วิธีทำ ดังโงะซุปถั่วแดง ของหวานโบราณทานแก้หนาว

ขนมดังโงะ🍡 ขนมโบราณจากประเทศญี่ปุ่นที่มีมานานกว่าร้อยปี🎌 ทำมาจากแป้งข้าวเหนียวเป็นไอ้ต้าวก้อนกลม เหนียวนุ่ม หนึบ ๆ ถึงแม้หน้าตาจะคล้ายกับขนมโมจิและไดฟุกุ แต่น้องมีความแตกต่างในเรื่องของส่วนผสมที่ใช้ มีหลากหลายรสชาติ แถมชื่อเรียกก็ยังแตกต่างกันตามส่วนผสมที่ใช้ด้วยนะ😉 น้องมีวิธีการทำให้สุก 2 วิธีก็คือ การนึ่งและการต้ม ซึ่งส่วนผสมของแป้งที่ใช้ทำก็จะแตกต่างกัน

วันนี้เพ่หมีจะพาทำอีกหนึ่งเมนูจาก ดังโงะ🍡 ที่ทานตอนอากาศเย็น ๆ ยิ่งอร่อย นั้นก็คือเมนูดังโงะซุปถั่วแดง เป็นขนมญี่ปุ่นที่ทำง่าย ใช้วัตถุดิบน้อย🎌 เพ่หมีทำเป็นสูตรที่ใช้การต้ม เพราะจะทำให้ได้ความนิ่มและชุ่มชื่นของตัวดังโงะ ทานด้วยกันกับซุปถั่วแดงยิ่งฟินนน~ 😍

🐻 สูตรอร่อยของเพ่หมี👈

แป้งข้าวเหนียว 80 กรัม

แป้งข้าวเจ้า 20 กรัม

น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

น้ำร้อน 75 กรัม

ถั่วแดงกวน 100 กรัม

น้ำ 50 กรัม

วิธีทำดังโงะซุปถั่วแดง สูตรดังโงะต้ม

1.ทำดังโงะสูตรต้ม เริ่มจากนำแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวเจ้า น้ำตาลทราย คนให้เข้ากันในชามผสม จากนั้นเทน้ำร้อนลงไป แล้วคนจนเป็นเนื้อเดียวกัน

2.ใช้มือนวดแป้งให้เนื้อเนียน แล้วปั้นเป็นเป็นลูกกลม ๆ ตามที่ต้องการ ใช้นิ้วกดเบา ๆ ตรงกลางให้เกิดรอยบุ๋ม เตรียมไว้

3.เปิดเตาตั้งหม้อสำหรับต้มดังโงะ เมื่อน้ำเดือดแล้วให้นำดังโงะที่ปั้นเตรียมไว้ลงไปต้ม ถ้าดังโงะสุกแล้วจะลอยขึ้นมา ให้ตักขึ้นนำไปแช่น้ำพักไว้ให้เย็น

4.ทำซุปถั่วแดง เริ่มจาก เปิดไฟกลาง แล้วนำถั่วแดงกวนและน้ำเปล่าแล้วคนให้เข้ากันจนเดือด

5.นำซุปถั่วแดงที่ได้ ราดลงดังโงะที่เตรียมใส่ถ้วยไว้แล้วทานได้เลย