Starbucks เปิดแผยขยายสาขาทั่วโลกสู่ 55,000 แห่ง ภายในปี 2573
Starbucks เปิดแผยขยายสาขาทั่วโลกสู่ 55,000 แห่ง ภายในปี 2573 พร้อมประหยัดต้นทุน 3 พันล้านดอลล์ช่วง 3 ปีข้างหน้า รวมถึงเดินเครื่องกลยุทธ์การสร้างนวัตกรรม Triple Shot
เมื่อวันที่ 3 พฤศจิกายน 2566 สำนักข่าว CNBC รายงานว่าสตาร์บัคส์ ร้านกาแฟเชนอันดับ 1 ของโลก นำเสนอขั้นตอนล่าสุดในแผนการขับเคลื่อนการเติบโตของบริษัท ด้วยการเร่งดำเนินการทั่วโลก และประหยัดต้นทุนได้ 3 พันล้านดอลลาร์ในช่วง 3 ปีข้างหน้า
สตาร์บัคส์ กล่าวว่ามีแผนที่จะขยายสาขาเป็น 35,000 แห่ง นอกอเมริกาเหนือ ภายในปี 2573 ปัจจุบัน สตาร์บัคส์ มีร้านกาแฟทั่วโลกประมาณ 20,200 แห่ง ณ วันที่ 1 ตุลาคม 2566 บริษัทตั้งเป้าที่จะขยายให้ถึง 55,000 แห่งทั่วโลกภายในปี 2573
Michael Conway ประธานฝ่ายพัฒนาช่องทางระหว่างประเทศและช่องทางการจำหน่ายของ สตาร์บัคส์ กล่าวระหว่างการนำเสนอของบริษัทว่า “3 ใน 4 ร้านใหม่ทุก ๆ แห่งคาดว่าจะเปิดในระยะเวลาอันใกล้นี้นอกสหรัฐอเมริกา เนื่องจากพอร์ตโฟลิโอร้านค้าของเรากลายเป็นสากลมากขึ้น”
สตาร์บัคส์ ยังประกาศแผนการประหยัดต้นทุนมูลค่า 3 พันล้านดอลลาร์ ผู้บริหารกล่าวว่าเงินออมจำนวน 1 พันล้านดอลลาร์ จะมาจากการทำให้ร้านค้ามีประสิทธิภาพมากขึ้น ส่วนที่เหลือจะมาจากการประหยัดต้นทุนขาย
ส่วนสุดท้ายของสิ่งที่ สตาร์บัคส์ เรียกว่า “กลยุทธ์การสร้างนวัตกรรม Triple Shot” คือการเรียกร้องให้เพิ่มค่าจ้างสำหรับบาริสต้า โดยเพิ่มรายได้รายชั่วโมงเป็น 2 เท่า จากรายได้ในปีงบประมาณ 2563 ภายในสิ้นปีงบประมาณ 2568 การเพิ่มขึ้นดังกล่าวจะมาจากทั้งชั่วโมงการทำงานที่เพิ่มขึ้นและสูงขึ้น Starbucks กล่าวว่าจะเปิดเผยรายละเอียดเพิ่มเติมในสัปดาห์หน้า
การประกาศดังกล่าวเกิดขึ้นหลังจากร้าน สตาร์บัคส์ มากกว่า 350 แห่งได้รวมตัวกันภายใต้ Workers United ตามข้อมูลของคณะกรรมการแรงงานสัมพันธ์แห่งชาติ สตาร์บัคส์และสหภาพแรงงานยังไม่ได้บรรลุข้อตกลงการเจรจาต่อรองร่วมกันในสถานที่เหล่านั้น และทั้งสหภาพแรงงานและ NLRB กล่าวหาว่าสตาร์บัคส์ฝ่าฝืนกฎหมายแรงงานของรัฐบาลกลาง รวมถึงการระงับการขึ้นค่าจ้างที่ร้านค้าของสหภาพอย่างผิดกฎหมาย บริษัทปฏิเสธข้อกล่าวหาเรื่องการจับกุมสหภาพแรงงานทั้งหมด
เมื่อต้นวันพฤหัสบดี บริษัทรายงานผลประกอบการไตรมาสที่ 4 ทางการเงิน Starbucks เอาชนะการคาดการณ์ของ Wall Street ทั้งในด้านรายได้และรายได้รายไตรมาส โดยส่งผลให้หุ้นเพิ่มขึ้น 9.5% ทำให้บริษัทมีมูลค่าตลาด 1.15 แสนล้านดอลลาร์ ณ วันปิดวันพฤหัสบดี
ในระหว่างการประชุมทางโทรศัพท์ของบริษัท Laxman Narasimhan ซีอีโอกล่าวว่าแผน “การคิดค้นสิ่งใหม่” ของบริษัท ที่เปิดตัวเมื่อเดือนกันยายนปีที่แล้วกำลังก้าวไปข้างหน้าตามกำหนดการ ซึ่งขับเคลื่อนทั้งยอดขายและประสิทธิภาพให้กับ Starbucks ตัวอย่างเช่น เครื่องต้มกาแฟแบบหยดถ้วยเดียวใหม่ของเครือร้านได้รับการติดตั้งในกว่า 600 แห่ง
หากพูดกว้างๆ ก็คือ แผนดังกล่าวมุ่งเป้าไปที่ปัญหาต่างๆ มากมายที่เกิดขึ้นกับสตาร์บัคส์และบาริสต้าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา คำสั่งซื้อเครื่องดื่มมีความซับซ้อนและใช้เวลานานมากขึ้น เนื่องจากเครื่องดื่มเย็นได้รับความนิยมมากขึ้น และ สตาร์บัคส์ ก็ผลักดันอุปกรณ์เสริมที่มีราคาแพง เช่น โฟมเย็น ลูกค้ายังเปลี่ยนไปสั่งเครื่องดื่มผ่านแอปมือถือของบริษัทและไดร์ฟทรู และคาดว่าคำสั่งซื้อของพวกเขาจะมาถึงเร็วขึ้น ภายใต้แรงกดดันดังกล่าว บาริสต้าต้องดิ้นรนเพื่อรักษาบริการที่รวดเร็วและประสบการณ์ที่มีคุณภาพของลูกค้า
Howard Schultz อดีต CEO ของ สตาร์บัคส์ เปิดเผยแผนการคิดค้นใหม่เพื่อลดความซับซ้อนของการดำเนินงานและปรับปรุงคุณภาพและความเร็วในการให้บริการมากกว่าปีที่แล้ว กลยุทธ์นี้เกี่ยวข้องกับอุปกรณ์ชงกาแฟใหม่และรูปแบบร้านค้า และระบบอัตโนมัติที่มากขึ้น
ณ วันนักลงทุนเมื่อเดือนกันยายนปีที่แล้ว สตาร์บัคส์ คาดการณ์ว่ากำไรต่อหุ้นจะเพิ่มขึ้น 15-20% ต่อปีในช่วง 3 ปีข้างหน้า และยอดขายสาขาเดิมจะเติบโต 7-9% ต่อปี แนวโน้มยอดขายสาขาเดิมของบริษัทที่ 5-7% ในปีงบประมาณ 2567 นั้นยังอยู่ในช่วงนั้น แต่การคาดการณ์ส่วนที่เหลือสำหรับปีงบประมาณหน้าเป็นไปตามเป้าหมายเหล่านั้น
อ้างอิง : cnbc.com