ตลาดร้านกาแฟ ยังโตดีด ‘คนไทย’ดื่มกาแฟเพิ่ม 300 แก้ว/คน/ปี พาคามาร่าฯ ขยายอีก 12 สาขา ฉลองครบ 13 ปี

ธงธรรม เวชยชัย กรรมการผู้จัดการ บริษัท พีเบอร์รี่ ไทย จํากัด ผู้ดำเนินธุรกิจ‘พาคามาร่า คอฟฟี่ โรสเตอร์’(Pacamara Coffee Roasters) แบรนด์สเปเชียลตี้คอฟฟี่ กล่าวถึงจุดเริ่มต้นธุรกิจเมื่อ 13 ปีก่อน พร้อมสร้างแบรนด์พาคามาร่าฯ มาตั้งแต่ยุควัฒนธรรมการดื่มกาแฟคลื่นลูกที่สาม (Third Wave Coffee Culture) เข้ามาในเมืองไทยช่วงแรกๆ โดยดำเนินธุรกิจด้วยความใส่ใจในการควบคุมคุณภาพของเมล็ดกาแฟ รวมถึงกรรมวิธีการแปรรูปตั้งแต่ต้นน้ำ ไปจนถึงการคั่วและการชงอย่างพิถีพิถันโดยผู้เชี่ยวชาญที่สามารถดึงเอาเอกลักษณ์และรสชาติของเมล็ดกาแฟออกมาได้อย่างโดดเด่น

โดยปัจจุบัน บริษัทฯ เปิดสาขาลำดับล่าสุดที่เดอะเซอร์เคิล ราชพฤกษ์ ซึ่งเป็นสาขาที่ 25 เพื่อรองรับกลุ่มลูกค้ากรุงเทพฯ ทางฝั่งตะวันตก จากในช่วงปีที่ผ่านมาได้เปิดเพิ่ม 6 สาขา และในปี 2567 มีแผนขยายสาขาเพิ่มอีก 12 แห่ง หรือเป็นสองเท่าของปีก่อน เพื่อขยายฐานผู้บริโภคไปในโซนกรุงเทพฯ ฝั่งตะวันออก รวมถึงในจังหวัดหัวเมืองใหญ่ๆ เพื่อรองรับควาต้องการผู้บริโภคในตลาดกาแฟปัจจุบัน ภายใต้คอนเซ็ปต์แบรนด์"Everyday Specialty" การเป็นการแฟสเปเชียลตี้ที่เข้าถึงง่าย ราคาเหมาะสม และลูกค้าสามารถดื่มได้ทุกวัน

ทั้งนี้ ยังสอดคล้องกับสถิติพบว่า คนไทยมีการบริโภคกาแฟเพิ่มสูงขึ้นเท่าตัว หรืออยู่ที่ 300 แก้วต่อคนต่อปี จากเดิม 180 แก้วต่อคนต่อปี รวมถึงปัจจัยงกระแสความนิยมกาแฟพิเศษ (Specialty Coffee) ที่เติบโตขึ้นอย่างต่อเนื่องในช่วง 7 ปีที่ผ่านมา เช่นกัน ซึ่งการเติบโตดังกล่าวเป็นแนวโน้มเดียวกับการบริโภคกาแฟในตลาดโลก โดยเฉพาะเทรนด์กาแฟพิเศษ (Specialty Coffee) ที่มีอัตราการเติบโตสูงเพิ่มขึ้น เฉลี่ย 5-10% ต่อปี และคิดเป็นสัดส่วน 11% ของตลาดกาแฟทั้งหมด โดยมูลค่าการตลาดกาแฟพิเศษในตลาดโลก และเมล็ดกาแฟที่มาจากแหล่งเพาะปลูกเดียว (Single Origin) ก็เติบโตอย่างต่อเนื่อง ในปัจจุบันมีสัดส่วน 20% ของตลาดกาแฟทั่วโลก

"ตลาดกาแฟมีแนวโน้มเติบโตอย่างต่อเนื่องทั้งในประเทศไทยและตลาดโลก สวนทางกับราคาของเมล็ดกาแฟที่ปรับตัวสูงขึ้น เนื่องจากปริมาณผลผลิตที่ลดลงจากสภาพอากาศและโรคระบาดในต้นกาแฟ ซึ่งพาคามาร่าฯ มุ่งให้ความสำคัญสูงสุดกับคุณภาพของเมล็ดกาแฟรวมถึงการคัดสรรเมล็ดกาแฟ Single Origin จากทั่วทุกมุมโลกมาให้คอกาแฟชาวไทยได้ลิ้มลอง ด้วยกระบวนการสรรหาเมล็ดกาแฟแบบ 'Direct Trade' การซื้อกาแฟสาร (Green Bean) โดยตรงจากเกษตรกร ไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง เพื่อสร้างรายได้และความยั่งยืนให้กับเกษตรกรไทย” ธงธรรม กล่าวพร้อมเสริมว่า

ในโอกาสครบรอบ 13 ปี แบรนด์พาคามาร่าฯ จัดทำโครงการ CSR - GIVE THE GIFT OF CAREER "พาคามาร่า คอฟฟี่ โรสเตอร์" (Pacamara Coffee Roasters) โดยจะลงพื้นที่ชุมชนต่างๆ 13 ชุมชน ในเขตกรุงเทพและปริมณฑล เพื่อเข้าไปให้ความรู้ และสอนการชงกาแฟเบื้องต้น พร้อมมอบสูตรเครื่องดื่มต่างๆ ให้กับสมาชิกในชุมชนสามารถนำไปประกอบอาชีพได้ โดยจะทยอยไปในชุมชนและศูนย์ฝึกอาชีพรวม 13 แห่งตลอดปี 2567

นอกจากนี้ยังมีกิจกรรมพิเศษอื่นๆ อาทิ

• LUCKY PRICE 13 THB DRINKS เปิดตัวเมนูพิเศษ "เดอร์ตี้ ข้าวซอย" (Khao Soi Dirty) ด้วย 'ข้าวซอย' เป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมของเมืองเชียงใหม่ จังหวัดที่ถือเป็นจุดเริ่มต้นของร้านพาคามาร่าสาขาแรก พร้อมให้ลิ้มรส "เดอร์ตี้ ข้าวซอย" (Khao Soi Dirty) เป็นระยะเวลา 13 วันเท่านั้น(วันที่ 18-30 มีนาคม 2567 เมื่อซื้อเครื่องดื่มเมนูใดก็ได้ 1 แก้ว สามารถแลกซื้อเมนู "เดอร์ตี้ ข้าวซอย" (Khao Soi Dirty) ในราคาพิเศษแก้วละ 13 บาท และทุกๆ วันที่ 13 ของเดือน ตั้งแต่เดือนเมษายน ไปจนถึงเดือนธันวาคม 2567 เมื่อลูกค้าซื้อเครื่องดื่มเมนูใดก็ได้ 1 แก้ว สามารถแลกซื้อเครื่องดื่มแก้วที่ 2 ในราคาพิเศษเพียง 13 บาทเท่านั้น
• REDEEM 13 POINTS TO GET DRINK FREE! กิจกรรม Blue Friday ในทุกวันศุกร์สุดท้ายของเดือน เริ่มวันศุกร์ที่ 29 มีนาคม 2567 สิทธิพิเศษสำหรับสมาชิกพาคามาร่าทุกระดับใช้คาเฟอีนพอยต์ 13 คะแนน แลกรับเครื่องดื่มฟรี 1 แก้ว
• The ORIGIN Challenge (13 YEARS : 13 ORIGINS) กิจกรรมคัดสรรสุดยอดเมล็ดกาแฟจาก 13 แหล่งเพาะปลูก สำหรับเสิร์ฟที่ Specialty Bar ตลอด 45 วัน และให้ลูกค้าได้ร่วมสนุกด้วยการทายว่ากาแฟที่ลูกค้าดื่มมาจากประเทศใด จาก 1 ใน 13 แหล่งเพาะปลูก ถ้าลูกค้าทายถูกจะได้ดื่มฟรีไปเลย พร้อมกิจกรรมต่างๆ เริ่มตั้งแต่ 1 มิถุนายน - 15 กรกฎาคม 2567
  
• 13TH ANNIVERSARY BLEND พบกับเมล็ดกาแฟไทยเบลนด์พิเศษสุดเอ็กซ์คลูซีฟ จากแหล่งเพาะปลูก 5 ดอย 8 เกษตรกรเพื่อฉลองครบรอบ 13 ปี ในงาน 'Thailand Coffee Fest 2024'

จากแผนดังกล่าว บริษัทฯคาดว่าในปี 2567 พาคามาร่าฯ จะเป็นแบรนด์สเปเชียลตี้คอฟฟี่ที่มีสาขามากที่สุด 37 สาขา โดยในปีที่ผ่านมามีรายได้เติบโต 40% คิดเป็นส่วนแบ่งตลาด15% ของร้านกาแฟในเซกเมนต์สเปเชียลตี้คอฟฟี่