เปิดที่มา ‘หมูเด้ง’ เบื้องหลังความเด้งดึ๋งนั้นทำมาจากอะไร?
ท่ามกลางกระแส ‘น้องหมูเด้ง’ ลูกฮิปโปโปเตมัสแคระที่มาแรงจนฉุดไม่อยู่ เลื่อนผ่านไทม์ไลน์หน้าแอปพลิเคชั่นไหนก็หนีความเด้งดึ๋งของน้องไม่พ้น จนโดนตกไปตามๆ กัน
แน่นอน เรารู้อยู่แล้วว่าชื่อหมูเด้งนั้นมาจากการเปิดโหวต แต่น้องหมูเด้งก็เองไม่ทำให้ทุกคนผิดหวัง เพราะความเด้งนำโด่งให้เห็นมาแต่ไกล
หลังจากเราดูน้องหมูเด้งจนเสียการเสียงาน โดนความน่ารักกระแทกใจจนหนีไปไหนไม่รอด อยู่ๆ ก็มีคำถามหนึ่งผุดขึ้นมาในหัวคือ แล้ว ‘หมูเด้ง’ ของจริงในชามก๋วยเตี๋ยวเราตอนนี้ ทำมาจากอะไร แล้วทำไมถึงเด้งนะ ไม่รอช้า หลังเราโซ้ยก๋วยเตี๋ยวจนน้ำแห้งชาม ก็รีบกลับไปเปิดคอมหาข้อมูลทันที
หมูเด้ง ถ้าจะพูดให้เข้าใจง่าย ก็คือการนำหมูบดที่มีสัดส่วนของมันมากกว่าตัวเนื้อ มาปั่นรวมกันจนเนียนเป็นเนื้อเดียว ทำให้มีความเด้งดึ๋งเกิดขึ้นเวลานำไปประกอบอาหาร หลายคนก็อาจจะเติมแป้งลงไปเป็นส่วนผสมเพื่อเพิ่มสัมผัสความเด้ง และความนวลเนียนของตัวเนื้อ ขึ้นอยู่กับสูตรและความชอบ
ใครที่เป็นสายทำอาหารเองอยู่แล้ว ก็สามารถทำหมูเด้งทานเองที่บ้านได้ง่ายๆ ส่วนผสมหรือการปรุงรสก็ตามแต่รสมือใครรสมือมัน แต่ถ้าใครที่ไม่ใช่สายทำเอง ในปัจจุบันก็มีหมูเด้งสำเร็จรูปวางขายทั่วไป หลากหลายี่ห้อ หลายราคาให้เลือกสรร
ส่วนที่มาของหมูเด้งนั้น ไม่มีบันทึกไว้อย่างแน่ชัด แต่มีเล่ากันปากต่อปากว่า หมูเด้งเจ้าแรกๆ ในไทยคือร้านก๋วยเตี๋ยวสุนหมูเด้ง ตั้งอยู่ที่ 8 ริ้ว จังหวัดฉะเชิงเทรา และชื่อหมูเด้งอาจจะมีที่มาจากสันติ เศวตวิมล หรือนักวิจารณ์อาหารที่หลายคนรู้จักกันในชื่อ ‘แม่ช้อย นางรำ แห่งคอลัมน์เปิบพิสดาร’
และด้วยความอร่อยของหมูเด้งที่อยู่คู่คนไทยมายาวนาน บวกกับสัมผัสความเด้งที่ตราตรึง นี่เลยอาจจะเป็นอีกหนึ่งเหตุผลให้ผู้คนร่วมโหวตชื่อน้องฮิปโปโปเตมัสแคระตัวอ้วนกลมน่ารักแห่งสวนสัตว์เขาเขียวว่า ‘น้องหมูเด้ง’
ใครที่แวะไปดูความน่ารักของน้องมาแล้ว มาแชร์ให้ดูกันหน่อยนะ 🥺
อ้างอิงจาก