China Table ต้อนรับเชฟสุพรรณ์ Chinese chef คนใหม่ รังสรรค์ 6 เมนูพิเศษเลิศรส

ห้องอาหาร China Table โรงแรมเรดิสัน บลู พลาซ่า กรุงเทพฯ ต้อนรับเชฟสุพรรณ์ ทนทาน Chinese Chef คนใหม่ที่คร่ำหวอดบนเส้นทางสายอาหารมานานกว่า 30 ปี จากการสั่งสมฝีมือในโรงแรมหรูและร้านอาหารชั้นนำทั้งในไทยและต่างประเทศ เชฟสุพรรณ์นำความเชี่ยวชาญระดับสากลผสานเข้ากับกรรมวิธีการปรุงอาหารจีนดั้งเดิม รังสรรค์เป็นเมนูพิเศษชุดใหม่ที่สะท้อนความพิถีพิถันในทุกขั้นตอนการปรุง

เริ่มด้วย ยำแมงกระพรุนแบบเสฉวน เมนูเรียกน้ำย่อยที่สร้างความสดชื่น เนื้อสัมผัสกรุบกรอบของแมงกะพรุนเกรดพรีเมียม คลุกเคล้าน้ำยำสูตรลับที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ เปรี้ยวนำ กลมกล่อม ผสานความเผ็ดเล็กน้อยและกลิ่นหอมกรุ่นในแบบฉบับเสฉวนแท้ ตามด้วย กุ้งทอดครีมวาซาบิ ที่เชฟคัดไซส์กุ้งตัวโตทอดจนเหลืองทองกรอบนอกนุ่มใน เคลือบด้วยซอสครีมวาซาบิสูตรเฉพาะที่ให้ความหอมมันตัดด้วยความเผ็ดของวาซาบิขึ้นจมูกเบาๆ เป็นความอร่อยที่ลงตัว

ต่อด้วยเมนูที่มอบความอบอุ่นอย่าง ซุปสามเซียนน้ำแดง เชฟได้รับแรงบันดาลใจจากงานเลี้ยงสไตล์กวางตุ้งโบราณ ที่ประกอบด้วย 3 วัตถุดิบชั้นเลิศอย่าง กระเพาะปลาสด ปลิงทะเล และเห็ดหอม ตุ๋นรวมอยู่ในน้ำซุปรสละมุน หอมหวาน เป็นจานที่รวมเอาศาสตร์แห่งการปรุงน้ำซุปดั้งเดิมไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

อีกหนึ่งเมนูทอดรสสัมผัสกลมกล่อมชวนให้หลงใหลคือ หอยเชลล์ใส่กุ้งครีมเนย เนื้อกุ้งสดหวานหุ้มหอยเชลล์ไว้ภายในชุบแป้งทอดกรอบ เคลือบผสานกับซอสครีมเนยสไตล์ไฟน์ไดนิ่ง ชูรสชาติแห่งท้องทะเลได้ชัดเจนยิ่งขึ้น

เมนูไฮไลต์ยกให้กับ เนื้อออสเตรเลียผัดซอสพริกไทยดำ จานคลาสสิกที่ปรุงได้ยอดเยี่ยมด้วยเทคนิกการใช้ไฟและการผัดในสไตล์จีนจนซอสพริกไทยดำเคลือบทุกอณูเนื้อ ส่งกลิ่นหอม ได้รสสัมผัสของเนื้อออสเตรเลียคุณภาพดีที่นุ่มและเคี้ยวอร่อย

ปิดท้ายด้วยเมนูฮีลใจอย่าง เต้าหู้หม่าโผหมูสับกับปลิงทะเล จานนี้เชฟสุพรรณ์คงเอกลักษณ์รสชาติเผ็ดชาแบบเสฉวนดั้งเดิมไว้ครบถ้วน และเพิ่มความพิเศษด้วยปลิงทะเล วัตถุดิบคุณภาพที่เพิ่มความหรูหราและเนื้อสัมผัสที่แตกต่าง ทำให้จานธรรมดากลายเป็นความพิเศษที่น่าประทับใจ

นอกจาก 6 เมนูใหม่ ยังมีจานคลาสสิกซึ่งเป็นซิกเนเจอร์ประจำห้องอย่างเป็ดปักกิ่งที่ไม่ควรพลาด และอีกมากมายให้ลิ้มลอง

การมาร่วมงานของเชฟสุพรรณ์คือมิติใหม่ของห้องอาหารจีน China Table เพื่อตอกย้ำความเป็นผู้นำด้านอาหารจีนที่ไม่ใช่เพียงความอร่อย แต่คือรสชาติแห่งงานศิลปะที่ปรุงด้วยหัวใจ ข้อมูล

• พิกัด : โรงแรมเรดิสัน บลู พลาซ่า กรุงเทพฯ
• เวลาทำการ : เปิดบริการ มื้อกลางวัน 11.30 – 15.00 น. / มื้อเย็น 18.00 – 22.00 น.
• โทร : 0-2302-3333
• สำรองที่นั่ง : https://shorturl.at/3wAvk