GranMonte ไวน์สัญชาติไทย จากไร่เขาใหญ่ สู่ประสบการณ์บนสายการบินนานาชาติ

ท่ามกลางการแข่งขันในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มระดับโลกที่ทวีความเข้มข้น การสร้าง “เรื่องราว” และ “อัตลักษณ์” กลายเป็นหัวใจสำคัญในการยกระดับสินค้าให้มีมูลค่าเพิ่มและแตกต่างอย่างยั่งยืน หนึ่งในกรณีศึกษาที่น่าจับตา คือการผลักดัน “ไวน์ไทย” ให้ก้าวข้ามข้อจำกัดเดิม สู่การยอมรับในเวทีสากล

บทบาทสำคัญในความเคลื่อนไหวครั้งนี้ มาจาก คุณแป้ง อรกฤติย์ แววคล้ายหงษ์ ผู้ก่อตั้ง บริษัท โกรววิ่ง โกลว์ จำกัด ซึ่งเป็นหนึ่งในแรงขับเคลื่อนหลักที่ทำให้ GranMonte ไวน์สัญชาติไทยจากเขาใหญ่ ได้รับการคัดเลือกขึ้นเสิร์ฟบนเลาจน์ สายการบินระดับนานาชาติ สร้างหมุดหมายใหม่ให้กับสินค้าไทยในตลาดโลก

จากความเชื่อเดิม สู่การค้นพบศักยภาพไวน์ไทย

คุณอรกฤติย์ เล่าย้อนถึงจุดเริ่มต้นว่า เธอมีโอกาสลิ้มลองไวน์จากหลากหลายประเทศ แต่สิ่งที่จุดประกายแนวคิดสำคัญ คือการค้นพบว่าประเทศไทยมีศักยภาพในการผลิตไวน์คุณภาพสูง แต่ทว่ากลับยังไม่ได้รับการยอมรับเท่าที่ควร

จุดเปลี่ยนสำคัญเกิดขึ้นเมื่อเธอได้เยือนไร่ไวน์ GranMonte ที่เขาใหญ่ และเปิดใจทดลองชิมไวน์ไทยด้วยตนเอง ประสบการณ์ตรงได้เปลี่ยนมุมมองเดิมอย่างสิ้นเชิง จากความลังเลกลายเป็นความเชื่อมั่นในคุณภาพและเอกลักษณ์ของไวน์ไทย

“คำถามสำคัญคือ ทำไมคนไทยไม่สนับสนุนของไทย” กลายเป็นแรงผลักดันให้เธอตัดสินใจเข้าสู่บทบาทดีลเลอร์ และวางกลยุทธ์ผลักดันไวน์ไทยสู่ตลาดสากล

กลยุทธ์ “ขายความเป็นไทย” ผ่านประสบการณ์การเดินทาง

กลยุทธ์หลักที่ คุณอรกฤติย์เลือกใช้ คือการนำไวน์ไทยเข้าสู่ “แพลตฟอร์มระดับโลก” ที่สามารถเข้าถึงนักเดินทางนานาชาติได้โดยตรง ซึ่งคำตอบของเธอคือสายการบิน ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของประสบการณ์การท่องเที่ยว

หลังจากการนำเสนอผลิตภัณฑ์กับหลายสายการบิน โอกาสสำคัญเกิดขึ้นเมื่อ Bangkok Airways เปิดรับข้อเสนอ โดยเธอเลือกนำเสนอจุดขายที่แตกต่าง

“เราไม่ได้ขายแค่ไวน์ แต่ขาย ‘ความเป็นไทย’”

แนวคิดดังกล่าวทำให้ GranMonte ได้รับการคัดเลือกให้เสิร์ฟในเลานจ์ของบางกอกแอร์เวย์ทั่วประเทศ ถือเป็นก้าวแรกของไวน์ไทยในอุตสาหกรรมการบิน
ความสำเร็จนี้ต่อยอดสู่ความร่วมมือในระดับที่สูงขึ้น โดยในเดือนมีนาคมที่ผ่านมา ไวน์ GranMonte ได้รับการคัดเลือกให้เป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์อาหารและเครื่องดื่มบน Thai Airways International ตอกย้ำศักยภาพของสินค้าไทยบนเวทีโลก

มาตรฐานสากลบนรากฐาน “Tropical Viticulture”

จุดแข็งสำคัญของ GranMonte ไม่ได้อยู่เพียงด้านการตลาด แต่รวมถึงกระบวนการผลิตที่ผสานองค์ความรู้จาก “โลกเก่า” ในยุโรป เข้ากับ “เทคโนโลยีโลกใหม่” เพื่อให้เหมาะสมกับสภาพภูมิอากาศเขตร้อน หรือที่เรียกว่า Tropical Viticulture

กระบวนการผลิตที่พิถีพิถัน ตั้งแต่การเก็บเกี่ยวองุ่นในเวลากลางคืนเพื่อรักษาคุณภาพ การควบคุมอุณหภูมิการหมักอย่างแม่นยำ ไปจนถึงการบ่มในถังโอ๊คฝรั่งเศส สะท้อนถึงมาตรฐานระดับสากล ควบคู่กับแนวทางการผลิตอย่างยั่งยืน

ตลอดระยะเวลากว่า 27 ปี GranMonte เติบโตจากไร่องุ่นขนาดเล็ก สู่แบรนด์ไวน์ไทย 100% ที่คว้ารางวัลระดับนานาชาติ และได้รับการขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) “ไวน์เขาใหญ่” ซึ่งเป็นเครื่องยืนยันถึงคุณภาพและแหล่งกำเนิด

เชื่อม “วิชาการ” สู่ “ธุรกิจจริง” ยกระดับ Soft Power ไทย

นอกจากบทบาทผู้ประกอบการ อรกฤติย์ยังเป็นผู้ศึกษาระดับปริญญาเอกด้านการจัดการการท่องเที่ยว (PhD Candidate) ซึ่งช่วยให้เธอสามารถเชื่อมโยงองค์ความรู้ทางวิชาการเข้ากับการดำเนินธุรกิจได้อย่างเป็นระบบ

เรื่องราวของเธอจึงสะท้อนแนวคิดสำคัญของอุตสาหกรรมท่องเที่ยวไทยยุคใหม่ ที่ต้องผสาน “สินค้าไทย + เรื่องเล่า + ประสบการณ์” เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มในระดับสากล

“ในวันที่โลกกำลังมองหาความแตกต่าง ไวน์ไทยอาจไม่ใช่ทางเลือกที่สองอีกต่อไป แต่กำลังก้าวขึ้นเป็นหนึ่งใน Soft Power ที่พร้อมพาประเทศไทยสู่เวทีโลกอย่างภาคภูมิ” อรกฤติย์ กล่าวทิ้งท้าย