เตือนแล้วนะ! 5 อาหารที่ไม่ควรเก็บไว้ที่ช่องประตูตู้เย็น
ภายในประตูตู้เย็นมักออกแบบให้มีชั้นหรือช่องเล็ก ๆ สำหรับวางของ ซึ่งเป็นตำแหน่งที่สะดวกต่อการหยิบและเก็บอาหาร ทำให้หลายคนมักนำอาหารมาเก็บไว้บริเวณนี้
อย่างไรก็ตาม บริเวณประตูตู้เย็นเป็นจุดที่อุณหภูมิไม่คงที่มากที่สุด เนื่องจากต้องสัมผัสกับอากาศภายนอกทุกครั้งที่เปิดตู้เย็น การเก็บอาหารบางชนิดไว้บริเวณนี้จึงอาจทำให้อาหารเสื่อมคุณภาพและเสียเร็วขึ้น
1. ไข่
ตู้เย็นหลายรุ่นมีช่องสำหรับวางไข่ที่บริเวณประตู ทำให้หลายคนเข้าใจว่านี่คือจุดที่เหมาะสำหรับเก็บไข่ แต่จริง ๆ แล้วไม่ใช่ตำแหน่งที่ดีที่สุด
อุณหภูมิบริเวณประตูตู้เย็นเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดจากการเปิดและปิดประตู ความผันผวนของอุณหภูมิอาจส่งผลต่อคุณภาพของไข่และทำให้ระยะเวลาในการเก็บรักษาสั้นลง โดยเฉพาะในช่วงอากาศร้อนที่มีการเปิดตู้เย็นบ่อยครั้ง
ควรเก็บไข่ไว้ในกล่องและวางไว้บนชั้นด้านในของตู้เย็น ซึ่งจะช่วยรักษาอุณหภูมิให้คงที่และเก็บไข่ได้นานกว่า
2. นม
ช่องบริเวณประตูตู้เย็นอาจดูเหมาะสำหรับวางขวดนมเป็นอย่างมาก แต่จริง ๆ แล้ว นมเป็นอาหารที่ไวต่ออุณหภูมิ
การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิบริเวณประตูตู้เย็นจากการเปิด-ปิดบ่อย ๆ อาจทำให้นมเสียเร็วขึ้น
ดังนั้น ควรเก็บนมไว้ในช่องด้านในของตู้เย็น ซึ่งสามารถรักษาอุณหภูมิให้คงที่ได้ดีกว่า
3. เนื้อสัตว์ ปลา และอาหารทะเลที่ละลายแล้ว
หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว เนื้อสัตว์ ปลา และอาหารทะเลควรได้รับการเก็บรักษาในอุณหภูมิที่เย็นและคงที่ เพื่อช่วยชะลอการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย
แต่บริเวณประตูตู้เย็นไม่สามารถรักษาอุณหภูมิให้คงที่ได้ เนื่องจากมีการเปิดและปิดอยู่บ่อยครั้ง หากนำเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเลที่ละลายแล้วมาเก็บไว้บริเวณนี้ อาจทำให้แบคทีเรียเพิ่มจำนวนได้เร็วขึ้น และทำให้อาหารสูญเสียความสด
ควรนำอาหารที่ละลายแล้วเก็บไว้ในช่องแช่เย็นด้านใน และควรนำมาปรุงหรือรับประทานโดยเร็วที่สุด
4. โยเกิร์ต
นอกจากอาหารที่กล่าวมาข้างต้นแล้ว หลายคนยังชอบนำโยเกิร์ตไปเก็บไว้บริเวณประตูตู้เย็น เพราะสะดวกต่อการหยิบรับประทาน แต่บริเวณนี้ก็ไม่ใช่ตำแหน่งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเก็บโยเกิร์ต
โยเกิร์ตมีจุลินทรีย์ชนิดดีที่เป็นประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหาร การเก็บในบริเวณที่อุณหภูมิไม่คงที่อาจส่งผลต่อรสชาติและคุณภาพของโยเกิร์ต
เพื่อความปลอดภัยและรักษาคุณภาพของอาหาร ควรเก็บโยเกิร์ตไว้ในช่องแช่เย็นด้านในของตู้เย็น
5. ยาและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ต้องแช่เย็น
ยาหรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบางชนิดจำเป็นต้องเก็บรักษาในอุณหภูมิต่ำตามคำแนะนำของผู้ผลิต แต่บริเวณประตูตู้เย็นเป็นจุดที่อุณหภูมิเปลี่ยนแปลงบ่อย จึงไม่เหมาะสำหรับจัดเก็บผลิตภัณฑ์เหล่านี้
การเก็บรักษาไม่ถูกวิธีอาจส่งผลต่อคุณภาพและประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์ และอาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพของผู้ใช้ได้
ดังนั้น ควรอ่านคำแนะนำบนฉลากหรือบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียด และหากต้องแช่เย็น ควรเก็บไว้ในบริเวณด้านในของตู้เย็นตามคำแนะนำของผู้ผลิต
แล้วอะไรเหมาะที่จะเก็บไว้ที่ประตูตู้เย็น?
บริเวณประตูตู้เย็นเหมาะกับอาหารที่ ไม่ไวต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิมากนัก และเป็นของที่ต้องการหยิบใช้บ่อย
ตัวอย่างเช่น เครื่องปรุงต่าง ๆ อย่าง ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊ว น้ำมันหอย มัสตาร์ด น้ำสลัด มายองเนส หรือซอสชนิดต่าง ๆ ที่ระบุว่าสามารถเก็บในตู้เย็นได้
นอกจากนี้ ยังสามารถเก็บ น้ำดื่ม น้ำอัดลม หรือเครื่องดื่มบรรจุขวด ที่หยิบใช้เป็นประจำไว้บริเวณประตูตู้เย็น เพื่อความสะดวกในการหยิบใช้งานได้อีกด้วย
ข้อมูล : phunutoday
อ่านข่าวเพิ่มเติม