“ไส้กรอกอีสาน -ไส้อั่ว” ติด Top ไส้กรอกที่อร่อยที่สุดในโลก

ใครว่าอาหารไทยไม่จึ้ง! เมื่อวันที่ 21 ก.ค. 68 ที่ผ่านมา เว็บไซต์ต่างประเทศ Taste atlas ได้ออกมารายงานว่า อาหารไทย 2 ชนิดติดท็อปความอร่อยระดับโลกนั่นก็คือ “ไส้กรอกอีสานและไส้อั่ว” เเละให้ข้อมูลเกี่ยวกับอาหารท้องถิ่นทั่วโลก จัดอันดับ 50 เมนูไส้กรอก ที่อร่อยที่สุดในโลก ประจำเดือน ก.ค. ซึ่งต้องบอกว่า อันดับ 1 คงต้องยกให้ “ซัลซิชชา” (Salsiccia) ไส้กรอกอิตาเลียน ทำจากเนื้อหมูบด ไขมันหมู เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศต่าง ๆ อย่าง เมล็ดเฟนเนล ยี่หร่า กระเทียม และพริก โดยอาจมีรสชาติและส่วนผสมที่แตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับแต่ละภูมิภาคในอิตาลี อยู่ในคะเเนนระดับ 4.4 ดาว

ขณะที่ประเทศไทย อยู่ในอันดับลิสต์เช่นเดียวกัน อย่าง อันดับ 23 ก็เป็นมงของ “ไส้กรอกอีสาน” (Sai Krok Isan) อาหารพื้นเมืองภาคตะวันออกเฉียงเหนือของไทย ทำจากเนื้อหมูบด ผสมข้าว กระเทียม เกลือ ยัดลงในไส้หมูที่ทำความสะอาดแล้ว ก่อนนำไปหมักเพื่อให้เกิดรสเปรี้ยว มักกินคู่กับเครื่องเคียงต่าง ๆ เช่น พริกสด ขิง ผักสด

รวมถึงอันดับ 49 นั่นก็คือ “ไส้อั่ว” (Sai Ua) ไส้กรอกชนิดนี้เป็นอาหารหนึ่งของภาคเหนือประเทศไทย ทำจากไส้หมูที่ยัดไส้ด้วยเนื้อหมูสับปรุงรสและเครื่องเทศหลายชนิด เช่น พริกแห้ง กระเทียม ขมิ้น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง นำไปย่างให้สุกและมีกลิ่นหอม นำไปย่างหรือทอดจนสุก

บอกเลยว่า อาหารไทยไม่แพ้ชาติใดในโลกค่ะ อย่างไส้กรอกนี่ก็ขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารที่ทุกคนคุ้นเคยแถมเป็นอาหารที่น่าจะโด่งดังในต่างประเทศเช่นเดียวกันค่ะ

ที่มา:เพจเฟซบุ๊ก Taste atlas https://www.facebook.com/share/p/1B86JNafNJ/?mibextid=wwXIfr