ชีเสิร์ฟ 'ร้านดัง' รังสรรค์เมนูเลิศรส วัตถุดิบจากยอดดอย 'โครงการหลวง'

ชีเสิร์ฟ ‘ร้านดัง’ รังสรรค์เมนูเลิศรส วัตถุดิบจากยอดดอย ‘โครงการหลวง’

เอาใจคนรักสุขภาพ มูลนิธิโครงการหลวง ร่วมกับ ศูนย์การค้าสยามพารากอน และกูร์เมต์ มาร์เก็ต จัดงาน “รอยัล โปรเจ็คต์ แกสโตรโนมี เฟสติวัล 2025 แอท สยามพารากอน” โดยคัดสรรวัตถุดิบระดับซุปเปอร์มาสเตอร์จากยอดดอยที่โครงการหลวงได้นำไปส่งเสริมให้แก่เกษตรกรบนพื้นที่สูงมาอย่างยาวนานและต่อเนื่อง มาจำหน่ายใจกลางเมือง ภายใต้คอนเซ็ปต์ “Taste of Wellness: Healthy Eating for a Longer Life” อาหารดี สุขภาพดี ปลุกพลังชีวีให้ยืนยาว โดยได้ ดร.พัชรินทร์ เก่งกาจ ผู้ช่วยผู้อำนวยการสำนักงานมูลนิธิโครงการหลวง, มยุรี ชัยพรหมประสิทธิ์ ผู้บริหารศูนย์การค้าสยามพารากอน ร่วมกันเปิดงาน ณ พาร์ค พารากอน ชั้นเอ็ม ศูนย์การค้าสยามพารากอน

ขึ้นชื่อว่า “โครงการหลวง” ก็ต้องอัดแน่นด้วย “คุณภาพ” ทั้ง ผัก ผลไม้ และธัญพืชที่จัดเป็น Superfood ซึ่งเปี่ยมไปด้วยคุณค่าทางสารอาหาร ช่วยเสริมพลังให้กับร่างกายทำให้สุขภาพดี อาทิ ข้าวกล้องดอยผสมคีนัว, ถั่วอะซูกิ, น้ำมันงาดำสกัดเย็น, น้ำมันลินินสกัดเย็น, น้ำมันงาหอมสกัดเย็น, เครื่องดื่มสมุนไพรผสมสารสกัดเห็ดหลินจือและสารสกัดเจียวกู่หลาน และพืชผักผลไม้เมืองหนาวที่ขาดไม่ได้ เช่น สตรอเบอรี่พันธุ์พระราชทาน 89, สตรอเบอรี่พันธุ์พระราชทาน 80, เคพกูสเบอรี่, เสาวรส พันธุ์พิเศษที่มีรสชาติหวานกว่าพันธุ์อื่น, เคล ราชินีผักใบเขียว, คะน้าฮ่องกง, ผักกาดหอมห่อ, เบบี้ฮ่องเต้, เบบี้แครอตผักสลัดที่จัดเต็มตั้งแต่เรดคอรัล, ฟิลเลย์ไอซ์เบิร์ก, โอ๊คลีฟเขียว, โอ๊คลีฟแดง และเบบี้คอส รวมทั้งอาหารและสมุนไพรแปรรูปต่างๆ
งานนี้ สยามพารากอนจึงได้ยกขบวนร้านอาหารชั้นนำหลากหลายร้าน มาร่วมรังสรรค์เมนูเลิศรสในงาน Royal Project Gastronomy Festival 2025 @ Siam Paragon

เริ่มที่ร้าน “อนาเธอร์ ฮาวนด์ คาเฟ่” ชั้น 1 (ฝั่งนอร์ท) ร้านอาหารสไตล์ฟิวชั่น ที่หลายคนรู้จักเป็นอย่างดี นำเสนอเมนูพิเศษโดยใช้วัตถุดิบโครงการหลวง ได้แก่ เมนู 1“ยอคกี้มันโครงการหลวง ซอสทรัฟเฟิล” โดยใช้ยอคกี้มันเทศหวาน และมันม่วงโครงการหลวง ผัดกับเห็ดแชมปิญอง ทรัฟเฟิลครีมซอส เพิ่มรสสัมผัสด้วยเบคอนทอดกรอบ เมนู 2 “สลัดสวนโครงการหลวง” สลัดมะเขือม่วงทอดกรอบ พร้อมซอสมะเขือเทศสดคู่กับเพสโต้สลัดและเพิ่มความสดชื่นด้วยซัลซ่า เคพกูสเบอรี่ สตรอเบอรี่ และเมนู 3 “ทิรามิสุ มันม่วง” ครีมมันม่วง และมันเทศหวาน สอดไส้ทีรามิสุ กาแฟเข้มข้น รสชาติกลมกล่อมเข้ากันดี โรยด้วยข้าวพอง และบิสกิตมันหวาน

มาต่อกันที่ร้าน “อันเดอร์ฮาวนด์” ชั้น G (ฝั่งนอร์ท) ร้านอาหารฝรั่งเศสสไตล์ไฟน์ไดน์นิ่งที่รังสรรค์เมนูอาหารออกมาได้น่ารับประทานโดยใช้วัตถุดิบจากโครงการหลวง กับเมนู 1 “ไก่ทอด ซอสครีมมันม่วงโครงการหลวง” ไก่ทอดเนื้อนุ่ม ทานคู่กับโฟมมันม่วงโครงการหลวง เพิ่มความสดชื่นด้วยซัลซ่า เคพกูสเบอรี่ และสตรอเบอรี่ เมนู 2“เคพกูสเบอรี่ โยเกิร์ต เมอแรง” เคพกูสเบอร์รี่ โยเกิร์ต เมอแรง ทานคู่กับเคพกูสเบอรี่สด ซอสเสาวรสและเสาวรสซอร์เบ เป็นจานของหวานที่เพิ่มความสดชื่นระหว่างวัน

ส่วนร้าน “นาเบโซ พรีเมียม” ชั้น G ฝั่งนอร์ท เสิร์ฟเมนู “X-WAGYU Japanese F1 Beef Premium Set” only โดยจะเสิร์ฟอาหารเป็นรูปแบบ “พรีเมียมเซต” ประกอบด้วย X-WAGYU Japanese F1 Beef สุดยอดเนื้อพรีเมียมจากประเทศญี่ปุ่น เหมาะกับการทานชาบู-ชาบู และสุกี้ยากี้ญี่ปุ่นโดยเฉพาะ, น้ำซุป เสิร์ฟคู่กับซอส และเซตผักปลอดสารพิษ และผักจากโครงการหลวงหลากชนิด อาทิ ฟักทองญี่ปุ่น, เบบี้แครอต, ปวยเล้ง และอื่นๆ

ส่วนสายคลีน“วีแกนเนอรี่” ชั้น G ที่สุดของร้านอาหารเพื่อคนรักสุขภาพ หรือสายคลีนกับร้าน วีแกนเนอรี่ ที่คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพมารังสรรค์เป็นเมนูสุดพิเศษ เมนู 1. Vegan Steakhuouse สเต๊กเนื้อย่างวีแกนจากเนื้อ Beyond Meat (ทำจากพืช 100%) หมักกับซอสสเต๊กสูตรพิเศษและทานคู่กับผักและมันฝรั่งย่างจากโครงการหลวง 2. Avocado Tofu Spring Rolls ปอเปี๊ยะสดอะโวคาโดเต้าหู้และซอสถั่ว เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มถั่ว หอมมัน เมนูเพื่อสุขภาพที่อร่อยได้แบบไม่ต้องรู้สึกผิด โดยใช้อโวคาโดจากโครงการหลวง 3. Homemade Strawberry Soda น้ำสตรอเบอรี่โซดาโฮมเมด มีเนื้อสตรอเบอรี่เน้นๆ สดชื่น เปรี้ยวหวานลงตัว สตรอเบอรี่สดจากโครงการหลวง

นอกจากนี้ยังมีอีกหลายร้าน อาทิ เบคเฮ้าส์, โค ลิมิเต็ด, จัมโบ้ ซีฟู้ด, มอซซ่าบายโคคอต, นารา ไทย ควิซีน, ตะลิงปลิง, เทสตี้อนจี้ แอนด์ นู้ดเดิ้ล วันตัน ช็อป และไวทัล เฮลทธ์ โดยใช้วัตถุดิบ จากโครงการหลวงมารังสรรค์เป็นเมนูพิเศษทั้งอาหารคาว หวาน และเครื่องดื่ม

จำหน่ายภายในร้านถึงวันที่ 15 กุมภาพันธ์นี้ และช้อปผลิตภัณฑ์คุณภาพจากยอดดอยตั้งแต่วันนี้ถึง 25 มกราคม ณ พาร์ค พารากอน ชั้น M สยามพารากอน และตั้งแต่วันนี้ถึง 22 มกราคม 2568 ณ กูร์เมต์ มาร์เก็ต ชั้น G สยามพารากอน

อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : ชีเสิร์ฟ ‘ร้านดัง’ รังสรรค์เมนูเลิศรส วัตถุดิบจากยอดดอย ‘โครงการหลวง’

ติดตามข่าวล่าสุดได้ทุกวัน ที่นี่
– Website : https://www.matichon.co.th