Drop Class ร้านกาแฟสโลว์บาร์ บนรถมินิบัสแยกสถานีเตาปูน
Drop Class ร้านกาแฟสโลว์บาร์ บนรถมินิบัสแยกสถานีเตาปูน หนุ่มลงทุน 6 แสนซื้อซากมินิบัสเก่าจาก จ.น่าน รีโนเวทให้เป็นบาร์กาแฟเก๋ๆ ที่เต็มไปด้วยความคลาสสิก
ใครมีโอกาสได้ผ่านเส้นทางแถวสี่แยกเตาปูน คงจะสะดุดตากับร้านกาแฟบนรถมินิบัสคันหนึ่ง มองดูภายนอกแล้วก็รู้เลยว่าร้านนี้มีความวินเทจแบบตะโกนออกมาชัดมากๆ
เราได้พูดคุยกับคุณโตส - ปฐมพร จุลาเกตุโพธิชัย เจ้าของร้านกาแฟDrop Class ที่เล่าเส้นทางชีวิตให้ฟังว่าก่อนหน้ามาเปิดร้านกาแฟ เขาทำอาชีพขายเสื้อผ้าวินเทจมาก่อน แต่หลังจากเจอสถานการณ์โควิดก็ทำให้ยอดขายลดลง
“ก่อนหน้าที่จะเปิดร้านกาแฟ ผมขายเสื้อวินเทจมาก่อนครับ เป็นพวกเสื้อยืด ของสะสม แต่หลังๆ ก็เริ่มขายไม่ได้ ก็เลยมาคิดว่าจะทำยังไงดี
เราเป็นคนชอบทานกาแฟอยู่แล้วครับเลยคิดหรือจะลองขายกาแฟดี จากนั้นก็เริ่มเข้าไปศึกษา จากแค่ชอบธรรมดาก็ยิ่งรู้สึกหลงรักเลยครับเลยตัดสินใจว่าเราขายกาแฟดีกว่า
คันนี้เป็นรถมินิบัสสมัยก่อน เหมือนกับว่าเป็นรถประจำทางที่ จ.กรุงเทพฯ-นนทบุรี พอปลดประจำการก็เลยไปอยู่ที่ จ.น่าน ผมได้มาตอนแรกมาเป็นซากแล้วก็เอามาทำไปเรื่อยๆ ใช้เวลา 3 ปีครับกว่าจะเสร็จ คันนี้ประมาณ 6 แสนบาทครับรวมราคารถ และก็รวมหลายๆ อย่าง”**
พอทราบราคารวมค่าซ่อมแซมต่างๆ ว่าอยู่ที่จำนวน 6 หลัก เราเลยอดถามคุณโตสไม่ได้ว่า นี่เป็นการลงทุนที่มีราคาสูงพอสมควร แล้วสิ่งที่ได้รับกลับมานั้นถือว่าคุ้มค่าหรือเปล่า คุณโตสตอบด้วยน้ำเสียงสบายๆ ว่าการทุ่มเทกับมินิบัสคันนี้คุ้มค่าแน่นอน
*“ผมคิดว่ามันคุ้มแน่นอนครับ เพราะว่าถ้าผมไปทำร้านในตึก ในบ้าน ถ้าเกิดมันเจ๊งเท่ากับจบเลย แต่แบบนี้ถ้าเจ๊งผมก็แค่ย้ายที่เอง ส่วนของตกแต่งในมินิบัสคันนี้ ผมชอบและเก็บสะสมมานานแล้ว พวกโมเดล ของคลาสสิกต่างๆ เราก็เอามาตั้งโชว์ไว้ในรถด้วย”*
สำหรับเมนูที่ร้านส่วนใหญ่เน้นเมนูกาแฟเป็นหลัก รวมถึงเสน่ห์ที่เห็นได้ชัดของร้านนี้คือ การทำกาแฟแบบ Slow Bar ที่ต้องใช้ความพิถีพิถันในการทำแต่ละแก้ว
“ถ้าส่วนใหญ่ที่ร้านจะเน้นพวกกาแฟครับ แต่นอกจากกาแฟ เมนู Non Coffee ก็มีครับ อย่างมัทฉะ โกโก้ และก็ชาไทย ถ้า House Blend ทางร้านจะมีสองตัวหลักครับก็คือ คั่วกลาง มาจากภาคเหนือของเราเอง แม่สลวย และคั่วกลางค่อนเข้ม มาจากประเทศลาวครับ**
ผมว่าเสน่ห์ของกาแฟคือ แค่เปลี่ยนอุณหภูมิ รสชาติก็เปลี่ยน แค่แต่ละคนทำในเมล็ดตัวเดียวกัน รสชาติก็ไม่เหมือนกันแล้ว ความหลากหลายของมันนี่แหละที่ทำให้กาแฟมีเสน่ห์มากๆ ครับ”**
สถานที่ : Drop Class แยกสถานีเตาปูน
เปิด : อังคาร-อาทิตย์ 09.00-17.00 น.
ที่จอดรถ : มีที่จอดรถ
ติดตามเพจรีวิวคาเฟ่ : Cafe Made my Day