ยิ่งเด็ด ยิ่งงอกงาม! 4 ผักสวนครัว หมั่นเด็ด หมั่นตัด ปริมาณยิ่งเพิ่ม

ในยุคที่หลาย ๆ คนกังวลว่าอาหารต่าง ๆ ที่เรานำเข้าสู่ร่างกายนั้น จะมีสารเคมีในปริมาณที่เป็นอันตรายต่อร่างกายหรือเปล่า ทางเลือกที่สายใส่ใจสุขภาพเลือกทำก็คือพยายามหาวิธีการผลิตวัตถุดิบในอาหารแต่ละมื้อด้วยตัวเองเท่าที่จะทำได้ การปลูกผักสวนครัว ก็เป็นทางหนึ่งที่เป็นที่นิยมปลูกกัน เพราะนอกจากที่จะมั่นใจว่าปลอดภัยแล้วนั้น ถ้ามีพื้นที่มาก็จะสามารถประหยัดค่าใช้จ่ายได้เล็กน้อยเพราะวัตถุดิบในการทำอาหารสามารถเด็ดได้จากที่บ้าน 

พืชแต่ละชนิดนั้นก็มีวิธีการดูแลที่ต่างกัน แต่วันนี้ขอเปิดรายชื่อ ผักสวนครัว 4 ชนิด ที่ปลูกไว้แล้ว ต้องเด็ดบ่อย ๆ ไม่ต้องกลัวหมด เพราะยิ่งเด็ดบ่อย ก็จะยิ่งงอกงาม

- ตำลึง

ตำลึง แม้จะเป็นผักที่ไม่ได้มีราคาสูงนัก แต่ก็เป็นพืชที่ขึ้นง่าย เก็บยอดได้ง่าย ปลูกครั้งเดียวอยู่ได้หลายปี ยิ่งเด็ดยอดจะยิ่งแตกยอดใหม่ เหมาะแก่การนำไปประกอบอาหาร เพราะประโยชน์ของตำลึงมีมากมาย ไม่ว่าจะเป็นให้วิตามินเอ และธาตุเหล็กสูง บำรุงสายตา บำรุงโลหิต และที่เป็นที่นิยมมาทำอาหารคือยอด และใบ

- ใบกะเพรา

ใบกะเพรา เป็นวัตถุดิบสารพัดประโยชน์​ สามารถนำมาประกอบอาหารแล้วเพิ่มความกลมกล่อมให้กับอาหารจานนั้น ๆ กะเพราสามารถปลูกได้ทั้งวิธีการปักชำ คือการเอากิ่งไปปักในกระถาง หรือจะเพาะจากเมล็ดก็ได้ และมีเคล็ดลับคือหมั่นเด็ดยอดอ่อนของใบกะเพราในทุกเช้าทุกวัน โดยเด็ดเฉพาะยอดที่เป็นดอกเท่านั้นเพื่อไม่ให้ออกดอกได้ ถ้ากะเพราออกดอกเมื่อไหร่ต้นจะเหี่ยวเฉาและหมดอายุในที่สุด ดังนั้นจึงต้องทำให้ต้นกะเพราเข้าใจว่าไม่สามารถขยายพันธุ์ต่อได้อีกต่อไป ทำให้ต้องรีบแตกหน่อ ออกดอก ออกใบให้เยอะขึ้น และเรียกวิธีนี้ว่า การ “แกล้งกะเพรา”

- ผักหวานบ้าน

ผักหวานบ้าน เป็นพืชที่เจริญเติบโตง่ายกับทุกสภาพอากาศ ทุกสภาพดิน ขอให้มีปริมาณน้ำหรือความชื้นมาก ดินดี น้ำดี มีปุ๋ยบำรุงดี จะเจริญเติบโตได้ดีมากกว่าสภาพที่แล้ง และปลูกครั้งเดียว ยืนต้นให้เก็บยอดกินได้หลายปี ถ้าคอยดูแลอายุจะยืนยาว สามารถเก็บเกี่ยว โดยเด็ดยอดอ่อนไปบริโภค หรือจำหน่ายได้ และอีก 15 วัน ยอดชุดใหม่จะแตกออกมาให้เก็บ เป็นอย่างนั้นทั้งปี

- พริก

พริก เป็นวัตถุดิบที่เรียกได้ว่าคนไทยโปรดปรานเป็นส่วนใหญ่ เพราะเป็นสิ่งที่สามารถชูรสชาติอาหารได้เป็นอย่างดี พริกนั้นปลูกไม่ยาก สามารถปลูกในดินได้แทบทุกชนิด สำหรับพริกนั้นเป็นพืชอีกชนิดที่ยิ่งเก็บจะยิ่งออกดอกมาเยอะขึ้นให้กับผู้ปลูกเป็นอย่างมาก

ขอบคุณข้อมูลจาก

https://www.sentangsedtee.com/farming-trendy/article_86493

https://decor.mthai.com/garden/54991.html

https://www.technologychaoban.com/agricultural-technology/article_105131

https://webwanwan.com/79907

https://pantip.com/topic/31431406