วิธีทำ ยำสามกรอบ เมนูทำง่ายๆ มีแต่ของอร่อย!
กินกับนอน by PPowder
อัพเดต 08 พ.ค. 2564 เวลา 14.08 น. • เผยแพร่ 22 พ.ค. 2564 เวลา 04.00 น. • PPowderยำสามกรอบ เมนู ยำ ทำง่ายๆ มีแต่ของอร่อย! เครื่องอยากใส่หนักแค่ไหนก็จัดไป ตัวเห็ดจะมีเห็ดนางฟ้าภูฐาน กับเห็ดฮังการี มีรสให้เลือกเยอะมากก ทั้งรสออริจินอล, เป็ดย่าง, งาคั่ว (แป้งชอบอันนี้มากก), บาร์บีคิว, แกงเขียวหวาน, หอยลาย, ปลาหมึกย่าง และต้มยำ
ความดีงามคือบางทีอยากกินขนมกรอบๆ อันนี้คือทดแทนได้ เพราะมันกรอบมากกก หรือจะเอาไปโรยขนโจ๊ก บนข้าวต้ม หรือเอามาทำเมนูแบบแป้งก็ได้เหมือนกัน
วัตถุดิบ
- เห็ดนางฟ้าภูฐานอบกรอบ 20 กรัม (1 ห่อ)
- เห็ดฮังการีอบกรอบ รสงาคั่ว 20 กรัม (1 ห่อ)
- หมูแผ่น 20 กรัม
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 20 กรัม
- หอมใหญ่ 1/2 หัว
- มะม่วงเปรี้ยว 1/2 ลูก
- พริกขี้หนูสวน 8-10 เม็ด
- ขึ้นฉ่าย 1 ต้น
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2.5 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ ยำสามกรอบ
เตรียมชามผสม ใส่น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำปลา และพริกลงไป คนให้เข้ากันดี ชิมรสตามชอบ
ใส่หอมใหญ่ มะม่วงเปรี้ยว ขึ้นฉ่ายลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันดี
ใส่เห็ดนางฟ้าภูฐานอบกรอบ หมูแผ่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไป
คลุกเคล้าแบบเบามือเล็กน้อย ตักใส่จาน โรยด้วยเห็ดมันช์รูม เห็ดฮังการีอบกรอบรสงาคั่วด้านบน เสิร์ฟได้เลยจ้า
ยำสามกรอบ พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า