BIB - Break in Box ร้านอาหารไทยร่วมสมัย 2 คอนเซ็ปต์ใน Trinity Mall (ซอยสีลม 3)

“BIB – Break in Box” ร้านอาหารไทยร่วมสมัย (Thai Contemporary) น้องใหม่ที่ตั้งอยู่ใน Trinity Mall แห่งซอยสีลม 3 นำทีมความอร่อยโดยคุณวิน-นวิน ฌนาภัทรศิริ เชฟชาวเหนือที่อยู่ประเทศอังกฤษมานานกว่า 10 ปี จนตัดสินใจสานฝันเปิดร้านของตัวเอง จากแรงบันดาลใจอันแรงกล้าที่อยากจะยกระดับอาหารเหนือให้ทันสมัยมากขึ้น เมนูที่ร้านจึงแบ่งเป็น 2 คอนเซ็ปต์ คือ

มื้อกลางวันจะเน้นเป็นอาหารจานเดียวหรืออาหารชุด ตอบโจทย์ชาวออฟฟิตย่านสีลมอย่างเต็มพิกัด ส่วนยามเย็นทางร้านจะเสิร์ฟเมนูอิซากายะฟิวชั่นในแบบฉบับอาหารเหนือ กินคู่เบียร์เย็นเฉียบหรือไวน์รสชาติดีในบรรยากาศเรียบง่ายแต่อบอุ่นสไตล์เจแปนนิส-นอดิค ตกแต่งด้วยฉากไม้ซี่สีน้ำตาลในแบบฉบับญี่ปุ่นติดชื่อร้านที่มีความหมายว่า ‘ผ้ากันเปื้อนเด็ก’ (BIB) สื่อถึงการกินอาหารอย่างมีความสุขโดยไม่ต้องกังวลจะเลอะเทอะ ไปด้วยกันได้ดีกับเฟอร์นิเจอร์ไม้ โซฟาหนานุ่มสีน้ำเงินและสีเขียวอ่อน คุมโทนโคซี่ด้วยแสงไฟสีส้มนวล

เรียกน้ำย่อยกันก่อนกับ แกงฮังเลทอด แกงฮังเลในรูปแบบของโครเก็ตลูกบิ๊กเบิ้ม ภายในสอดไส้มันฝรั่งและเนื้อหมูผัดซอสสูตรเฉพาะ ออนท็อปด้วยซอสแกงฮังเล และกระเทียมโทนโฮมเมด

ตามด้วย ปีกไก่ยัดไส้ข้าวหมก ปีกไก่เนื้อสีเหลืองทอง ยัดไส้ข้าวหมกหอมๆ อิ่มเอม กินกับผักดองโฮมเมด และน้ำจิ้มไก่ผสมโยเกิร์ตรสเปรี้ยวอมหวาน

จานนี้อร่อยมาก สะโพกหมูย่างเสิร์ฟพร้อมแจ่วเจลลี่และผักย่าง สะโพกหมูย่างบนเตาถ่าน หั่นชิ้นพอดีคำ เสิร์ฟเคียงเจลลี่แจ่วเนื้อสัมผัสเด้ง ให้รสเปรี้ยวเผ็ดกำลังดี และผักย่างนานาชนิด

ต่อด้วย ไก่ย่างมะแขว่น เสิร์ฟแป้งตอร์ติญ่ากรอบ และซัลซ่า ไก่ย่างมะแขว่นเสียบไม้รสจัดจ้าน เนื้อฉ่ำในไม่ด้าน กินพร้อมแป้งตอร์ติย่าโฮมเมดกรุบกรอบ ราดซอสซัลซ่าส้มรสหวานอมเปรี้ยว และมายองเนสสไตล์ไทย

คนรักเนื้อต้องสั่ง ลิ้นโคขุนย่าง โคนลิ้นเนื้อโคขุนย่างสู้ฟัน โรยด้วยไข่แดงขูดฝอยรสครีมมี จิ้มเกลือทะเลจากจังหวัดสมุทรสาคร และพริกป่นรสเผ็ดแซ่บ

จานหลักต้องนี่เลย สปาเกตตีแองเจิ้ลแฮร์ น้ำยาใต้แซลมอน และซีฟู้ดทอด เส้นแองเจิ้ลแฮร์เล็กๆ นุ่มเหนียว คลุกเคล้ากับน้ำยาแกงใต้ที่ทำมาจากเนื้อแซลมอน ให้รสจัดจ้านพอเหมาะ กินกับซีฟู้ดสดเด้งสดในสไตล์อิตาเลียนร้อนฉ่า

ที่หนึ่งในใจต้อง ข้าวผัดพริกลาบเชียงใหม่หมูสับ ข้าวเรียงเม็ดสวย ผัดพร้อมพริกลาบโฮมเมดสูตรเด็ดรสเข้มข้น และหมูสับ เข้ากันดีกับมะเขือเทศดองน้ำปลา และแคบหมูชิ้นอวบอ้วนที่ส่งตรงมาจากทางบ้านของเชฟวิน

ของหวานเราแนะนำ ไอศกรีมแตงโมซัมเมอร์ปลาแห้ง เปลี่ยนจากเมนูโบราณที่หลายคนชอบอย่าง แตงโมปลาแห้ง เป็นไอศกรีมซอร์เบต์แตงโมรสหวานฉ่ำ โรยด้วยปลาแห้งเข้ากัน

และ ไอศกรีมเฮลซ์บลูบอย โยเกิร์ต สตอว์เบอร์รี ไอศกรีมทำเองเนื้อละเอียดรสหวาน ที่ทำจากน้ำหวานแดงกลิ่นสละ ตักกินพร้อมโยเกิร์ตครีมมีรสเปรี้ยว เพิ่มสัมผัสสนุกๆ ด้วยสตรอว์เบอร์รีครัมเบิ้ล

จิบพร้อม มะนาวโซดา รสเปรี้ยวซ่า และบ๊วยโซดา ชื่นใจ

ว่าจะไปกินอีกสักรอบ