นายกรัฐมนตรี เปิด 'เมนูอาหารอนาคต' ฝีมือคนไทย โครงการ APEC Future Food for Sustainability ต้อนรับผู้นำ 21 เขตเศรษฐกิจ

วันนี้ (1 พ.ย. 65) ก่อนการประชุมคณะรัฐมนตรี พลเอก ประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรี และ รมว.กห. เยี่ยมชมกิจกรรม “นิทรรศการ APEC Future Food for Sustainability”

ซึ่งเป็นกิจกรรมสร้างการมีส่วนร่วมของเยาวชนและคนไทยทั่วประเทศ ในวาระที่ประเทศไทยเป็นเจ้าภาพการจัดประชุม APEC 2022 ผ่านการประกวดสตาร์ทอัพด้านอาหารอนาคต ภายใต้แคมเปญ “Plate to Planet จานนี้เพื่อสิ่งแวดล้อม” เพื่อแสดงให้เห็นถึงความพร้อมและศักยภาพด้าน Soft Power อาหารไทย

ทั้งนี้โครงการ APEC Future Food for Sustainability ซึ่งผ่านการประกวดสตาร์ทอัพ ด้านอาหารในอนาคต ภายใต้แคมเปญ “Plate to Planet จานนี้เพื่อสิ่งแวดล้อม” ซึ่งผ่านการประกวด จะเป็นส่วนหนึ่งที่ใช้ในงานเลี้ยงการประชุมเอเปค มาจัดนิทรรศการ โดยพลเอกประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรี ได้ร่วมชิมอาหารจากโครงการดังกล่าว ซึ่งจะเสิร์ฟมื้อเที่ยงให้คณชงะรัฐมนตรีในวันนี้ด้วย

ภายในงานมีเมนูอาหารอนาคตจากตัวแทนของผู้เข้ารอบทั้ง 21 ทีมมาให้ได้ลองชิม เช่น ข้าวถั่วลูกไก่ยำปักษ์ใต้ผัก 5 สี โปรตีนสูง ราเมงจากเส้นโปรตีนไข่ขาว ไร้แป้ง เหมาะกับคนรักสุขภาพ ไอติมปราศจากนมเพิ่มรสชาติด้วยผัดเคลและเสาวรส ห่อหมกวีแกนเพื่อสุขภาพ ขนมชั้นสูตรลดน้ำตาลเสริมใยอาหารและโพรไบโอติกส์ โครเก็ตพะแนงแพลนต์เบส ก๋วยเตี๋ยวจากเพรียงทราย โซเดียมต่ำ ภูมิปัญญาชุมชน และไอติมจากโปรตีนจิ้งโกร่ง

ส่วนงานเลี้ยงกาลาร์ดินเนอร์ผู้นำเขตเศรษฐกิจในคืนวันที่ 18 พฤศจิกายน ที่จะจัดขึ้นที่หอประชุมกองทัพเรือคือ เชฟชุมพล ซึ่งเป็นผู้รับผิดชอบเปิดเผยว่าวัตถุดิบที่ใช้จะเป็นของไทยทั้งหมด มาจากทั่วประเทศ เพื่อกระจายรายได้สู่ท้องถิ่น ใช้แนวคิด BCG โมเดล โดยแขกวีไอพีที่จะเข้าร่วมงานเลี้ยงมีประมาณ 400 คน มีอาหาร 4 คอร์ส ซึ่งมีอาหารขึ้นชื่อและเป็นที่รู้จักของไทย ทั้งข้าวซอย ต้มข่าไก่ ต้มยำ ขนมหม้อแกงเผือกภูเขา ผักจากโครงการหลวง ไข่ปลาคาร์เวียจากโครงการหลวง ดอยอินทนนท์ เนื้อจากโพนยางคำ ปลากุเลาจากตากใบ รวมถึงเครื่องดื่มเป็นไวน์ไทยจากเขาใหญ่ โดยจะมีแพลนท์เบส สำหรับแขกที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์ โดยใช้ทีมงานทั้งหมด 300 คนในการรังสรรค์เมนูต่างๆ