ข้อควรรู้ ขมิ้นชัน สมุนไพรเสริมภูมิ ช่วยดูแลปอด พร้อมบอกสูตรเครื่องดื่มบำรุง

ข้อควรรู้ของ ขมิ้นชัน สมุนไพรเสริมภูมิ ช่วยดูแลปอด พร้อมบอกสูตรเครื่องดื่มบำรุงสุขภาพ!

เพจ สมุนไพรอภัยภูเบศร ได้เผยแพร่ข้อมูลความรู้เกี่ยวกับสมุนไพรทางเลือกอย่าง ขมิ้นชัน ซึ่งจากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ พบว่าขมิ้นชัน มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ รวมไปถึงมีฤทธิ์ต้านฮิสตามีน

ปัจจุบันในตำราสมุนไพรจากต่างประเทศได้ให้การยอมรับว่า“ขมิ้นชัน” เป็นสมุนไพรชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์ต่อคนที่เป็นโรคภูมิแพ้และหอบหืด อีกทั้งมีฤทธิ์ขับลม ช่วยย่อย รักษาโรคกระเพาะ กรดไหลย้อน ท้องอืดท้องเฟ้อ ต้านมะเร็ง นอกจากนี้ ยังช่วยบรรเทาอาการของระบบทางเดินหายใจด้วย โดยเฉพาะภูมิแพ้

จากการสืบค้นงานวิจัยของ“ขมิ้นชัน” พบว่า สารเคอร์คูมิน(Curcumin) เป็นสมุนไพรที่มีศักยภาพในการต้านไวรัสรวมถึงไวรัสที่ทำให้เกิดโรคในระบบทางเดินหายใจ เช่น ไวรัสไข้หวัดใหญ่ และ ไข้หวัดนก

ล่าสุด(มีนาคม2563) จากการจำลองภาพสามมิติในคอมพิวเตอร์ของเชื้อไวรัสโค… และสารสำคัญในสมุนไพรหลากหลายชนิด ที่ดำเนินการโดยนักวิจัยประเทศอินโดนีเซีย พบว่า สารเคอร์คูมิน ในขมิ้นชัน มีฤทธิ์ยับยั้งการทำงานของเอนไซม์โปรติเอส(Protease enzyme) ทำให้ไวรัสไม่สามารถเพิ่มจำนวนในเซลล์ได้

วิธีใช้ประโยชน์ขมิ้นชัน: ใช้ขมิ้นชันในอาหาร เครื่องดื่ม เช่น นมผสมกับขมิ้นชัน หรือ ขมิ้นชันต้มน้ำเดือดปรุงเป็นเครื่องดื่ม เท่านี้ก็ได้รับประโยชน์จากขมิ้นชันได้ทุกวัน

สูตรน้ำขมิ้นชัน

ส่วนประกอบ

1. ขมิ้นสด3-4 หัว(ขนาดยาวประมาณ3 ข้อนิ้วมือ)

2. น้ำตาลกรวด30 กรัม

3. น้ำผึ้ง2 ช้อนชา

4. น้ำสะอาด1 ลิตร

5. ขิงแก่ซอย1 หยิบมือ

6. พริกไทยร่อน14 ช้อนชา

วิธีทำ

1. นำขมิ้นสดมาปอกเปลือก แล้วล้างให้สะอาด จากนั้นนำมาตำให้แหลกกรองเอาแต่น้ำด้วยผ้าขาวบาง

2. นำน้ำสะอาด1 ลิตร กับน้ำขมิ้นที่กรองไว้มาต้ม โดยใช้ไฟกลาง ต้มน้ำ3 ส่วน เคี่ยวจนเหลือ1 ส่วน

3. ซอยขิงแก่และบดพริกไทย นำไปต้มกับน้ำเล็กน้อยให้พอเดือดเล็กน้อย แล้วยกลง

4. นำน้ำขมิ้นที่ต้มได้มาปรุงรสด้วยน้ำผึ้ง น้ำตาลกรวดและน้ำต้มขิงกับพริกไทยที่ต้มแยกไว้ปรุงรส

รับประทาน : ครั้งละ1 แก้วกาแฟ วันละ3 ครั้ง หลังอาหาร

ข้อห้ามใช้: ห้ามใช้ในคนที่มีประวัติแพ้ขมิ้นชัน และระวังการใช้ขนาดสูงๆ ในคนท้อง ให้นมบุตร ตับและไตบกพร่อง และคนที่กินยาละลายลิ่มเลือดวาร์ฟาริน ควรปรึกษาก่อนใช้ยา