ชามไม้ก๋วยเตี๋ยวเรือ แฟรนไชส์ก๋วยเตี๋ยวเรือสไตล์อีสาน ที่เติบโตจากร้านเล็ก สู่ 93 สาขา
“ชามไม้ก๋วยเตี๋ยวเรือ แฟรนไชส์ก๋วยเตี๋ยวเรือสไตล์อีสาน ที่เติบโตจากร้านเล็ก สู่ 93 สาขา
“ชามไม้ ก๋วยเตี๋ยวเรือ” แบรนด์ก๋วยเตี๋ยวเรือที่มีตัวตนชัดเจนตั้งแต่สิ่งที่มองเห็น ไปจนถึงเบื้องหลังการทำงานจริงของร้าน ชื่อแบรนด์ถูกตั้งจากสิ่งที่เป็นจุดเด่นที่สุด “ชามไม้” ภาชนะที่สั่งทำพิเศษจากวิสาหกิจชุมชนภาคเหนือ เพื่อใช้เป็นเอกลักษณ์ประจำร้าน และกลายเป็นภาพจำที่ทำให้ลูกค้ารู้ทันทีว่ากำลังนั่งอยู่ในร้านของชามไม้
แบรนด์นี้ไม่ได้เกิดจากสูตรสำเร็จ แต่เกิดจากความตั้งใจของผู้ก่อตั้งที่เริ่มต้นจากศูนย์ไม่มีสูตร ไม่มีพื้นฐานร้านอาหาร มีเพียงความตั้งใจว่าจะทำก๋วยเตี๋ยวให้ดีที่สุดเท่าที่ทำได้ จากพนักงานธนาคารเงินเดือน 25,000 บาท เธอตัดสินใจลองเปิดร้าน และใช้เวลาเพียงสามเดือนในการพัฒนาน้ำซุป ปรับสูตรทุกวันจนได้รสชาติที่ลงตัว
เมื่อร้านเริ่มลงตัว สิ่งที่โดดเด่นคือรสชาติที่ไม่เหมือนร้านไหน เพราะน้ำซุปของชามไม้เป็น สไตล์อีสาน เข้มข้นถึงเครื่อง ซดคล่อง และ ให้น้ำเยอะกว่าก๋วยเตี๋ยวเรือทั่วไป ใช้สมุนไพรกว่า 5 ชนิด และมีทั้งหมูตุ๋นและเนื้อตุ๋นที่เคี่ยวหลายชั่วโมงจนได้นุ่มในแบบที่ลูกค้าประทับใจตั้งแต่คำแรก
ไม่เพียงแค่รสชาติ แต่บรรยากาศการกินก็ถูกออกแบบมาให้ต่างจากร้านก๋วยเตี๋ยวเรือทั่วไป ชามไม้เป็นร้านแรก ๆ ในจังหวัดขอนแก่น ที่ติดแอร์เพื่อให้ลูกค้าสบายขึ้น เป็นรายละเอียดเล็ก ๆ ที่สะท้อนแนวคิดของแบรนด์ที่อยากให้ทุกอย่างเรียบร้อย แม้จะเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเรือก็ตาม
เมื่อแบรนด์เริ่มมีคนสนใจอยากเปิดตาม ความท้าทายใหญ่จึงเกิดขึ้น รสชาติไม่เหมือนต้นตำรับ แม้จะสอนเต็มที่ แต่รสของแต่ละร้านก็ยังต่างกัน และนี่คือจุดเริ่มต้นของการสร้างระบบแฟรนไชส์ที่จริงจัง
ชามไม้แก้ปัญหานี้ด้วยการผลิต ผงน้ำซุปสูตรเฉพาะ ที่ทำให้ทุกสาขาได้รสชาติเดียวกัน พร้อมคู่มือการทำงานที่ละเอียดทุกขั้นตอน และทีมซัพพอร์ตที่คอยดูแลหลังเปิดร้าน เพื่อให้มั่นใจว่าสาขาไหนก็อร่อยเหมือนชามแรกที่ขอนแก่น
ระบบนี้ทำให้แฟรนไชส์เติบโตอย่างรวดเร็ว จากร้านเดียวสู่แฟรนไชส์กว่า 93 สาขาทั้งในประเทศไทยและ สปป.ลาว ภายในเวลาไม่นาน
หนึ่งในสาขาที่สร้างผลงานโดดเด่น คือ สาขาบ่อวิน ชลบุรี ที่ทำยอดขายได้ราว 800 ชามต่อวัน จนยอดแตะเกือบ 50,000 บาทต่อวัน ซึ่งเป็นตัวอย่างของการบริหารที่ดีผสมกับระบบหลังบ้านที่ทำมาอย่างรอบคอบ
ทั้งหมดนี้ทำให้ “ชามไม้ ก๋วยเตี๋ยวเรือ” ไม่ได้เป็นเพียงร้านก๋วยเตี๋ยว แต่เป็นแบรนด์ที่ชัดเจนทั้งเรื่องรสชาติ ภาพลักษณ์ ระบบการทำงาน และหัวใจของคนทำธุรกิจแฟรนไชส์นี้เหมาะกับคนที่ต้องการเริ่มต้นจากต้นทุนไม่สูง อยากได้ระบบที่พร้อมใช้งานทันที และต้องการรสชาติที่ทำซ้ำได้จริงในทุกสาขา
ติดตามความเคลื่อนไหวและโอกาสลงทุนกับ ชามไม้ ก๋วยเตี๋ยวเรือได้ที่Facebook: ชามไม้ ก๋วยเตี๋ยวเรือ
ค้นหาแฟรนไชส์ที่ใช่สำหรับคุณได้เลยที่ 👉ชี้ช่องรวย