มันอบ 3 สี เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน ทำง่าย อร่อยได้ไม่ต้องกลัวโซเดียม

มันอบ 3 สี เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน ทำง่าย อร่อยได้ไม่ต้องกลัวโซเดียม

เมนูของว่างทำง่ายนี้ เราใช้วัตถุดิบแค่ 4 อย่าง อร่อยได้ไม่ต้องกลัวโซเดียม ใช้เพียง มันเทศ คือ มันหวาน มันม่วง และ มันฝรั่ง

วิธีการเลือกซื้อมันเทศและมันฝรั่ง

ก่อนจะใช้ทำอาหาร ก็ต้องตั้งใจเลือกวัตถุดิบคุณภาพกันก่อน โดยดูที่สภาพของมันเทศและมันฝรั่งแต่ละหัว เลือกที่มีสภาพผิวสวย เนื้อแน่น ไม่มีรากงอก ไม่มีรอยดำ ผิวไม่แตกจนเห็นเนื้อใน หรือบีบแล้วเนื้อนิ่มเละ

ขั้นตอนการทำ

1.ล้างและทำความสะอาดมันเทศและมันฝรั่งแต่ละหัวให้สะอาด

2. สไลด์แต่ละหัวให้ได้ชิ้นและความหนาบางตามชอบ

3. ปรุงรสด้วยเกลือ อาจเลือกใช้ เกลือสีชมพู หรือ เกลือหิมาลายัน ด้วยคุณประโยชน์ช่วยเพิ่มแร่ธาติและโซเดียมต่ำ

4.อบใน หม้อทอดไร้น้ำมัน ประมาณ 10 นาที ใช้ไฟประมาณ 180 องศาเซลเซียส

4. ครบ 10 นาทีแล้วลองเช็คความสุกของมันดู หากได้แบบที่ต้องการแล้วก็เป็นอันเสร็จสิ้น หรือเลือกอบต่ออีก 5 นาทีเพื่อให้ได้ความสุกกรอบตามชอบ ขึ้นอยู่กับขนาดความหนาบางของชิ้นที่สไลด์ไว้

ข้อควรรู้เกี่ยวกับการเก็บผักผลไม้ประเภทหัว

ไม่ควรเก็บ มันเทศ มันฝรั่ง และ ผักผลไม้ประเภทหัว เข้าตู้เย็น เพราะจะทำให้รสชาติเฝื่อนขึ้นเพราะสูญเสียความชื้น เนื้อสัมผัสที่ได้จะคล้ายแป้งและไม่สดใหม่

ไม่ควรเก็บ มันเทศ มันฝรั่ง และ ผักผลไม้ประเภทหัว ไว้ในถุงพลาสติกตามที่ซื้อมาเพราะจะคายความชื้นทำให้ขึ้นรา ดีที่สุดคือเก็บไว้ในถุงกระดาษ หรือ ในตะกร้า ที่มีอากาศถ่ายเทดี

ไม่ควรเก็บ มันเทศ มันฝรั่ง และ ผักผลไม้ประเภทหัวไว้กับหอมหัวใหญ่ เพราะจะทำให้เป็นเชื้อราง่ายขึ้น

อ่านเพิ่มเติม -- ผักและผลไม้ไม่ต้องเก็บเข้าตู้เย็นก็อยู่ได้ 6 ประเภท

อ่านเพิ่มเติม -- สูตรซอสจิ้ม 2 รส ดิปกินกับอะไรก็อร่อย แถมทำง่ายมาก

อ่านเพิ่มเติม -- สูตรซอสจิ้ม มันฝรั่งอบ 3 แบบ ชอบรสไหนเลือกได้เลย