สร้างรายได้หลักแสนต่อเดือน! สาวบัญชี ลาออกจากงานประจำ หยิบก้างปลาไร้ค่า ต่อยอดทำ “ปลาทูแท่งอบกรอบ”
สร้างรายได้หลักแสนต่อเดือน! สาวบัญชี ลาออกจากงานประจำ หยิบก้างปลาไร้ค่า ต่อยอดทำ “ปลาทูแท่งอบกรอบ”
“อย่ารอให้ถึงวันที่พร้อม ถ้าวันนี้มีไอเดียแล้วอยากทำธุรกิจให้เริ่มเลย เพราะว่าถ้ารอวันที่พร้อม อาจจะไม่มีวันที่พร้อมก็ได้”
ใครจะไปคิดว่าก้างปลาที่ดูเหมือนไม่มีมูลค่า แต่กลับสามารถเอามาทำเป็นของทานเล่นสร้างมูลค่าได้หลักล้าน อีกทั้งยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย
วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะพาทุกคนไปรู้จักกับ คุณยุ้ย-วัชรี ปัญญาสะอายุ 32 ปี เจ้าของธุรกิจปลาทูแท่งอบกรอบโกเลอดีตสาวบัญชี ทายาทกิจการลูกชิ้นปลา ที่ชีวิตพลิกผันต้องลาออกจากงานประจำ กลับมาบ้านเกิดเพื่อสานต่อธุรกิจครอบครัว แต่แล้วก็เจอกับวิกฤตหนักหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็น ปัญหาด้านสุขภาพของคุณพ่อ ที่ไม่สบายต้องพักรักษาตัว อีกทั้งปัญหาที่คนทั่วโลกพบเจอ นั่นคือ โควิด-19 ทำให้เธอนั้นต้องรับมือกับอุปสรรคเหล่านี้
จากก้างปลาไร้ค่า สู่ธุรกิจเงินล้าน
เริ่มแรกที่บ้านคุณยุ้ยทำธุรกิจเกี่ยวกับการผลิตลูกชิ้นปลา แต่เวลาทำลูกชิ้นนั้น จะใช้แต่เนื้อปลา ส่วนของ หัว หาง ก้าง ไม่ได้ใช้ จึงต้องทิ้งทั้งหมด ซึ่งมันก็จะกลายเป็น Waste หรือขยะของอุตสาหกรรมที่ออกสู่สาธารณะทั้งหมด
หลังจากที่คัดแยกออกมาแล้วก็พบว่า มีก้างปลาที่เหลืออยู่ประมาณ 5 ตันต่อเดือน เริ่มแรกเธอก็คิดว่าจะนำไปอบกรอบ หรือว่าทอดดีไหม แต่พอคิดไปแล้วภาพของเธอคืออยากให้ทุกคนทานได้ ไม่ว่าจะเป็นเด็กหรือวัยชรา
จึงได้ทำการวิจัยออกมา เพื่อให้ตอบโจทย์มากที่สุด โดยนำก้างปลาไปสกัด จนมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย ไม่ว่าจะเป็น แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และวิตามินดี
จุดเด่นไม่เหมือนใคร การันตีด้วยรางวัลมากมาย
ปลาทูแท่งอบกรอบ ของเธอนั้นจะมีความแตกต่างตรงที่พัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ต่อยอดจากก้างปลาที่ไร้มูลค่า นำมาทำเป็นของทานเล่น โดยคำนึงถึงคุณค่าทางโภชนาการที่ผู้บริโภคจะได้รับด้วย
เธอเล่าว่า ก้างปลาจำนวน 5 ตันนั้น เมื่อนำไปสกัดออกมาเป็นผง จะได้แค่ 10% เท่านั้น ซึ่งการนำไปผสมกับเนื้อปลาอีก 80% จะต้องส่งไปให้ทีมวิจัยตรวจก่อนว่าสามารถใส่ผงสกัดได้เท่าไหร่ต่อถุง
และในตัวผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีแป้ง แต่จะใช้วัตถุดิบอื่นมาแทนที่สามารถทำหน้าที่เชื่อมคล้ายแป้งได้ อย่างเช่น ไข่ขาว หรือส่วนผสมต่างๆ ที่ออกฤทธิ์คล้ายแป้ง
ก่อนจะมาเจาะตลาดในประเทศ คุณยุ้ยเลือกที่จะพาแบรนด์ไปสู่ตลาดต่างประเทศก่อน เหตุเพราะ เธอบอกว่าถ้าเป็นอาหารเกี่ยวกับด้านสุขภาพจะได้รับความนิยมในต่างประเทศมากกว่าในประเทศ ซึ่งก็ได้รับผลรับดีมาก การันตีด้วยรางวัลจากหลายประเทศ ไม่ว่าเป็น มาเลเซีย, ไต้หวัน และเกาหลี เพราะอะไรก็ตามที่เกี่ยวกับสุขภาพ ตลาดต่างประเทศจะให้ความสนใจเป็นอย่างมาก
โดยครั้งแรกที่ไปจะเป็นมาเลเซีย และไต้หวัน ตอนที่ไปนั้นเธอนำตัวผงสกัดจากก้างปลา ไปเสนอให้เขาเข้าใจก่อนว่ากว่าจะมาเป็นผลิตภัณฑ์ตัวนี้ได้ ต้องนำไปผ่านขั้นตอนอะไรบ้าง
จนเธอเลือกกลับมาตีตลาดในประเทศอีกครั้ง และนี่จึงเป็นอีกหนึ่งความสำเร็จของโกเล นั่นคือการได้ไปเข้าร่วมรายการShark Tank Thailand Season 3เป็นรายการเรียลลิตี้โชว์เชิงธุรกิจ เป็นรายการที่ดังระดับโลก ซึ่งเธอบอกว่าครั้งแรกที่ไปคาดหวังเพียงอยากไปประชาสัมพันธ์ให้คนรู้จักกับผลิตภัณฑ์ของเธอ และเป็นที่รู้จักในวงกว้างมากขึ้นเท่านั้น แต่แล้ว “โกเล”ก็สามารถชนะใจกรรมการจนทำให้ได้ดีลจากชาร์คนักลงทุน
ขายออนไลน์ 100%
ทางแบรนด์จะมีการขายผ่านช่องทางออนไลน์ 100% ไม่ว่าจะเป็น Facebook, TikTok เธอเล่าว่า เริ่มแรกได้มีการขายทางเฟซบุ๊กก่อน และต่อมามีการเข้ามาเจาะตลาดในช่องทางติ๊กต็อก โดยการปักตะกร้า และไลฟ์สด
ซึ่งเธอเล่าว่า วันแรกที่เริ่มไลฟ์นั้นมีคนดู 5 คน นั่นคือ น้องๆ ดูกันเองในโรงงาน บางทีมีการกดสั่งซื้อกันเอง เพื่อเปิดการมองเห็น เพิ่มยอดขายให้กับทางร้าน จนปัจจุบันมียอดคนดู 400-500 คนต่อวัน และสามารถปิดการขายได้วันละ 100 บ้านต่อ 1 ไลฟ์
“พอมาในติ๊กต็อกยอดเพิ่มขึ้นประมาณ 50% เลย มันดูจะง่ายแต่ว่าเราต้องมีเวลามาไลฟ์ ปักตะกร้า ซึ่งเราขายอาหารมันดีตรงที่ว่าทำยังไงก็ได้ให้เขารู้ว่าของเราอร่อย” เธอกล่าว
โดยความตั้งใจของเธอนั้นอยากทำอาหารสายสุขภาพ แต่มีลูกค้าผู้ชายซื้อไปแล้วกลับมาบอกว่า “คุณยุ้ยครับ แก้มเบียร์อร่อยมากเลย” ก็จะกลายเป็นเรื่องราวตลกไปเลย (หัวเราะ)
ทุกปัญหาเข้ามา รับมืออย่างไร
“ตอนนี้พฤติกรรมของลูกค้าเปลี่ยนไป ถ้าเราไม่เปลี่ยนตามเขา มันก็เหมือนเขาหาเราไม่เจอ”
ตั้งแต่ปี 2562 คุณพ่อของเธอล้มป่วย ต้องพักรักษาตัว ทำให้เธอที่เป็นลูกคนโต ต้องลาออกจากงานประจำมาช่วยงานที่บ้าน
อีกทั้งสิ้นปี เจอวิกฤตโรคระบาด โควิด-19 ทำให้ธุรกิจลูกชิ้นปลาขายไม่ได้ ซึ่งทำให้เธอมืดแปดด้าน “พ่อก็ต้องดูแล น้องก็ต้องส่งเรียน ธุรกิจก็ต้องไปต่อ แต่คิดว่าถ้าอย่างนี้ไม่ได้แล้ว มันต้องไปต่อ”
เธอจึงพัฒนาปลาทูแท่งอบกรอบ ใช้เวลาพัฒนาสูตรอยู่ปีครึ่ง ซึ่งตอนแรกที่ขายลูกชิ้นปลาแบบเดิม จะขายส่งทั่วภาคใต้ จุดเด่นคือ นุ่ม เหนียว หนึบ ทอดแล้วไม่ระเบิด แต่พอเจอโควิด-19 ทำให้ออร์เดอร์หาย ตลาดนัด โรงเรียน ปิดหมด ทำให้ขายไม่ได้
โดยคุณยุ้ย เล่าว่า ช่วง 3 เดือนแรก เธอนั้นกินข้าวไปร้องไห้ไป ไม่รู้จะทำอย่างไรดี เพราะด้วยปัญหาที่รุมเร้าตลอดเวลา แต่สุดท้ายแล้วเธอก็ต้องหาอะไรที่เป็นหลัก ธุรกิจต้องมีเงินหมุน ต้องหาเงินเข้าระบบ ซึ่งพอมีปลาทูแท่งอบกรอบเข้ามาก็ช่วยให้ธุรกิจไปต่อได้
ฝากถึงผู้ประกอบการ
“อย่ารอให้ถึงวันที่พร้อม ถ้าวันนี้มีไอเดียแล้วอยากทำธุรกิจให้เริ่มเลย เพราะว่าถ้ารอวันที่พร้อม อาจจะไม่มีวันที่พร้อมก็ได้”
สิ่งที่เธออยากจะฝากให้ผู้ประกอบการทุกคนที่กำลังอยากเริ่มต้นทำธุรกิจ นั่นคือ ไม่ต้องรอให้ถึงวันที่พร้อม คุณสามารถเรียนรู้จากประสบการณ์ ณ วันที่ทำได้ เช่น ถ้าคุณมีไอเดีย เริ่มลงมือทำเลย เพราะไม่ว่าจะเป็นปัญหาหรือความผิดพลาดต่างๆ สิ่งนั้นจะเป็นครู เป็นบทเรียน ที่ทำให้สามารถเดินไปในทิศทางที่เป็นทิศทางของมันเอง
รายละเอียดเพิ่มเติม
ปลาทูแท่งอบกรอบโกเลราคาซองละ 29 บาท
ช่องทางการติดต่อ
Facebook : ปลาทูแท่งอบกรอบโกเล Gole CrispyMackerel
TikTok : แก้มยุ้ยชอบรีวิว
เบอร์ : 095-481-9775
อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : สร้างรายได้หลักแสนต่อเดือน! สาวบัญชี ลาออกจากงานประจำ หยิบก้างปลาไร้ค่า ต่อยอดทำ “ปลาทูแท่งอบกรอบ”
ติดตามข่าวล่าสุดได้ทุกวัน ที่นี่
– Website : https://www.sentangsedtee.com