Yuenanbkk ร้านอาหารเวียดนามแห่งใหม่ ย่านหลานหลวง

Yuenan (เยี่ยหนาน) ร้านอาหารเวียดนามสุดโมเดิร์น ภายในตึกเก่าตรงข้ามวัดโสมนัสราชวรวิหาร ย่านหลานหลวง ที่เน้นเสิร์ฟอาหารเวียดนามรสเข้มข้นสไตล์โฮมเมด โดยทางร้านนำวัตถุดิบคุณภาพดี มาปรุงจนได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เติมแต่งความสร้างสรรค์ลงไป กลายเป็นเมนูสุดน่ารับประทาน  

  ตัวร้านตกแต่งด้วยโทนสีดำและแดงเป็นหลัก เปี่ยมไปด้วยความดิบเท่ห์ โดยคุณแนน - ปิยมน บันทัดทอง และคุณแนท - ดลฤดี บันทัดทอง สองพี่น้องเจ้าของร้าน ต้องการรีโนเวตตึกแถวขายอะไหล่รถยนต์เก่า ให้กลายเป็นร้านอาหารเวียดนาม ที่ผสมผสานความเป็นจีนจากสีแดง และความเป็นฝรั่งเศสจากมุมที่นั่งเก้าอี้โค้ง ชวนให้เราสะดุดตาตั้งแต่ก้าวแรกที่เข้าไปเยือน  

  เริ่มด้วยเมนูที่ใครมาเป็นต้องลอง แนม เนื้อง (300.-) แหนมเนืองแป้งกรอบบาง ไม่ผ่านการแช่น้ำ เสิร์ฟมาพร้อมหมูย่างไม้ลำไยหอมกลิ่นเตาถ่าน สัปปะรดภูแลฉ่ำหวานจากเชียงราย พริกกะเหรี่ยงและผักสด โดยทางร้านมีสอนวิธีการห่อ แนมเนื้องสไตล์เยี่ยหนาน ที่จะได้สัมผัสของทุกวัตถุดิบ และเครื่องเคียงภายในคำเดียว  

  ต่อด้วยเมนูซิกเนเจอร์ บั๊น แบ่ว (180.-) ขนมถ้วยหน้าหมูสไตล์เวียดนาม ด้านล่างทำจากแป้งข้าวเจ้านึ่ง ท็อปด้วยหมูสับปรุงรส หมูยอ หมูฝอย ราดน้ำปลาพริกส้มจี๊ด อร่อยครบรส  

  บั๊น แส่ว  (220.-) ขนมเบื้องญวน แป้งบางสีเหลืองสวย สอดไส้ กุ้งตัวโต หมูสับ เต้าหู้ และถั่วงอก ผัดมาด้วยไฟแรงหอมกลิ่นกระทะ เสิร์ฟพร้อมผักดองและน้ำปลาพริกส้มจี๊ด หรือจะเลือกเป็น ก่อย ก๋วน (220.-) เปาะเปี๊ยะสดกินคู่กับน้ำจิ้มเนยถั่ว ประกอบไปด้วย ไส้กุ้งสดกรอบ ไส้ไข่ที่สอดแทรกหมูยอ กุนเชียง ขนมจีน ผักสด และไส้แตงกวาที่อัดแน่นหมูสามชั้นต้มน้ำปลามาแบบเต็มคำ  

  ปิดท้ายด้วย จ่าย เนื้อง (290.-) หอยแมลภู่ปรุงรสเข้มข้นอบจนสุกกำลังดี เนื้อฉ่ำหวาน จิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดสไตล์เวียดนาม ประกอบไปด้วย เกลือ พริกบดสด พริกไทย และผงชูรส บีบมะนาวเพิ่มความจี๊ดจ๊าด เป็นเมนูสตรีทฟู้ดของเวียดนามที่ห้ามพลาด