วิตามินบี 12 (Vitamin B12) ช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง

วิตามินบี 12 (Vitamin B12) ช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง

เคยไหม? รู้สึกเหนื่อยล้าถึงแม้จะนอนพักผ่อนเพียงพอ หรือรู้สึกสมองทำงานช้าลงโดยไม่ทราบสาเหตุ อาการเหล่านี้อาจเป็นสัญญาณบ่งบอกว่าร่างกายกำลังขาดวิตามินบี 12 ซึ่งเป็นวิตามินที่มีบทบาทสำคัญต่อระบบประสาทและการสร้างเม็ดเลือดแดง ถึงแม้ว่าจะเป็นวิตามินที่ร่างกายต้องการเพียงเล็กน้อย แต่ถ้าหากได้รับไม่เพียงพอก็สามารถส่งผลกระทบต่อสุขภาพได้เช่นกัน

ลองมาทำความเข้าใจกับวิตามินบี 12 ไปพร้อม ๆ กันว่าวิตามินบี 12 ช่วยอะไรได้บ้าง หากร่างกายขาววิตามินบี 12 จะเป็นอย่างไร หากินได้จากแหล่งอาหารใดบ้าง พร้อมเรียนรู้วิธีการดูแลตัวเองให้ห่างไกลจากปัญหาการขาดวิตามินบี 12 กัน!

วิตามินบี 12 คืออะไร

หลายคนอาจยังไม่รู้ว่าวิตามินบี 12 คืออะไร? วิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำ ช่วยในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง การทำงานของระบบประสาท และการสังเคราะห์ดีเอ็นเอ ซึ่งร่างกายของเราไม่สามารถผลิตวิตามินบี 12 เองได้ จึงต้องได้รับจากอาหารหรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเท่านั้น

โดยวิตามินบี 12 ปริมาณต่อวันที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่คือ 2.4 ไมโครกรัม หากร่างกายได้รับวิตามินบี 12 ไม่เพียงพอ ก็อาจเป็นสาเหตุให้เกิดโรคโลหิตจาง มีอาการอ่อนเพลีย และเกิดปัญหาเกี่ยวกับระบบประสาทได้

ประโยชน์ของวิตามินบี 12

วิตามินบี 12 เป็นหนึ่งในวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกายเป็นอย่างมาก แต่กลับเป็นวิตามินที่คนไทยมักขาดได้ง่าย ๆ ซึ่งประโยชน์ของวิตามินบี 12 ที่ส่งผลต่อร่างกายจะมีดังนี้

• สร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง: วิตามินบี 12 มีบทบาทสำคัญในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงที่ดี ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง • บำรุงระบบประสาท: ช่วยสร้างและบำรุงเส้นประสาท ทำให้กระแสประสาททำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ • ช่วยสังเคราะห์ DNA: วิตามินบี 12 เป็นส่วนประกอบสำคัญในกระบวนการสร้าง DNA และ RNA ซึ่งจำเป็นต่อการแบ่งตัวของเซลล์ • เพิ่มพลังงาน: ช่วยในกระบวนการเมแทบอลิซึมของคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีน เพื่อเปลี่ยนเป็นพลังงานให้ร่างกาย • สนับสนุนการทำงานของสมอง: มีส่วนช่วยในการทำงานของสมอง ความจำ และการเรียนรู้ ลดความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อม

ผลกระทบเมื่อร่างกายขาดวิตามินบี 12

การขาดวิตามินบี 12 เป็นปัญหาที่พบได้บ่อยในไทยและอาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพหากไม่ได้รับการรักษาที่ถูกต้อง โดยเฉพาะในกลุ่มผู้สูงอายุและผู้ที่กินอาหารมังสวิรัติ โดยลักษณะอาการของคนที่ขาดวิตามินบี 12 จะมีดังนี้

• มีอาการเหนื่อยล้าและอ่อนเพลีย: รู้สึกเหนื่อยผิดปกติ มีแรงน้อย และง่วงนอนบ่อย แม้จะพักผ่อนเพียงพอแล้ว • มีอาการทางระบบประสาท: มีอาการชาที่มือและเท้า เดินเซ การทรงตัวไม่ดี หรือมีอาการปวดแสบที่มือและเท้า • ปัญหาด้านความจำและสมาธิ: มีอาการหลงลืม สับสน คิดไม่ออก และสมาธิสั้น • อาการทางจิตใจ: หงุดหงิดง่าย มีอาการซึมเศร้า วิตกกังวล และอารมณ์สวิง • มีภาวะโรคโลหิตจาง: เซลล์เม็ดเลือดแดงมีขนาดใหญ่ผิดปกติและทำงานไม่มีประสิทธิภาพ ทำให้เหนื่อยหอบได้ง่าย

ซึ่งสาเหตุหลัก ๆ ที่ทำให้ร่างกายขาดวิตามินบี 12 อาจมาจากสาเหตุเหล่านี้

• ได้รับสารอาหารไม่ครบถ้วน: โดยเฉพาะผู้ที่กินมังสวิรัติอย่างเคร่งครัด เนื่องจากวิตามิน B12 จะพบในอาหารประเภทเนื้อสัตว์เป็นหลัก • มีปัญหาการด้านการดูดซึม: โดยจะเกิดขึ้นกับคนที่เป็นโรคกระเพาะอาหารอักเสบ หรือพึ่งผ่านการผ่าตัดกระเพาะอาหาร • อยู่ในระหว่างการใช้ยาบางชนิด: การใช้ยาลดกรด ยาเมตฟอร์มิน หรือยาปฏิชีวนะบางชนิดอาจรบกวนการดูดซึมวิตามินบี 12 ได้ • ประสิทธิภาพการดูดซึมลดลง: ร่างกายจะดูดซึมวิตามินบี 12 ได้น้อยลงตามวัย โดยเฉพาะผู้สูงอายุที่มีอายุ 50 ปีขึ้นไป • โรคทางพันธุกรรม: มีความผิดปกติในการดูดซึมหรือการใช้ประโยชน์จากวิตามินบี 12

แหล่งอาหารที่มีวิตามินบี 12

การเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสมเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการได้รับวิตามินบี 12 อย่างเพียงพอตามความต้องการของร่างกาย ลองมาดูกันว่าวิตามินบี 12 ได้จากอะไรบ้าง

• เนื้อสัตว์: เป็นแหล่งอาหารที่มีวิตามินบี 12 สูงที่สุด ซึ่งจะมีเนื้อวัว, เนื้อหมู, เนื้อแกะ และตับ • อาหารทะเล: ปลาแซลมอน, ปลาทูน่า, ปลาซาร์ดีน และหมึก • ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม: ไข่ไก่, นมสด, เนยแข็ง, โยเกิร์ต ซึ่งเป็นแหล่งวิตามินบี 12 ที่หาได้ง่าย ๆ • อาหารเสริมวิตามิน: นมถั่วเหลือง, นมข้าวโอ๊ต, ธัญพืชอาหารเช้า และยีสต์โภชนาการที่เสริมวิตามินบี 12 • ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร: สำหรับผู้ที่กินมังสวิรัติหรือมีปัญหาด้านการดูดซึม สามารถเลือกรับประทานอาหารเสริมวิตามินบี 12 ในรูปแบบเม็ด หรือแคปซูลเพิ่มเติมได้

เริ่มต้นธุรกิจอาหารเสริมวิตามินบี 12 กับ Derma Innovation

วิตามินบี 12 เป็นวิตามินสำคัญที่ช่วยสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง บำรุงระบบประสาท และเพิ่มพลังงานให้กับร่างกาย การขาดวิตามินชนิดนี้อาจทำให้รู้สึกเหนื่อยล้า มีอาการโลหิตจาง และมีปัญหาด้านความจำได้ โดยเฉพาะในผู้สูงอายุและมังสวิรัติ

สำหรับใครที่สนใจอยากเริ่มต้นทำผลิตภัณฑ์อาหารเสริมวิตามินบี 12 เป็นของตัวเอง ขอแนะนำ Derma Innovation โรงงานรับผลิตอาหารเสริมระดับมืออาชีพ ให้บริการแบบครบวงจรด้วยทีมผู้เชี่ยวชาญที่ให้คำปรึกษาตั้งแต่การพัฒนาสูตร การออกแบบบรรจุภัณฑ์ จนถึงการผลิต ด้วยระบบการผลิตที่รวดเร็ว ต้นทุนที่ควบคุมได้ และมาตรฐานคุณภาพสูง ทำให้ธุรกิจของคุณสามารถนำผลิตภัณฑ์อาหารเสริมคุณภาพสู่ตลาดได้อย่างมั่นใจ

ติดตามเนื้อหาดีๆแบบนี้ได้ที่

Facebook : https://www.facebook.com/innnews.co.th

Twitter : https://twitter.com/innnews

Youtube : https://www.youtube.com/c/INNNEWS_INN

TikTok : https://www.tiktok.com/@inn_news

LINE Official Account : @innnews