เปิดต้นทุน “ต้มไข่พะโล้” กับดราม่า "เอ ศุภชัย" ขาย 499 บาท
เปิดต้นทุน “ต้มไข่พะโล้” กับดราม่า "เอ ศุภชัย" ขาย 499 บาท
"เมนูไข่พะโล้" เป็นของโปรดของใครหลายๆ คน เพราะด้วยความหอมของเครื่องเทศ ไข่ลูกโตๆ หมูสามชั้นแทรกมัน ที่ละลายในปาก ซึ่งเมนูนี้ หาซื้อได้ง่าย ตามตลาดทั่วไป หรือร้านข้าวแกง โดยราคาปกติแล้วจะอยู่ที่ถุง 30-50 บาท แล้วแต่พื้นที่
แต่ล่าสุด โลกโซเชียลสาดคอมเมนต์กันสนั่น หลัง "พัมกิ้น" อัปคลิปรีวิวอาหารเมนูไข่พะโล้ ซึ่งเป็นธุรกิจใหม่ที่ "เอ-ศุภชัย ศรีวิจิตร" ผู้จัดการซุปตาร์ของเมืองไทย เพิ่งจะเริ่มเปิดออเดอร์ให้ทุกคนได้ลองสั่งซื้อมาชิมกันได้ไม่นาน แต่ชาวเน็ตกลับถกกันสนั่นโซเชียล เพราะว่าตกใจกับราคาและปริมาณของไข่พะโล้พี่เอ บ้างก็มองว่าราคาแพงไปว่า "เขียวหวานยัยนัทถูกไปเลย เจอของแม่เอไป, ต้นทุนต่อกล่องไม่ถึง 100 รวยเลย, เห็นราคาแล้ว ขอดูพี่กินก็อิ่มใจแล้วครับ, ที่ร้านพี่ค่ะ 20 บาท ไข่ 2 ถ้า 40 บาท ไข่ 2 หมู 3 เต้าหู้ 3, พี่เอรับไม้ต่อนิสาละ, ตลาดทุกร้าน ไข่ 4 ฟอง หรือ 3 ฟอง เต้าหู้หมู ถุง 40 หรือ 50 จ้ะ อร่อยเข้มพอๆ กัน"
วันนี้ The room 44 variety จะพาไปดูต้นทุนวัตถุดิบเมนู "ไข่พะโล้" ที่เกิดประเด็นวิพากษ์วิจารณ์กันอยู่ ณ ขณะนี้
ส่วนผสมของไข่พะโล้ 1 หม้อ
ไข่ไก่ 5-10 ฟอง ราคา 5 บาท/ฟอง
หมูสามชั้น 600 กรัม ราคา 106 บาท
เต้าหู้แข็งทอด 1 ก้อน ราคา 20 บาท
กระเทียม 20 กลีบ ราคา 70 บาท /กก.
รากผักชี 5 ราก / ราคา 5 บาท
พริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ ราคา 10 บาท
เกลือ 1/2 ช้อนชา = 0.50 สตางค์
น้ำตาลโตนด 5 ช้อนโต๊ะ ราคา 4.25 บาท
น้ำปลา 2 ทัพพี ราคา 29.50 บาท/1 ขวด (700 ml.)
น้ำเปล่า 1 ลิตร / 15 บาท
ซีอิ้วดำหวานนิดหน่อย (ถ้าสีเข้มแล้วไม่ต้องใส่) ราคา 28 บาท / ขวด
โป๊ยกั๊ก 4 ดอก
อบเชย 1-2 ชิ้น
อ้างอิงราคาจาก : Makro