‘เจ๊ไฝ’ ยันไม่ได้หยุดขายปี 68
The Bangkok Insight
อัพเดต 29 ต.ค. 2567 เวลา 15.52 น. • เผยแพร่ 29 ต.ค. 2567 เวลา 15.49 น. • The Bangkok Insight"เจ๊ไฝ" ยันไม่ได้หยุดขายปี 68 ยันยังแข็งแรง แม้อายุ 81 ยืนทำอาหารวันละ 15 ชั่วโมง ยินดี "นายกฯ" จะมากินที่ร้าน
จากกรณีข่าว "เจ๊ไฝ" เชฟเจ้าของร้านอาหารสตรีทฟู้ด มิชลิน 1 ดาว 7 ปีซ้อน ประกาศวางตะหลิว เลิกกิจการในปี 2568 ตัดสินใจจะเลิกกิจการปีหน้า เพราะอายุมากแล้ว ทั้งต้องรับผิดชอบในเรื่องของคุณภาพ วัตถุดิบ ที่ให้คงไว้ซึ่งมาตรฐาน
ล่าสุดวันนี้ (29ต.ค.) "เจ๊ไฝ" เปิดเผยว่า เรื่องเกิดจากตนไปช่วยยูเอ็น หาเงินช่วยผู้ลี้ภัย ซึ่งเป็นงานใหญ่และมีทูตมาเยอะ สิ่งแรกที่เขามาถามตนว่า อายุ 80 ปีแล้ว ยังไม่เลิกอีกเหรอ ตนตอบไปว่า มีโครงการอยู่ในใจ เลยกลายเป็นเรื่องบานปลาย แต่ยืนยันว่า ยังขายต่อ ยังไม่ได้เลิก
เจ๊ไฝกล่าวว่า ตนยังรับงานที่ต่างประเทศอีกหลายงาน เช่น ฝรั่งเศส ยังต้องไปทำอาหารแล้วจะเลิกได้ยังไง เพราะยังติดพันกันอยู่ ตนยังแข็งแรงอยู่ อายุ 81 ปีแล้วปีนี้ ยังยืนทำอาหารได้สบาย โดยวันหนึ่งยืนทำอาหารประมาณ 15 ชั่วโมงร้านของตนยังเปิดขายปกติ ปัจจุบันร้านถือว่าหยุดเยอะแล้ว คือ 3 วันต่อสัปดาห์ เปิดขาย 4 วัน คือวันพุธ พฤหัสบดี ศุกร์ และเสาร์
ส่วนที่ "นายกฯ แพทองธาร" ให้สัมภาษณ์ว่าเสียดายหากร้านเจ๊ไฝปิดตัวลง อยากจะมาชิมนั้น เจ๊ไฝ กล่าวว่า ตนยินดีให้นายกฯอิ๊งค์มาชิมอาหารที่ร้าน ถือว่าเป็นเกียรติอย่างมาก เพราะร้านตนเป็นร้านเล็ก สุดท้ายอยากบอกว่า ตนเชียร์นายกฯคนนี้เต็มที่ เพราะมองว่าเป็นคนรุ่นใหม่ที่พัฒนาความเก่งได้เร็วมาก
ขอบคุณข้อมูล สรยุทธสุทัศนะจินดากรรมกรข่าว
อ่านข่าวเพิ่มเติม
- พรุ่งนี้! นายกฯ คิกออฟแคมเปญท่องเที่ยว ‘ไทยแลนด์ วินเทอร์’ มั่นใจกระตุ้นเศรษฐกิจให้คึกคักก่อนสิ้นปี
- นายกฯ ขอบคุณทุกภาคส่วนช่วยฟื้นฟูภาคเหนือ ส่งมอบพื้นที่แม่สายวันนี้ เตรียมพร้อม ‘แอ่วเหนือคนละครึ่ง’
- 'จุลพันธ์' ยืนยัน ขยายสิทธิ ‘แอ่วเหนือคนละครึ่ง’ ยังไม่มีข้อสรุปแหล่งเงิน-วงเงิน แต่ไม่ถึง 2.4 หมื่นล้าน
ติดตามเราได้ที่