Thaicoon ร้านอาหารไทยใหม่ไวบ์ดีย่านสีลมกับคอนเซ็ปต์ Real Thai, No Rules

แม้จะเพิ่งเปิดตัวได้ไม่กี่เดือน แต่ Thaicoon กลายเป็นร้านโปรดหลังเลิกงานของชาวสีลมไปแล้ว ชื่อร้าน Thaicoon เล่นคำมาจาก Tycoon หมายถึงนักธุรกิจหรือผู้ประกอบการที่ร่ำรวย เปลี่ยนจาก Ty เป็น Thai เพื่อสื่อถึงวัตถุดิบและรสชาติถึงเครื่องแบบไทยแท้ในคอนเซ็ปต์ Real Thai, No Rules

สำหรับอาหารดูแลโดย เชฟบัดดี้-ถมธนัตถ์ แห่ง Easy Buddy และเชฟหวาย-สาละ จาก Rasik Local Kitchen จังหวัดเชียงใหม่ ที่ทำออกมาได้สนุกเก๋ไก๋ แต่เข้าใจง่าย ไม่ไฟน์ไดนิงจ๋า อาทิ ขนมครกหอย (ปู) ทอด คำเล็กกินสนุก แกงจอแหร้งกรรเชียงปู แกงพื้นบ้านทางใต้ที่คนกรุงเทพฯ อาจไม่คุ้นนัก หอมเข้มข้นจากกะทิและเครื่องสมุนไพร ใส่เนื้อปูและมันปู ปรุงรสให้ครบทั้งเปรี้ยว หวาน เค็ม เหมาะสำหรับกินกับข้าว

ข้าวเหนียวคลุกกะปิหมูหวาน เชฟนำข้าวเหนียวมาผัดกับซอสกะปิเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคราให้คลุกเคล้า กินกับหมูหวานให้เนื้อสัมผัสแบบเข้มข้นหนึบหนับ อีกเมนูไฮไลต์ สเต๊กวากิวริบอาย ซอสแกงแพะแนงไทยคูณ เนื้อริบอายที่กริลล์มาแบบนุ่มฉ่ำ วางบนซอสแกงพะแนงสูตรของร้านที่เพิ่มความร้อนแรงขึ้นอีกขั้น แล้วตัดด้วยกะทิเค็ม

ปิดท้ายด้วยค็อกเทลที่เด่นไม่แพ้อาหาร อาทิ Pandan Highball ไอเดียจากขนมลอดช่อง จิบแล้วมีกลิ่นของกะทิและใบเตย และ Guava Splitz Club ฝรั่งสีชมพูอินฟิวส์กับเหล้าบ๊วย ใส่สปาร์กกลิงไวน์และโซดา

อย่าลืมสำรองที่นั่งล่วงหน้า เพราะตอนนี้ร้านฮอตเป็นพิเศษ