ล้วงสูตรสำเร็จ เจ้าของอาลัวปลาทูจิ๋ว ครีเอทดี มีราคา

หลังจากที่อีจันตลาดแตก เจ้าปลาทูน้อยอ้วนตุ๊บ น่ากัดสักคำจริงๆ ขนมหวานที่เหมือนปลาทูจริง จนแยกไม่ออก เพราะตอนนี้ความต่างเท่านั้นที่จะทำให้การขายมัดใจคนร้านปลาทูน่ารักน่าฟัดนี้ เป็นร้านขนมอาลัว ที่เจ้าของร้านปั่นอาลัวขึ้นรูปเองทุกขั้นตอน จนกลายมาเป็นอาลัวรูปแบบอาหารคาว เช่นน้ำพริกกะปิ

ปลาทูทอด แถมยังจัดแพคเกจอยู่ในเข่ง ใครเห็นเป็นต้องซื้อ กินไม่กินไม่รู้แต่คือเอ็นดูหน้าตาขนมมาก

อีจันได้ล้วงสูตรความสำเร็จนี้จาก คุณพัชรี เจ้าของเพจ Jellyhome – สอนทำวุ้น และ เพจ Allure.warn

โดยเธอเล่าว่าจุดเริ่มต้นของการทำอาลัวปลาทู เนื่องจากเริ่มต้นเป็นครูสอนทำขนมอาลัวอยู่แล้ว แต่ยุคสมัยเปลี่ยนแปลงไป เราน่าจะเพิ่มเอกลักษณ์ให้กับอาลัวในรูปแบบเดิมๆ ให้มีความน่าสนใจมากขึ้น

และบวกับเป็นคนชอบทานปลาทูแม่กลองเลยเกิดไอเดียถ้าเราทำอาลัวรูปปลาทูลงในเข่ง เหมือนปลาทูแม่กลอง ลูกค้าน่าจะสนใจในความน่ารักของน้องอาลัวปลาทูมากขึ้น เลยเกิดเป็นไอเดีย อาลัวปลาทูขึ้นมาค่ะ

ส่วนแนวคิด คิดว่าปัจจุบันลูกค้ามีความสนใจ และนิยมขนมในเรื่องรูปร่าง หน้าตา และความแปลกใหม่ ที่ไม่ซ้ำกับใครของขนม เลยได้เกิดเป็นไอเดียอาลัวปลาทูขึ้นมา จึงได้พัฒนาสูตรอาลัวจากแบบเดิม ให้สามารถนำมาขึ้นชิ้นงานเป็นปลาทูได้ ฝึกลงสี ลองผิดลองถูก ในการเลือกใช้วัตถุดิบที่ทำให้ปลาทูเสมือนจริง และทานได้ โดยเทียบเคียงกับปลาทูนึ่งแม่กลองที่อยู่ในเข่งจริงๆ แต่ยังคงมีรสชาติอร่อยตามแบบฉบับอาลัวดั่งเดิม