Uchidaya Ramen ซอยธนิยะ ราเมนสูตรเด็ดที่กินตั้งแต่เล็กจนโต

ร้านราเมนต้นตำรับจากโยโกฮาม่าที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติแบบดั้งเดิม เปิดให้คนไทยได้ลิ้มลองความอร่อยมานานจนกลายเป็นหนึ่งในพิกัดห้ามพลาดของสายราเมนตัวจริง บรรยากาศภายในร้านยังคงเสน่ห์แบบญี่ปุ่นเก่าแก่ ยิ่งขยับเข้าใกล้ครัวเปิดก็ยิ่งฟิน เชฟแต่ละคนกำลังลวกเส้น คลุกเครื่อง และปรุงแต่ละชามอย่างจริงจัง กลิ่นน้ำซุปหอมกรุ่นที่ลอยมาแตะจมูกยิ่งกระตุ้นให้รีบอยากซู๊ดเส้นในทันที

เริ่มที่ Uchidaya “Tokusei Ramen” ลายเซ็นประจำร้านที่ต้องสั่งให้ได้ ชามใหญ่จุใจ เครื่องแน่นทั้งหมูชาชู ไข่ยางมะตูม ผัก และสาหร่าย ซุปกระดูกหมูหอมกลมกล่อม รสเข้มแต่ไม่หนักเกินไป เส้นหนานุ่มเคลือบซุปได้ดี ซู๊ดแล้วได้ทั้งความหอมและความนัวในคำเดียว

Zaru Ramen ราเมนเย็นเสิร์ฟคู่ซุปปลาแห้งสไตล์ญี่ปุ่น ให้รสสดชื่น เค็มกลมกล่อม ท็อปด้วยเนื้ออกไก่นุ่มๆ กินแล้วสบายลิ้นมาก

ส่วนของกินเล่นก็โดดเด่นไม่แพ้กัน ได้แก่ Chicken Namban ไก่ทอดสูตรเฉพาะ ราดซอสครีมวาซาบิหอมเข้ม เผ็ดซ่าเบาๆ

และ Gyoza แป้งบางกรอบ ไส้แน่นเต็มคำ เคี้ยวคำแรกแล้วแทบหยุดไม่ได้

เด็ดทุกชาม รสชาติเหมือนนั่งกินอยู่ที่ญี่ปุ่นจริงๆ