ชัวร์ก่อนแชร์ : 12 ประโยชน์ของมะม่วง จริงหรือ ?

บนสื่อสังคมออนไลน์มีการแชร์บทความแนะนำ 12 ประโยชน์ของมะม่วง เช่น ช่วยควบคุมความดันโลหิต ป้องกันมะเร็ง ป้องกันโรคหัวใจ รักษาสิว บำรุงผิว บำรุงสมอง

🎯 ตรวจสอบข้อเท็จจริงกับผู้เชี่ยวชาญ รศ.ดร.รัชนี คงคาฉุยฉาย อาจารย์ประจำสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล

“มะม่วง 12 คุณประโยชน์” ที่แชร์กัน จริงบางส่วน

ในมะม่วงมีวิตามินซีค่อนข้างสูง สารอาหารมีบ้าง แต่มีเล็กน้อย ส่วนการป้องกันโรคต่าง ๆ ที่กล่าวมา ไม่เป็นความจริง

ข้อ 1. “ควบคุมความดันโลหิต” ได้ เพราะมีโพแทสเซียมและแมกนีเซียม ?

ไม่จริงเลย โพแทสเซียมมีไม่เกิน 200 มิลลิกรัม ต่อ 100 กรัม ส่วนแมกนีเซียมมีน้อยมาก

ข้อ 2. “มีวิตามินอี” เสริมสร้างฮอร์โมนเพศ ?

ไม่จริง เพราะในมะม่วงมีวิตามินอี 0.2 มิลลิกรัม ต่อ 100 กรัม

ข้อ 3. “ป้องกันมะเร็ง” ด้วยสารประกอบฟีนอลหลายชนิด ?

สารฟีนอลิก (phenolic) ในมะม่วง จากงานวิจัยของตัวเองวิเคราะห์แล้วมีอยู่น้อยมาก

ข้อ 4. “เพ็กทิน” สูง ?

มะม่วงไม่ใช่แหล่งของเพ็กทิน (pectin) ในธรรมชาติเพ็กทินจะไม่สูงเท่าไหร่ กินผลไม้และผักใบ ให้หลากหลาย ก็จะเป็นตัวช่วยเสริมซึ่งกันและกัน

ข้อ 5. “ช่วยระบบย่อยอาหาร” ด้วยเอนไซม์ย่อยโปรตีน และไฟเบอร์ ?

จากการสืบค้นงานวิจัยก็ยังไม่พบว่ามีเอนไซม์ตัวไหนที่ได้จากการกินมะม่วง ที่จะย่อยสลายพวกโปรตีนให้ย่อยง่ายขึ้น

มะม่วงดิบมีวิตามินซี เข้าใจว่าวิตามินซีช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบการดูดซึม

มะม่วงสุกจะมีน้ำตาลค่อนข้างสูง สำหรับบางคนจะช่วยในการย่อย การดูดซึม และทำให้ขับถ่ายได้ดีขึ้น เนื่องจากแบคทีเรียในลำไส้จะใช้น้ำตาลที่ได้จากมะม่วงเข้าไปช่วยย่อย

การกินมะม่วงสุกมากเกินไป น้ำตาลที่อยู่ในมะม่วงสุกอาจจะก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้

ข้อ 6. “ป้องกันโรคหัวใจ” เพราะโฮโมซีสเทอีนสร้างความเสียหายต่อผนังหลอดเลือด แต่มะม่วงช่วยลดได้ ด้วยวิตามินเอ และอี ?

โฮโมซีสเทอีน (Homocysteine) เป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ แต่มะม่วงมีวิตามินเอนิดหน่อย วิตามินอีก็มีเล็กน้อย วิตามินบี 6 แทบจะวัดไม่ได้เลย

สรุปว่ามะม่วงอย่างเดียวไม่เพียงพอที่จะป้องกันโรคหัวใจ

ข้อ 7. “ลดคอเลสเตอรอล” ที่ไม่ดี ด้วยเพ็กทิน และวิตามินซี ?

เพ็กทินที่อยู่ในมะม่วง (ทั้งดิบและสุก) มีปริมาณน้อย ไม่พอที่จะช่วยลดระดับของคอเลสเตอรอล

ข้อ 8. “บำรุงสมอง” ด้วยวิตามินบี 6 ?

ข้อนี้ไม่จริง เพราะในมะม่วงมีวิตามินบี 6 น้อยมาก เพียง 0.2 มิลลิกรัม ต่อ 100 กรัม

ข้อ 9. ดื่มน้ำต้มใบมะม่วง รักษาโรคเบาหวาน ?

ไม่มีรายงานวิจัยว่า “น้ำต้มใบมะม่วง” มีสรรพคุณช่วยลดน้ำตาล หรือป้องกันเบาหวานได้จริงหรือไม่

ข้อ 10. “บำรุงสายตา” เพราะวิตามินเอสูง และเสริมภูมิคุ้มกัน?

เรื่อง “บำรุงสายตา” ไม่จริง เพราะมะม่วงไม่ได้มีวิตามินเอสูง

“เสริมภูมิคุ้มกัน” วิตามินเอในมะม่วงไม่เพียงพอที่จะไปช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ดีที่สุดก็คือกินอาหารให้ครบ 5 หมู่ กินผักและผลไม้หลากสีเป็นประจำ

ข้อ 11. “บำรุงผิวพรรณ” และฝานบาง ๆ แปะหน้าเพื่อ “รักษาสิว” ?

เรื่องนี้ไม่มีรายงานวิจัยว่าวิตามินเอในมะม่วงช่วยบำรุงผิวพรรณได้ดี

การกินผักและผลไม้หลากหลาย โดยเฉพาะผักใบสีเขียวเข้ม สีส้ม สีแดง และสีม่วง บรรดาผักหลากสีจะเป็นตัวช่วยให้คนเรามีผิวพรรณผ่องใส

ส่วน “รักษาสิว” ด้วยการฝานมะม่วงบาง ๆ ยังไม่มีงานวิจัยที่ไหนให้เห็นเลย

สิ่งที่เป็นห่วงมากเรื่องการรักษาสิว คือ ต้องรักษาความสะอาด

มะม่วงดิบมี “ยาง” ถ้านำมะม่วงไปวางที่ใบหน้า อาจจะทำให้เกิดการระคายเคืองขึ้นมาได้

ข้อ 12. มี “ธาตุเหล็ก” รักษาโรคโลหิตจาง ?

ข้อนี้ผิดอย่างมาก เพราะธาตุเหล็ก สังกะสี มีเพียง 0.2 มิลลิกรัม ต่อ 100 กรัม แต่มะม่วงดิบมีวิตามินซีค่อนข้างสูง เมื่อกินร่วมกับมื้ออาหารก็จะช่วยส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหาร ร่างกายนำไปใช้ได้มากขึ้น

ถ้าต้องการกินมะม่วงสุก มะม่วงดิบ สามารถกินทุกวันได้ แต่ไม่ควรตั้งหน้าตั้งตากินมะม่วงเป็นยา ขอให้กินมะม่วงเป็นผลไม้ในมื้ออาหาร

สำหรับคนที่สุขภาพไม่ดี มีโรคประจำตัว เช่น ผู้ป่วยเบาหวาน ก็ต้องกินด้วยความระมัดระวังด้วย มะม่วงดิบ มะม่วงสุก ข้าวเหนียวมะม่วง สามารถกินได้ และลดอาหารมื้อหลักจำพวกแป้ง เพียงแค่นี้ก็กินมะม่วงได้อย่างมีความสุข

สัมภาษณ์โดย พีรพล อนุตรโสตถิ์

เรียบเรียงโดย คมส์ธนนท์ ศุขอัจจะสกุล

ดูเพิ่มเติมรายการ ชัวร์ก่อนแชร์ : 12 ประโยชน์ของมะม่วง จริงหรือ ?