แชร์ประสบการณ์! จ้างผลิตกล้วยหอมทองอบกรอบ นักธุรกิจรายเล็กคิดจะลงทุนต้องศึกษา
Banana Chips By Napa กล้วยหอมทองอบกรอบ เริ่มต้นเถ้าแก่หน้าใหม่ กับการบุกตลาดออนไลน์ไม่ได้ง่ายอย่างที่คิด ผู้ประกอบการหน้าใหม่คิดจะทำธุรกิจต้องศึกษา
กล้วยหอมทองอบกรอบ เป็นการแปรรูปผลไม้ ด้วยวิธีการอบระบบสุญญากาศ ซึ่งได้รับความนิยมมาก เพราะนอกจากจะช่วยยืดอายุให้สามารถอยู่ได้นานเป็นปี ยังคงรสชาติความหวาน เฉกเช่น ผลไม้สดๆ ขณะเดียวกันยังได้รสสัมผัสความกรอบเหมือนได้รับประทานสแน็ก ด้วยเหตุนี้เอง ทำให้กล้วยหอมอบกรอบ กลายเป็นสแน็ก เพื่อสุขภาพที่ได้รับความนิยมในกลุ่มของผู้บริโภคทั่วไป โดยเฉพาะชาวต่างชาติ เฉกเช่น ประเทศจีน
จากความนิยมที่เพิ่มขึ้น ส่งผลให้ระยะหลังมีผู้ประกอบการหันมาทำกล้วยหอมอบกรอบกันเป็นจำนวนมาก และหนึ่งในแหล่งผลิตกล้วยหอมอบกรอบที่ขึ้นชื่อตั้งอยู่ในจังหวัดชุมพร ที่ชื่อว่า ไร่หอมทอง ปัจจุบันโรงงานแห่งนี้ รับจ้างผลิตให้กับผู้ประกอบการจำนวนมาก และหนึ่งในนั้น คือ กล้วยหอมทองอบกรอบ แบรนด์ Banana Chips By Napa
คุณนภาพร ชั้นอินทร์งาม เจ้าของผลิตภัณฑ์ Banana Chips By Napa เล่าที่มาว่า ตนเองเป็นแม่บ้าน และก่อนหน้านี้ ตอนยังไม่ได้มีลูก ก็จะอยู่บ้านดูแลบ้าน และสามี และด้วยบ้านอยู่ต่างจังหวัดมีพื้นที่บริเวณบ้าน ที่นครปฐมสามารถทำการเกษตร ซึ่งตอนนั้นปลูกพืชหลายอย่าง ทั้งที่เอาไว้รับประทานเอง และจำหน่ายบ้าง ไม่ว่าจะเป็นตะไคร้ มะม่วง และกล้วยหอม ซึ่งช่วงที่ผลผลิตออกมาด้วยความที่มีผลผลิตไม่มาก ในช่วงนั้น ไปขายเองบ้าง ส่งให้กับเพื่อนบ้าง
ในส่วนของกล้วยหอมทองที่ปลูก คุณนภาพร ไม่ได้ดูแลมากนัก ผลผลิตที่ออกมาผลไม่ใหญ่มาก พอนำมาขายก็ได้ราคาถูก ก็เลยตัดสินใจนำมาแปรรูป โดยดูวิธีการทำอยู่หลายอย่าง รวมถึงการอบแบบสุญญากาศ แต่ด้วยเครื่องอบสุญญากาศมีราคาสูง ก็เลยได้แต่ทดลองซื้อกิน และเกิดถูกใจกับรสชาติของกล้วยหอมทองอบกรอบ
หลังจากนั้นหญิงสาวได้ไปศึกษาว่าจะซื้อกล้วยหอมทองอบกรอบได้ที่ไหน เพื่อนำมาขายจนได้มารู้จักกับ โรงงานผลิตกล้วยหอมทองอบกรอบ ไร่หอมทอง จังหวัดชุมพร ซึ่งโรงงานแห่งนี้ รับจ้างผลิตให้กับทุกแบรนด์ ทำทุกอย่าง ตั้งแต่ออกแบบโลโก้ ส่งของ เจ้าของทำหน้าที่เพียงไปหาลูกค้า และสั่งออร์เดอร์ทางโรงงาน ผลิตให้เสร็จ พร้อมส่งของให้ แต่ต้องมีออร์เดอร์ ครั้งหนึ่งไม่ต่ำกว่า 100 ถุง
ทั้งนี้ หลังจากได้เป็นเจ้าของแบรนด์ กล้วยหอมทอง ดังที่ตั้งใจ ในส่วนของแผนการตลาด คุณนภาพร ระบุว่า นำผลิตภัณฑ์ที่ได้ไปฝากวางขายตามร้านค้า โดยเริ่มจากการฝากขายในร้านอาหาร ฝากให้กับไกด์ที่ทำทัวร์ ไปให้ลูกค้าต่างชาติได้ชิม ผลตอบรับออกมาค่อนข้างเป็นที่พอใจ ทั้งในร้านอาหาร และ สำหรับตลาดกลุ่มนักท่องเที่ยว
“การทำตลาดในช่องทางของร้านอาหาร หรือ ร้านขายของฝาก ยังเป็นช่องทางที่กล้วยหอมทองอบกรอบ สามารถไปได้ดี ซึ่งถ้าร้านอาหาร หรือ ร้านขายของฝาก ต้องการกล้วยหอมทอง ของเราไปจำหน่าย ก็สามารถจัดส่งให้ได้ โดยที่ไม่ต้องสั่งจำนวนมาก หรือ การสั่งแบบขั้นต่ำ เหมือนสั่งที่โรงงานผลิต แต่จำหน่ายในราคาโรงงาน”
ส่วนตลาดช่องทางออนไลน์ ในช่วงเริ่มต้นมีแผนที่จะนำไปขายในอาลีบาบา และในมาร์เก็ตเพลส ชื่อดัง อย่าง LAZADA แต่ยังปัญหา คือ การจะเข้าไปขายในอาลีบาบาไม่ไต้ง่าย ต้องมีค่าใช้จ่าย และต้องเจอคู่แข่งที่ขายสินค้าประเภทเดียวกันไม่ต่ำกว่า 600 ราย (หมายถึงลูกค้าคนไทยด้วยกันที่ขายกล้วยหอมทองอบกรอบเหมือนก้น ) ค่าใช้จ่าย ช่วงเริ่มต้น ต้องจ่ายให้อาลีบาบา ปีละไม่ต่ำกว่า 50,000 บาท
“การเป็นผู้ประกอบการรายเล็ก กับเงิน 5 หมื่นบาท ต้องบอกว่า ไม่กล้าเสี่ยง หรือ แม้แต่การขายผ่านลาซาด้า ก็ต้องพร้อมที่จัดโปรโมทชั่นร่วมกับเขา ซึ่งเป็นการลดราคาที่ต่ำกว่าทุน แน่นอนไม่แน่ใจว่า ช่วงขายราคาเต็มจะมีคนซื้อไหม เพราะวันนี้ทุกคน ก็รอซื้อในช่วงที่ ลาซาด้า ลดราคา ทุกอย่างเป็นปัญหาของผู้ประกอบการายเล็กอย่างไร ในการเริ่มต้นธุรกิจ บนโลกออนไลน์ ต้องบอกว่าไม่ใช่เรื่องง่าย”
สำหรับใครที่คิดว่า การก้าวเข้ามาเป็นผู้ประกอบการหน้าใหม่ ใช้วิธีการจ้างโรงงานผลิตในลักษณะนี้ ถือว่า มีความเสี่ยงน้อยซึ่งปัจจุบันหลายคนก็ทำลักษณะนี้ เพราะลงทุนต่ำ ไม่ต้องสนใจ เรื่องการผลิต เอาเวลาทุ่มกับการทำตลาด แต่การประสบความสำเร็จ ต้องใส่ใจ และทุ่มเท อาจจะต้องทุ่มเทมากหน่อยในช่วงการแข่งขันสูง และภาวะเศรษฐกิจเป็นเช่นนี้ แต่การเริ่มต้นถือว่าเป็นบทเรียน ในทุกอย่างช่อง เหมือนเป็นโอกาสให้เราสร้างประสบการณ์ด้วยกันทั้งสิ้น
สนใจโทร. 091-545-4069