จากวิกฤตบ้านล้มละลาย สร้างแบรนด์ “แม่ประณาม” จนขยายสาขาได้ 120 แห่งภายใน 9 เดือน
สาววัย 24 ปิ๊งไอเดีย จากวิกฤตบ้านล้มละลาย นำลูกชิ้นธรรมดาๆ มาสร้างแบรนด์ “แม่ประณาม” จนขยายสาขาได้ 120 แห่งภายใน 9 เดือน
จากลูกชิ้นธรรมดาๆ ที่หาซื้อได้ทั่วไป แต่แบรนด์แม่ประณามนำมายกระดับ เพิ่มความน่าสนใจและสร้างตัวตนให้แบรนด์ จนปัจจุบันสามารถขยายสาขาทำเป็นแบรนด์สตรีตฟู้ด ที่เติบโตอย่างรวดเร็วมีสาขา 120 แห่ง ภายในระยะเวลาเพียง 9 เดือน
วันนี้เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ได้มีโอกาสพูดคุยกับ Brand Managerของแบรนด์แม่ประณามที่มีเจ้าของคือ คุณวา-ธันวาพร ดงไร CEO รุ่นใหม่ไฟแรง อายุ 24 ปี
อ่านบทความที่เกี่ยวข้อง
- เครียดจากงานประจำ เบนเข็ม ขายไอศกรีม 15 บาท สูตรลับจากรุ่นสู่รุ่น ขายดีพีกสุด 1,000 กิโลต่อเดือน
- แซ่บถึงใจลูกค้าต่างชาติ นายแบบ ผันตัวเปิดร้าน ส้มตำตอปิโด รายได้พีก 7 หมื่นบาทต่อวัน
- นับ 1 ถึง 100 ล้าน กับซ้อการ์ด Love Potion แบรนด์สินค้าที่ใช้ความจริงใจนำทาง
จุดเปลี่ยนจากบ้านล้มละลาย
เธอเล่าว่า จุดเริ่มต้นของ ‘แม่ประณาม’มาจากทางบ้านล้มละลาย จึงคุยกันในครอบครัวว่าจะไปทางไหนต่อดี จึงคิดหาทางกัน โดยเริ่มแรกเธอได้บอกกับคุณแม่ว่าจะขายลูกชิ้น ซึ่งคุณแม่ตอบกลับทันทีว่า
“ขายลูกชิ้น คนขายเต็มไปหมด ขายไม่ได้หรอก”
เธอจึงคิดวางแผนกันว่า ถ้าจะขายลูกชิ้น ต้องทำยังไงให้ขายได้และมีคนสนใจ จึงทำการยกระดับสตรีตฟู้ด ใช้ภาพลักษณ์และเพิ่มมูลค่า เปิดประสบการณ์ใหม่ในการกินให้กับลูกค้า
เธอเล่าต่อว่า ตอนนั้นยังไม่มีเงินลงทุน จึงได้นำรถมอเตอร์ไซค์เวสป้าไปขาย และนำเงินมาลงทุนเป็นเคาน์เตอร์ และค่าวัตถุดิบต่างๆ บวกกับการตั้งชื่อให้เป็นที่สนใจเป็นชื่อ “แม่ประณาม” ที่มีความหมายมาจากโดนประณามว่าขายลูกชิ้น ใครจะทำก็ได้
ขยายสาขา 120 แห่ง ภายใน 9 เดือน
เธอเล่าว่า การสร้างแบรนด์สตรีตฟู้ดให้เติบโตอย่างรวดเร็วภายในเวลาเพียง 9 เดือนนั้น ต้องทำให้คนอยากกิน ทำให้สะอาด และสร้างความโดดเด่นให้คนที่เดินผ่านไปมา เกิดความสนใจอยากเข้ามาลองซื้อ ลองกิน
ความลับของรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของแม่ประณาม จะอยู่ที่ ‘น้ำจิ้มภูเขาไฟลาวา’โดยเคล็ดลับคือ มีการผสมผสาน ‘พริกเกาหลี’ที่นำไปคั่วจนได้รสชาติเผ็ดร้อนกลมกล่อมลงตัว ถูกปากคนไทยทุกเพศทุกวัย
และใช้หม้ออุ่น เพื่อควบคุมอุณหภูมิของน้ำจิ้ม เพราะการขายในห้างหรือที่ปิด จะทำให้มีกลิ่นไม่ได้ เธอจึงสร้างประสบการณ์ให้ลูกค้าโดยการที่เดินผ่านแล้วเกิดสงสัยว่า “เอ๊ะ ตรงนั้นคืออะไร ทำไมมีภูเขาไฟตรงกลาง”
ในส่วนของรายได้ ถ้าเป็นแม่ประณามสาขาหลัก ปัจจุบันสามารถทำรายได้พีกสุด 200,000-400,000 บาทต่อเดือน
ยกตัวอย่างแฟรนไชส์ที่ประสบความสำเร็จ
เธอเล่าว่า มีพี่คนหนึ่งเขาตกงานช่วงโควิด ตอนนั้นเขาก็ไม่รู้ว่าจะทำอะไร เลยมาซื้อแฟรนไชส์แม่ประณามไปเปิด ช่วงแรกๆ เขาได้กำไรประมาณวันละ 4,000 บาท ซึ่งตอนนั้นมันเยอะสำหรับเขามาก ซึ่งปัจจุบันมีทั้งหมด 2 สาขาแล้ว
อีกหนึ่งตัวอย่าง นั่นคือ ตอนนั้นมีคนซื้อแฟรนไชส์ไปเปิดที่งานบิ๊กเมาน์เท่น และสามารถคืนกำไรพร้อมทุน ภายใน 2 วัน เพราะว่าที่งานแม่ประณามจะเปิดตั้งแต่ 4 โมง ไปจนถึงคอนเสิร์ตเลิก หรือประมาณตี 1 ทำให้ขายดี และคนแห่มาต่อแถวซื้อลูกชิ้นแม่ประณาม
ซึ่งสิ่งที่ส่งผลอย่างมากกับยอดขาย นั่นคือ “ทำเล”
“แม่ประณาม จะเน้นทำเลที่มีคนพลุกพล่าน และเลือกทำแบรนด์ให้เป็นจุดสนใจ เพราะคุณมีโอกาสแค่ครั้งเดียว ในการที่จะให้ลูกค้าเดินเข้ามาซื้อ” เธอกล่าว
แนะนำผู้ประกอบการ
“คำแนะนำที่ดีที่สุด นั่นคือ ‘การลงมือทำ’ กำแพงแรกจะยากที่สุด ถ้าข้ามไปได้ก็จะไม่ยาก และต่อให้ล้มเท่าไหร่ก็อย่าเลิก ถ้าเราไม่เลิกยังไงก็สำเร็จ เพราะทุกอาชีพมีจุดสูงสุดของมัน”
ช่องทางการติดต่อ
Facebook : แม่ประณาม
อ่านบทความที่เกี่ยวข้อง
- เครียดจากงานประจำ เบนเข็ม ขายไอศกรีม 15 บาท สูตรลับจากรุ่นสู่รุ่น ขายดีพีกสุด 1,000 กิโลต่อเดือน
- แซ่บถึงใจลูกค้าต่างชาติ นายแบบ ผันตัวเปิดร้าน ส้มตำตอปิโด รายได้พีก 7 หมื่นบาทต่อวัน
- นับ 1 ถึง 100 ล้าน กับซ้อการ์ด Love Potion แบรนด์สินค้าที่ใช้ความจริงใจนำทาง
เผยแพร่ครั้งแรกเมื่อวันที่ 19 ส.ค. 2024
อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : จากวิกฤตบ้านล้มละลาย สร้างแบรนด์ “แม่ประณาม” จนขยายสาขาได้ 120 แห่งภายใน 9 เดือน
ติดตามข่าวล่าสุดได้ทุกวัน ที่นี่
– Website : https://www.sentangsedtee.com