วิธีลวกหอยแครง

จะกินหอยแครงลวกให้อร่อยๆ จิ้มน้ำจิ้มแซ่บๆ
มาดูเคล็ดลับวิธีลวกหอยแครงให้แกะง่ายๆและสุกพอดีก่อน สัก 2 วิธี

วิธีที่ 1 : ต้มน้ำให้เดือดแล้วเทใส่ลงในหอยแครงที่เตรียมไว้จนท่วม สังเกตพรายน้ำที่ผุด เมื่อหยุดผุดก็นำหอยเทลงในน้ำเย็น แล้วจึงนำหอยไปพักในกระชอน หอยแครงก็จะแกะง่ายและสุกพอดี 
วิธีที่ 2 : ต้มน้ำให้เดือดจัด แล้วให้เติมน้ำส้มสายชูลงไปในน้ำที่กำลังเดือด 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร แล้วจึงนำหอยแครงลงลวกประมาณ 1 นาที จึงตักหอยไปวางพักในกระชอน หอยแครงจะแกะง่ายทุกตัว