คุยกับญดา-ดาราสู่นักธุรกิจปั้นแบรนด์ Yoppa Yogurt จากเงินเก็บทั้งชีวิต

ตลาดอาหารและเครื่องดื่ม (Food & Beverage : F&B) ขึ้นชื่อว่าเป็นสมรภูมิเดือดทางการค้าเพราะมีทั้งผู้เล่นเก่าเจ้าตลาดและผู้เล่นใหม่ขอลงสนามเข้ามาชิงเค้กนี้เรื่อยๆ

เช่นเดียวกันกับ Yoppa Yogurt แบรนด์โยเกิร์ตน้องใหม่ของนักแสดงสาวชื่อดัง “ญดา” นริลญา กุลมงคลเพชร จากซีรีส์แซฟฟิกของช่อง 3 “Play Park” ที่ผันตัวสู่ CEO สาวเต็มตัวหลังมองเห็นช่องว่างการตลาดตอบรับเทรนด์สุขภาพ หรือ Longevity ที่กำลังมาแรงในยุคปัจจุบัน

พร้อมชูจุดเด่นโยเกิร์ตไฮโปรตีน ที่มีโพรไบโอติกและพรีไบโอติก เริ่มต้นด้วยราคา 49 บาทที่ผู้บริโภคสามารถดื่มได้ทุกวัน

บทความนี้ทีม SPOTLIGHT ได้มีโอกาสพูดคุยสุด exclusive กับ คุยกับญดา จากบทบาทดาราสู่นักธุรกิจปั้นแบรนด์ Yoppa Yogurt จากเงินเก็บทั้งชีวิต!

จาก ‘ปัญหาสุขภาพ’ สู่การคิดค้น ‘โยเกิร์ต’ สูตรตัวเอง

คุณญดา ได้เล่าให้ทีม SPOTLIGHT ฟังว่า ปีที่แล้วเป็นช่วงที่ตนงานหนักมากๆเพราะมีการเปิดกองละครหลายเรื่อง แทบว่าจะกินนอนอยู่ที่กองเลยก็ว่าได้ แต่ปัญหาคือตนเป็นคนกินยาก และมีปัญหาเรื่องสุขภาพโดยเฉพาะลำไส้ ทั้งท้องผูกและอาหารเป็นพิษ จึงจำเป็นต้องกินโยเกิร์ตและนมเปรี้ยวอยู่ประจำ

จากการกินโยเกิร์ตเป็นจำประจำ สู่การศึกษาว่าโยเกิร์ตในท้องตลาดมี “โพรไบโอติก” (จุลินทรีย์ดี) เพียงอย่างเดียวแต่ถ้าอยากให้ “โพรไบโอติก” ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นต้องใส่ “พรีไบโอติก” (อาหารของจุลินทรีย์) เข้าไปด้วย ที่จะเรียกว่า “ซิน ไบโอติก-ไฮ โปรตีน” (Synbiotic) จึงได้ทดลองทำกินเองเพื่อหวังเป็นตัวช่วยให้สุขภาพของตนดีขึ้น

ซึ่งเมื่อปีที่แล้ว ได้เห็นกระแสสุขภาพมาแรง ทุกคนต่างพูดถึงเรื่อง Longevity เลยคิดว่าโยเกิร์ตของตนนอกเหนือจะช่วยให้สุขภาพตนดีขึ้นแล้วยังสามารถต่อยอดกลายเป็นอีกหนึ่งธุรกิจที่เข้ามาเติมเต็มตลาดสุขภาพที่กำลังได้รับความนิยมในขณะนี้อีกด้วย

ปั้นแบรนด์ Yoppa Yogurt ด้วยเงินเก็บทั้งชีวิต เพราะวงการบันเทิงมีวัฏจักร

คุณญดา ยังได้เปิดใจเล่าให้ทีม SPOTLIGHT ต่อว่า ตนได้ใช้เวลากว่า 1 ปีในการกางแผนทำธุรกิจ เริ่มต้นแต่การคิดสูตร ลองเทสรสชาติ ออกแบบโลโก้ ออกแบบหน้าร้าน อีกทั้งทุ่มเงินเก็บทั้งชีวิตที่ได้มาจากวงการบันเทิงกว่า 7 ล้านบาทในการลงทุนเปิดแบรนด์ Yoppa Yogurt

อีกหนึ่งสาเหตุที่คุณญดา ตัดสินใจเปิดธุรกิจเป็นของตัวเองเนื่องจากได้เห็นวัฏจักรของวงการบันเทิงที่ตนได้อยู่มานานกว่า 10 ปี ได้เห็นนักแสดงหน้าใหม่ๆเข้ามาในวงการเรื่อยๆ และคิดว่าเราไม่สามารถทำอาชีพนักแสดงไปได้ตลอด เลยหันมาปั้นแบรนด์ของตัวเองที่มีความมั่นคงและยั่งยืนได้มากกว่า

แต่สกิลที่มีติดตัวจากอาชีพนักแสดงคือการเรียนรู้เรื่องจิตวิทยา ในการเข้าใจคนในแต่ละตัวละคร ซึ่งสกิลนี่สามารถนำมาประยุกต์ใช้ได้กับการทำแบรนด์ ที่ต้องเข้าใจหัวใจของผู้บริโภคว่าพวกเขาต้องการอะไรในสินค้านั้นๆ

เปิดกลยุทธ์ของ Yoppa Yogurt

1.โยเกิร์ตที่อร่อย ได้ประโยชน์ และโปรตีนถึง!

โยเกิร์ตของ Yoppa Yogurt นอกเหนือที่จะมีรสชาติให้เลือกกว่า 15 เมนูแล้ว ทุกแก้วยังมีซิน ไบโอติก-ไฮ โปรตีน (Synbiotic) ที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกาย และที่สำคัญคือทุกแก้วสามารถเลือกใส่โปรตีนได้ถึง 12 กรัมต่อแก้ว ตอบโจทย์สายรักสุขภาพที่ต้องการอิ่มท้อง

2.ราคาเริ่มต้น 49 บาท

ราคาของ Yoppa Yogurt เริ่มต้นที่ 49 บาทไปจนถึง 129 บาท สาเหตุที่ราคาเริ่มต้นถูก เนื่องจากคุณญดาอยากให้แบรนด์โยเกิร์ตของตนตอบโจทย์สายสุขภาพที่อยากดื่มได้ทุกวันโดยเฉพาะน้องๆนักเรียนนักศึกษา อีกทั้งยังเห็นสภาวะเศรษฐกิจในยุคปัจจุบันที่ผู้บริโภคระมัดระวังในการใช้จ่ายมากขึ้น เลยมองว่าหากจะทำสินค้าใดๆต้องตอบรับกับช่วงเวลานั้นๆอีกด้วย

3. ร้านไม่ต้องไซส์ใหญ่มาก เน้น Grab&Go ขยายสาขาเอา

Yoppa Yogurt จะเปิดสาขาแรกที่ สยามซอย 3 เป็นร้านเล็กๆที่สามารถนั่งได้เพียงแค่ 3 คน เพราะโมเดลร้านจะเน้นการขายแบบ Grab&Go เป็นหลัก คือเน้น traffic และ volume ซึ่งแน่นอนว่าพื้นที่ร้านขนาดเล็กก็จะเป็นผลดีต่อค่าเช่า

ส่วนแผนในปีนี้คุณญดาตั้งใจว่าจะเปิดทั้งหมด 5 สาขา โดยเจาะทำเลเมืองเจาะกลุ่มผู้บริโภค GenZ เช่น สยามสแควร์, One Bangkok, Central Park, Union mall และ Emsphere (Pop-Up Store)

4.เปิดขายแฟรนไชส์ตั้งแต่วันแรกที่เปิดร้าน

Yoppa Yogurt วางแผนจะขยายธุรกิจด้วยการขายแฟรนไชส์ มีมีค่าแฟรนไชส์แรกเข้าเพียง 250,000 บาทเท่านั้น และคิดค่า royalty fee 2% จากยอดขาย โดยแบรนด์จะซัพพอร์ทในเรื่องของวัตถุดิบบางส่วน ผู้ซื้อแฟรนไชส์สามารถหาซื้อเองได้ในบางส่วน เพราะอยากให้ผู้ซื้อแฟรนไชส์มีต้นทุนน้อยที่สุด และมีการจัดเทรนนิ่งให้ด้วย

คุณญดาได้เปิดเผยว่า สาเหตุที่ Yoppa Yogurt ตัดสินใจขายแฟรนไชส์ตั้งแต่แรก เนื่องจากหลังจากที่ตนประกาศแบรนด์ไปใน IG ส่วนตัวมีผู้สนใจติดต่อมาเยอะมาก และมองว่านี่คือโอกาสหากจะทำให้แบรนด์ Yoppa Yogurt ติดตลาดได้เร็ว

สำหรั รายได้ Yoppa Yogurt ในปีนี้คุณญดาตั้งเป้าไว้ที่ 50 ล้านบาทก็ และเตรียมเปิดแบรนด์ใหม่อีกหนึ่ง ขายผ่านช่องทางออนไลน์ในเดือนหน้าแบรนด์ ภายใต้ชื่อ “ซ่อนแมว” (มาจากคำว่า แซลมอน) โดยจะเป็นหนังปลาแซลมอนกรอบทอดไร้น้ำมัน รสชาติจัดจ้านออกมา 4 รสชาติ ต่อยอดธุรกิจ F&B ภายใต้บริษัท เด็กพุงป่อง จำกัด