“กาแฟ” มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ-ทำให้ร่างกายขาดน้ำ? นักวิทย์เฉลยแล้ว! : เช็กข่าวชัวร์
ปลดล็อกความเชื่อผิดๆ! กิน 'กาแฟ' ช่วงหน้าร้อนทำให้ร่างกายขาดน้ำจริงหรือ? นักวิจัยเผยความจริงที่หลายคนไม่รู้
ความกังวลของคอกาแฟ: ดื่มกาแฟดำตอนอากาศร้อนจะทำให้ร่างกายขาดน้ำจริงหรือ?
เมื่ออุณหภูมิภายนอกพุ่งสูงทำลายสถิติ การเลือกหยิบกาแฟดำแก้วโปรดมาดื่มอาจทำให้หลายคนรู้สึกผิดลึกๆ เนื่องจากทฤษฎีที่บอกต่อกันมานานว่า คาเฟอีนในกาแฟมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและจะนำไปสู่ภาวะร่างกายขาดน้ำอย่างรวดเร็วในช่วงที่อากาศร้อนจัด แต่ในความเป็นจริงทางวิทยาศาสตร์และผลการวิจัยล่าสุด ปรากฏการณ์นี้มีข้อเท็จจริงที่แตกต่างออกไป
ความจริงจากนักวิทยาศาสตร์: การปัสสาวะบ่อยไม่ได้แปลว่าร่างกายขาดน้ำ
ความเชื่อที่ว่าการดื่มกาแฟช่วงหน้าร้อนเป็นสิ่งที่ไม่ควรทำเนื่องจากกลัวร่างกายขาดน้ำนั้น มีพื้นฐานมาจากข้อเท็จจริงที่ว่า คาเฟอีนมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ โดยจะไปกระตุ้นให้ไตขับน้ำออกมากกว่าปกติ อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์เน้นย้ำว่า การปัสสาวะบ่อยขึ้นไม่ได้เท่ากับภาวะร่างกายขาดน้ำ (Dehydration) และร่างกายไม่ได้สูญเสียของเหลวไปมากกว่าปริมาณน้ำที่ได้รับจากการดื่มกาแฟเข้าสู่ร่างกายตั้งแต่แรก
ผลการวิจัยยืนยัน: กาแฟช่วยเติมน้ำให้ร่างกายได้ไม่ต่างจากน้ำเปล่า
งานวิจัยในปัจจุบันไม่พบหลักฐานว่าการบริโภคกาแฟในปริมาณที่เหมาะสมจะส่งผลเสียต่อความสมดุลของน้ำในร่างกายของผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรง ตัวอย่างที่ชัดเจนคือการทดลองของทีมนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเบอร์มิงแฮม (University of Birmingham) ที่ได้เปรียบเทียบผลกระทบของการดื่มกาแฟและน้ำเปล่าต่อระดับการกักเก็บน้ำในร่างกาย
ผลลัพธ์ปรากฏว่า กลุ่มผู้เข้าร่วมการทดลองที่ดื่มกาแฟมีระดับความชุ่มชื้นในร่างกายที่ดีเยี่ยมไม่ต่างจากกลุ่มที่ดื่มน้ำเปล่าเนื่องจากในน้ำกาแฟมีส่วนประกอบของน้ำสูงกว่า 95% จึงมีส่วนช่วยตอบสนองความต้องการของเหลวในแต่ละวันของร่างกายได้เช่นกัน
ปริมาณเท่าไหร่ที่ปลอดภัย และใครที่ต้องระวังเป็นพิเศษ?
ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า การดื่มกาแฟในปริมาณที่พอเหมาะประมาณ 1-2 แก้วต่อวัน ไม่ก่อให้เกิดอันตรายหรือความเสี่ยงต่อร่างกายแม้ในวันที่อากาศร้อนจัด ความเสี่ยงจะเกิดขึ้นก็ต่อเมื่อร่างกายได้รับคาเฟอีนในปริมาณที่สูงเกินไป (มากกว่า 400 มิลลิกรัมต่อครั้ง หรือการดื่มกาแฟเข้มข้นหลายแก้วในเวลาสั้นๆ) โดยเฉพาะในกลุ่มคนที่ไม่ได้รับประทานคาเฟอีนเป็นประจำ
กลุ่มเสี่ยงที่ควรเพิ่มความระมัดระวังในการดื่มกาแฟช่วงหน้าร้อน:
ผู้สูงอายุ
ผู้ป่วยที่กำลังรับประทานยาขับปัสสาวะ
ผู้ที่มีอาการท้องเสียหรืออาเจียน
ผู้ที่ต้องทำงานหนักหรือออกกำลังกายกลางแจ้งท่ามกลางอุณหภูมิสูง
คำแนะนำในการดื่มเครื่องดื่มเพื่อดับร้อนอย่างถูกวิธี
แม้ว่ากาแฟจะนับรวมในปริมาณน้ำที่ร่างกายได้รับต่อวันได้ แต่ กาแฟไม่สามารถทดแทนน้ำเปล่าได้ น้ำเปล่าซูเปอร์คลีนยังคงเป็นแหล่งความชุ่มชื้นหลักที่ดีที่สุดสำหรับร่างกาย ในวันที่มีอากาศร้อนจัด สิ่งสำคัญคือการจิบน้ำเปล่าอย่างสม่ำเสมอและหลีกเลี่ยงการอัดคาเฟอีนเข้าร่างกายมากเกินไป หากคุณมีเหงื่อออกมากจากการทำกิจกรรม ควรดื่มเครื่องดื่มที่ผสมเกลือแร่ (Electrolytes) เพื่อทดแทนส่วนที่สูญเสียไป
นอกจากนี้ ควรหมั่นสังเกตสัญญาณเตือนจากร่างกาย เช่น อาการกระหายน้ำรุนแรง ปากแห้ง ปวดศีรษะ หรือปัสสาวะมีสีเข้ม ซึ่งเป็นสัญญาณชัดเจนว่าร่างกายเริ่มขาดน้ำ สำหรับเมนูคลายร้อนในช่วงซัมเมอร์ "กาแฟส้ม" หรือ "กาแฟสูตรเย็น/กาแฟอเมริกาโน่เย็น" แบบไม่เติมน้ำตาลหรือเติมน้อยที่สุด ถือเป็นตัวเลือกที่ดี เพราะนอกจากจะช่วยดับกระหายแล้ว ยังช่วยให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่าและมอบความสดชื่นท่ามกลางอากาศร้อนได้อย่างปลอดภัย
(หมายเหตุ: บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อระบุข้อมูลเกร็ดความรู้ทางโภชนาการเบื้องต้นเท่านั้น ไม่สามารถใช้ทดแทนคำแนะนำทางการแพทย์ หรือการเข้าพบแพทย์เพื่อรับคำปรึกษาเฉพาะบุคคลได้)