ชัวร์ก่อนแชร์ CHECK-LIST : 5 เรื่องฮิต อาหารทะเล เสี่ยงโรค จริงหรือ ?
สำนักข่าวไทย Online
อัพเดต 26 พ.ย. 2566 เวลา 19.45 น. • เผยแพร่ 23 พ.ย. 2566 เวลา 03.59 น. • สำนักข่าวไทย อสมท22 พฤศจิกายน 2566 – บนโซเชียลมีการแชร์เกี่ยวกับอาหารทะเลเอาไว้มากมาย บ้างก็ว่าหัวกุ้งอันตราย กินเข้าไปอาจเจอสารพิษตกค้าง และการกินหอยแครงมาก ๆ ต้องระวัง เพราะเสี่ยงเป็นมะเร็งได้ ?! เรื่องไหนจริง เรื่องไหนเท็จ พบคำตอบได้ที่ชัวร์ก่อนแชร์ CHECK-LIST ร้อยเรียงเรื่องฮิต ติดอันดับจากชัวร์ก่อนแชร์
อันดับที่ 1 : หอยแครง ควรงดบริโภค จริงหรือ ?
มีการแชร์ว่า มีคุณหมอผ่าตัดเตือนให้ระวังการกินหอยแครง เพราะเป็นอาหารโปรดของเชื้อมะเร็ง
บทสรุป : ไม่จริง ไม่ควรแชร์ ❌
ตรวจสอบข้อเท็จจริงกับ : รศ.ดร.รัชนี คงคาฉุยฉาย ผู้อำนวยการ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล
“หอยแครงมีธาตุเหล็ก โปรตีนสูง อีกทั้งยังมีไอโอดีน และไขมันต่ำ สามารถกินได้ ไม่เป็นอันตราย”
อันดับที่ 2 : กินหอยแครงทำให้เป็นมะเร็ง จริงหรือ ?
มีการแชร์เตือนว่า ผู้หญิงห้ามกินหอยแครงเพราะจะทำให้เกิดเป็นก้อนเนื้องอก (seed) แล้วสามารถพัฒนาเป็นมะเร็งได้
บทสรุป : ไม่จริง ไม่ควรแชร์ ❌
ตรวจสอบข้อเท็จจริงกับ : นพ.สุพจน์ นิ่มอนงค์ สาขาวิชาโรคระบบทางเดินอาหาร โรงพยาบาลศิริราช ,นางวรรณวิภา สุวรรณรักษ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านตรวจสอบคุณภาพผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ กรมประมง และ รศ.ดร.รัชนี คงคาฉุยฉาย ผู้อำนวยการ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล
“หอยแครงไม่ได้เป็นสาเหตุของการเกิดมะเร็ง สามารถกินได้ แต่ควรปรุงให้สุก ไม่ควรกินดิบเกินไปเพราะอาจเสี่ยงท้องเสียได้”
อันดับที่ 3 : กินปลาแซลมอนอันตราย จริงหรือ ?
มีการแชร์เตือนว่า การกินปลาแซลมอนจะเป็นอันตราย เพราะเลี้ยงด้วยยา และมีการตัดต่อพันธุกรรม
บทสรุป : ไม่จริง ไม่ควรแชร์ ❌
ตรวจสอบข้อเท็จจริงกับ : นางวรรณวิภา สุวรรณรักษ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านตรวจสอบคุณภาพผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ กรมประมง
“ปลาแซลมอนไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย สามารถกินได้ แต่ควรกินแต่พอดี ไม่มากจนเกินไปและกินอย่างหลากหลายเช่นกัน”
อันดับที่ 4 : กินกุ้งดิบเสี่ยงตาบอดจากพยาธิปอดหนูจริงหรือ ?
มีการแชร์ข่าวเกี่ยวกับการกินเมนูกุ้งดิบ ที่ทำให้มีพยาธิปอดหนูไชเข้าตา จนทำให้ตาบอดได้
บทสรุป : จริง แชร์ได้ ✅
ตรวจสอบข้อเท็จจริงกับ : ศ.ดร.นพ.เผด็จ สิริยะเสถียร หัวหน้าภาควิชาปรสิตวิทยา คณะแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
“ตัวอ่อนของพยาธิปอดหนูส่วนมากอยู่ในสัตว์ เช่น กุ้ง หอยโข่ง การกินอาหารเหล่านี้โดยไม่ปรุงให้สุก มีโอกาสได้รับพยาธิปอดหนู อีกทั้ง ตัวพยาธิยังชอนไชไปยังจอประสาทตา ทำให้จอประสาทตาอักเสบเป็นหนอง ได้รับความเสียหายบอดสนิท”
อันดับที่ 5 : หัวกุ้งมีกระเพาะอาหารที่อาจมีสารพิษจริงหรือ ?
มีการแชร์เตือนว่า ที่หัวกุ้งจะมีถุงกระเพาะอาหารที่ควรเอาออกก่อนรับประทาน เพราะอาจมีสารพิษ ทำให้ท้องเสียได้
บทสรุป : จริง แชร์ได้ ✅
ตรวจสอบข้อเท็จจริงกับ : นายถาวร ถิระโสภณรักษ์ รองอธิบดี กรมประมง
“การกินกุ้งที่ไม่สุกดีพอ อาจยังไม่ได้ทำลายเชื้อโรคที่ปนเปื้อนในกระเพาะกุ้งให้หมดไป หากเรากินเข้าไปเสี่ยงท้องเสียได้”
ตรวจสอบข้อเท็จจริงโดย : พีรพล อนุตรโสตถิ์
เรียบเรียงโดย : ชยานิษฐ์ ผ่องใส