ช้อนเพิ่มรสเค็มเริ่มวางจำหน่ายในญี่ปุ่นแล้ว

โตเกียว 1 มิ.ย. – ช้อนที่ช่วยเพิ่มรสเค็มผ่านทางการกระตุ้นด้วยวิธีการทางไฟฟ้าของบริษัทคิริน โฮลดิ้ง จำกัดด วางจำหน่ายในญี่ปุ่นแล้ว โดยมีเป้าหมายไปที่คนที่มีปัญหาในการลดการบริโภคเกลือ

สำนักข่าวเกียวโดรายงานว่า คิริน โฮลดิ้ง ซึ่งเป็นบริษัทผลิตเครื่องดื่มของญี่ปุ่นกล่าวว่า อุปกรณ์ที่เรียกว่า “ช้อนเกลือไฟฟ้า” ทำงานโดยการส่งกระแสไฟฟ้าอ่อน ๆ ไปที่ปลายช้อน ผู้ใช้สามารถเลือกความเค็มได้ 4 ระดับ ช้อนที่ว่านี้วางจำหน่ายที่ราคา 19,800 เยน หรือ ประมาณ 4,600 บาท เริ่มวางจำหน่ายในเชิงพาณิชย๋ หลังจากที่เมื่อปี 2022 ทางบริษัทกล่าวว่า กำลังพัฒนาอุปกรณ์คล้ายตะเกียบเพื่อปรับการรับรู้รสขาติด้วยการใช้กระแสไฟฟ้า

ตะเกียบที่ว่านี้ได้รับการพัฒนาร่วมกับศาสตาจารย์โฮเมอิ มิยาชิตะ อาจารย์แห่งมหาวิทยาลัยเมจิ ผู้ได้รับรางวัลอิกโนเบล (Ig Nobel) ด้านโภชนาการเมื่อปีที่แล้ว ร่วมกับนักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่นอีกคนหนึ่ง สำหรับอิกโนเบลนี้เป็นการมอบรางวัลให้แก่ผลงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์สุดแปลกแหวกแนว บริษัทคิรินเริ่มรับคำสั่งซื้อช้อนจากร้านค้าออนไลน์อย่างเป็นทางการตั้งแต่เมื่อวันที่ 20 พฤษภาคม โดยมีจำหน่าย 200 ชิ้น นอกจากนี้ คิรินกำลังพัฒนาชามที่ปรับเปลี่ยนรสชาติอาหารได้อีกด้วย

ข้อมูลของกระทรวงสาธารณสุขระบุว่า การบริโภคเกลือมากเกินไปกลายเป็นปัญหาสุขภาพที่สำคัญในญี่ปุ่น โดยผู้ที่มีอายุ 20 ปีขึ้นไปบริโภคเกลืออยู่ที่ 10 กรัมต่อวัน ซึ่งสูงกว่าระดับ 5 กรัมที่องค์การอนามัยโลกแนะนำ ผลการสำรวจความเห็นประชาชนทีจัดทำโดยบริษัทคิริน ในปี 2021 พบว่า ประชาชนที่ต้องการจำกัดการบริโภคเกลือมักจะบ่นว่า อาหารที่ไม่ได้ใส่เกลือเป็นอาหารที่ไร้รสชาติ คิริน กล่าวว่า บริษัทั้งเป้าหมายว่า ด้วยสิ่งประดิษฐ์นี้จะสามารถช่วยให้ประชาชนจะสามารถปรับปรุงการใช้ฃีวิตให้ดีขึ้นในแนวทางที่สามารถรับประทานอาหารได้อย่างเอร็ดอร่อยไปด้วย.-813.-สำนักข่าวไทย