เข้าใจผิดมาตลอด! ราชาแห่งโอเมก้า 3 ไม่ใช่ปลาแซลม่อน คนไทยรู้จักดี

หากพูดถึง โอเมก้า3 เชื่อว่ามีหลายๆคนต้องนึกถึง ปลาแซลมอน แน่นอน แต่รู้หรือไม่ว่าแท้จริงแล้ว แชมป์ตัวจริง ของกรดไขมันจำเป็นชนิดนี้ คือปลาที่อยู่ใกล้ตัวเรา นั่นก็คือ ปลาทู นั้งเอง หาซื้อง่าย ราคาไม่แพง และเป็นที่รู้จักกันดีของคนไทย ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการไม่แพ้ปลาแซลมอนราคาแพงเลยทีเดียว

งานวิจัยจากวารสาร Nature Food เปิดเผยข้อมูลที่สร้างความประหลาดใจให้กับผู้บริโภคอย่างมาก โดยระบุว่า ปลาแมคเคอเรล มีปริมาณกรดไขมันโอเมก้า-3 สูงถึง 5,134 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม ซึ่งมากกว่าปลาแซลมอนเลี้ยงที่ได้รับความนิยมสูง ซึ่งมีเพียง 2,260 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม เท่านั้น

ที่ผ่านมา ผู้บริโภคจำนวนไม่น้อยมองว่าแซลมอนคือปลาชั้นดีด้านโอเมก้า-3 แต่ผลการวิจัยชี้ชัดว่า ปลาแมคเคอเรล ซึ่งหาซื้อได้ทั่วไปในตลาด และมีราคาย่อมเยากว่า กลับอุดมไปด้วย DHA และ EPA ซึ่งมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพหัวใจ สมอง และการชะลอความเสื่อมของเซลล์

นอกจากโอเมก้า-3 ที่โดดเด่นแล้ว ปลาแมคเคอเรล ยังมีข้อดีอีกหลายประการ ได้แก่ โปรตีนสูง ย่อยง่าย เนื้อแน่น มีก้างน้อย และปลอดภัยจากสารพิษโลหะหนักอย่างปรอท เนื่องจากวงจรชีวิตสั้น

ด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่สูง ผนวกกับราคาที่เป็นมิตรกับผู้บริโภค ปลาแมคเคอเรล จึงกลายเป็นทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับทุกครอบครัว ทั้งในเมืองและชนบท โดยเฉพาะในช่วงเศรษฐกิจที่ประชาชนต้องคำนึงถึงทั้ง สุขภาพ และ ความคุ้มค่า ในทุกมื้ออาหาร