหระพาแช่ในตู้เย็นนั้น จะทำให้มันแห้งและเหี่ยวไว และมันยังดูดซับกลิ่นของตู้เย็นเข้ามาไว้ในตัวอีกด้วยล่ะค่ะ

#6 ถั่ว

เราไม่ควรเอาถั่วแช่ในตู้เย็นเลยนะ เพราะว่าความเย็นนั้นสารถกำจัดรสชาติของถั่วได้ แถมเปลือกของถั่วก็ยังดูดซับเอากลิ่นไม่พึงประสงค์ต่างๆในตู้เย็นอีกด้วย ทางที่ดีเราควรเก็บถั่วไว้ในที่แห้ง ภาชนะปิดมิดชิด จะดีกว่าค่ะ หรือถ้าเราแช่ถั่วไว้ในตู้เย็นแล้วถ้าเราจะนำมาประกอบอาหาร ก็ควรเอามาคั่วก่อนจะดีที่สุด

#5 ซอสมะเขือเทศและซอสพริก

ซอสมะเขือเทศและซอสพริกนั้นเราไม่จำเป็นต้องเก็บไว้ในตู้เย็นก็ได้ เพราะว่ามีส่วนประกอบของน้ำส้มสายชูที่สามารถป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียอยู่แล้ว โดยเฉพาะซอสพริก ดังนั้นควรเก็บไว้ในตู้กับข้าว อุณหภูมิห้องก็เพียงพอแล้วล่ะค่ะ

#4 เหล้า

เหล้าในที่นี้หมายถึงเหล้าที่ใช้ดื่มหรือใช้หมักเนื้อสัตว์ รวมไปถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิด เมื่อนำมาแช่ตู้เย็นแล้วจะทำสีและรสชาติของเหล้านั้นเปลี่ยนไป เพราะฉะนั้นถ้าอยากดื่มแบบเป็นรสชาติออริจินัล ก็ควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องก็พอแล้วค่ะ

#3 เมลอน

เมลอนไม่ควรแช่ตู้เย็นเช่นเดียวกับแตงโม เพราะว่าจะทำให้สูญเสียรสชาติ และสูญเสียสารต้านอนุมูลอิสระ ดังนั้นควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิปกติเราจะได้รสชาติที่อร่อย และสารอาหารที่ครบถ้วน และใครที่อยากทานแบบเย็นๆก็สามารถทำได้โดยการหันเป็นชิ้น แล้วไปแช่ในตู้เย็นซึ่่งจะเก็บได้ประมาณ 3-4 วันค่ะ

#2 ส้ม

ส้มก็เป็นอีกผลไม้ชนิดหนึ่งที่ไม่ควรนำไปแช่ตู้เย็น เพราะว่ามันเสี่ยงที่จะเป็นเชื้อราได้ง่าย ซึ่งควรวางไว้ในอุณหภูมิห้องปกติ โดยใส่ถุงและมัดปากถุงให้แน่นจะดีกว่านะ

#1 หัวหอม

สำหรับหัวหอมที่เรายังไม่ได้ปอกเปลือก หรือหั่นนั้น เราไม่ควรนำไปแช่ไว้ในตู้เย็น เพราะความชื้นจะทำให้หัวหอมนั้นขึ้นรา นิ่ม และเละ และกลิ่นของหัวหอมก็จะไปติดอาหารอื่นๆในตู้เย็นอีกด้วย างที่ดีควรเก็บไว้ในที่แห้งจะดีที่สุดค่ะ

ถ้าเพื่อนๆคนไหนมีอาหารเหล่านี้อยู่ในตู้เย็นรีบๆเอาออกเลยน๊าา ก่อนที่อาหารเหล่านี้จะสูญเสียรสชาติ และคุณประโยชน์อีกมากมาย แถมตู้เย็นของเราก็คงจะเหลือที่ว่างอีกเยอะเลยล่ะ