ชัวร์ก่อนแชร์: กาเฟอีนในชานมไข่มุก 1 แก้ว = กาแฟ 4 แก้ว จริงหรือ?

07 มิถุนายน 2568
แปลและเรียบเรียงบทความ : อดิศร สุขสมอรรถ
ตรวจทานและพิสูจน์อักษร : คมส์ธนนท์ ศุขอัจจะสกุล

ข้อมูลน่าสงสัย :

มีข้อมูลเท็จเกี่ยวกับชานมไข่มุกเผยแพร่ทางสื่อสังคมออนไลน์ในต่างประเทศ โดยอ้างว่าการดื่มชานมไข่มุกส่งผลเสียต่อสุขภาพ เนื่องจากกาเฟอีนปริมาณสูงที่อยู่ในชานมไข่มุก 1 แก้วมีปริมาณกาเฟอีนเท่ากับการดื่มกาแฟ 4 แก้ว หรือเท่ากับปริมาณกาเฟอีนที่อยู่เครื่องดื่มชูกำลัง 8 กระป๋อง

บทสรุป :

1.ปริมาณกาเฟอีนขึ้นอยู่กับชนิดของชา ชาแดงมีกาเฟอีนสูงที่สุด ชาเขียวมีกาเฟอีนน้อยที่สุด
2.ยิ่งใช้น้ำร้อนอุณหภูมิสูงเท่าไหร่หรือใช้เวลาชงชานานเท่าไหร่ จะทำให้ชามีกาเฟอีนเพิ่มขึ้นเท่านั้น
3.เทียบในปริมาณเท่ากัน ชามีกาเฟอีนน้อยกว่ากาแฟหรือเครื่องดื่มชูกำลังอย่างมาก
4.ผู้ใหญ่ไม่ควรได้รับปริมาณกาเฟอีนเกินวันละ 400 มิลลิกรัม
5.เด็กไม่ควรได้รับปริมาณกาเฟอีนเกินวันละ 100 มิลลิกรัม

FACT CHECK : ตรวจสอบข้อเท็จจริง :

การระบุว่าชามีปริมาณกาเฟอีนเท่าใด ต้องพิจารณาทั้งชนิดของใบชาและวิธีการชงชา

แต่กระนั้นการอ้างว่าชานมไข่มุก 1 แก้วมีกาเฟอีนเท่ากับกาแฟ 4 แก้ว และเครื่องดื่มชูกำลัง 8 กระป๋อง เป็นการอ้างที่เกินกว่าความเป็นจริง

ระดับกาเฟอีนจากชนิดของใบชา

ระดับกาเฟอีนของชาชนิดต่าง ๆ ขึ้นอยู่กับเวลาในการเก็บเกี่ยวและระดับการออกซิเดชันของใบชา

เมื่อเทียบชาแต่ละชนิดในปริมาณที่เท่ากัน (237 ml) จะมีปริมาณกาเฟอีนดังนี้

ชาขาว 6–60 มิลลิกรัม
ชาเขียว 20–45 มิลลิกรัม
ชาแดง 47–90 มิลลิกรัม
ชาเยอร์บามาเต 85 มิลลิกรัม
ชามัทฉะ 35 มิลลิกรัมต่อ 1 กรัมหรือครึ่งช้อนชา

ส่วนชาสมุนไพรที่ไม่ได้ผลิตจากใบชา เป็นชาที่ปราศจากกาเฟอีน

ระดับกาเฟอีนจากความร้อนและเวลาในการชงชา

นอกจากชนิดของชาแล้ว ความร้อนของน้ำที่ใช้ชงชาและระยะเวลาในการชงชามีผลต่อระดับกาเฟอีนโดยตรง ยิ่งใช้ความร้อนมากและระยะเวลาการชงชาที่นานขึ้น จะทำให้ปริมาณกาเฟอีนในชาสูงขึ้น

เช่น ชาเขียวที่ชงในน้ำขนาด 6 ออนซ์ (177 ml) ด้วยความร้อน 90-95 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 1 นาที จะมีปริมาณกาเฟอีน 16 มิลลิกรัม แต่ถ้าชงนาน 3 นาที จะมีปริมาณกาเฟอีน 36 มิลลิกรัม

ส่วนชาเอิร์ลเกรย์ (ชาแดงผสมกับน้ำมันมะกรูด) ที่ชงในน้ำขนาด 6 ออนซ์ (177 ml) ด้วยความร้อน 90-95 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 1 นาที จะมีปริมาณกาเฟอีน 40 มิลลิกรัม แต่ถ้าชงนาน 3 นาที จะมีปริมาณกาเฟอีน 59 มิลลิกรัม

เทียบระดับกาเฟอีนระหว่างชากับกาแฟและเครื่องดื่มชูกำลัง

ชาแดงปริมาณ 8 ออนซ์ (237 ml) มีปริมาณกาเฟอีน 48 มิลลิกรัม
ชาแดงลดกาเฟอีนปริมาณ 8 ออนซ์ (237 ml) มีปริมาณกาเฟอีน 2 มิลลิกรัม
ชาเขียวปริมาณ 8 ออนซ์ (237 ml) มีปริมาณกาเฟอีน 29 มิลลิกรัม
ชาแดงพร้อมดื่มปริมาณ 8 ออนซ์ (237 ml) มีปริมาณกาเฟอีน 26 มิลลิกรัม

กาแฟปริมาณ 8 ออนซ์ (237 ml) มีปริมาณกาเฟอีน 96 มิลลิกรัม
กาแฟลดกาเฟอีนปริมาณ 8 ออนซ์ (237 ml) มีปริมาณกาเฟอีน 1 มิลลิกรัม
กาแฟเอสเปรสโซปริมาณ 1 ออนซ์ (30 ml) มีปริมาณกาเฟอีน 63 มิลลิกรัม
กาแฟเอสเปรสโซลดกาเฟอีนปริมาณ 1 ออนซ์ (237 ml) มีปริมาณกาเฟอีน 1 มิลลิกรัม
กาแฟพร้อมดื่มปริมาณ 8 ออนซ์ (237 ml) มีปริมาณกาเฟอีน 62 มิลลิกรัม
กาแฟพร้อมดื่มลดกาเฟอีนปริมาณ 8 ออนซ์ (237 ml) มีปริมาณกาเฟอีน 2 มิลลิกรัม

เครื่องดื่มชูกำลังชนิด Energy Drink ปริมาณ 8 ออนซ์ (237 ml) มีปริมาณกาเฟอีน 79 มิลลิกรัม
เครื่องดื่มชูกำลังชนิด Energy Shot ปริมาณ 2 ออนซ์ (60 ml) มีปริมาณกาเฟอีน 200 มิลลิกรัม

กาเฟอีนจากการดื่มชานมไข่มุก 1 แก้วต่อวันไม่อันตราย

เช่ยซือเหวิน นักโภชนาการจากไต้หวัน วิเคราะห์ว่า ชาแดงปริมาณ 150 มิลลิลิตร มีปริมาณกาเฟอีน 35 มิลลิกรัม

ถ้านำมาชงชานมขนาดปกติจะมีปริมาณกาเฟอีนประมาณ 100 มิลลิกรัม ซึ่งในขนาดที่เท่ากัน กาแฟทั่วไปจะมีปริมาณกาเฟอีนประมาณ 150-200 มิลลิกรัม

แสดงให้เห็นว่าการดื่มชานมไข่มุกไม่ได้ทำให้ร่างกายได้รับกาเฟอีนมากกว่าการดื่มกาแฟในปริมาณเท่ากัน

ส่วนเครื่องดื่มชูกำลัง 1 กระป๋องมีปริมาณกาเฟอีนประมาณ 80 มิลลิกรัม หากดื่ม 8 กระป๋องจะได้รับปริมาณกาเฟอีนถึง 640 มิลลิกรัม ซึ่งอันตรายกว่าการดื่มชานมไข่มุก 1 แก้วอย่างมาก

ข้อมูลจากสถาบันการแพทย์ Mayo Clinic ระบุว่า ผู้ใหญ่ที่สุขภาพแข็งแรง ไม่ควรได้รับปริมาณกาเฟอีนเกินวันละ 400 มิลลิกรัม

สตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตรไม่ควรได้รับปริมาณกาเฟอีนเกินวันละ 200 มิลลิกรัม

เยาวชนอายุต่ำกว่า 19 ปีไม่ควรรับปริมาณกาเฟอีนเกินวันละ 100 มิลลิกรัม

และการดื่ม 1 ครั้งไม่ควรได้รับปริมาณกาเฟอีนเกินครั้งละ 200 มิลลิกรัม

ข้อมูลอ้างอิง :

https://tfc-taiwan.org.tw/fact-check-reports/migration-6487/
https://www.healthline.com/nutrition/caffeine-in-tea-vs-coffee
https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/caffeine/art-20049372