แชร์สูตรคุกกี้เลมอนหน้าแตก

คุกกี้แสนอร่อย รสชาติเปรี้ยวหวานหอมกลิ่นเนยและเลมอนสดๆ อร่อยสุด พร้อมแล้วมาทำไปด้วยกันเลยค่า! 🌈🍪

ส่วนผสม

• แป้งอเนกประสงค์ - 240 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เนยนิ่ม - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ฟอง
• น้ำเลมอนสด - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• กลิ่นวานิลลา - 1 ช้อนชา
• ผิวเลมอน 2 ลูก
• น้ำตาลไอซิ่งสำหรับเคลือบคุกกี้

วิธีทำ

• ผสมแป้ง ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน พักไว้
• ในชามผสมอีกใบ ตีเนยนิ่มและน้ำตาลทรายเข้าด้วยกันจนเนียนและฟู ใส่ไข่ลงไปตีทีละฟอง ใส่กลิ่นวานิลลา ผิวเลมอน และน้ำมะนาว ผสมจนเข้ากันดี
• ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเปียก ผสมจนเข้ากัน
• คลุมแป้งโดไว้และแช่ตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง
• ใช้ช้อนหรือสกูปตักแป้งโดและปั้นเป็นก้อนกลม จากนั้นไปคลุกในน้ำตาลไอซิ่งให้ทั่ว
• อบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณ 10-12 นาที ให้คุกกี้เย็นลงบนถาดอบ 2-3 นาทีก่อน จากนั้นย้ายไปพักบนตะแกรงให้เย็นสนิท

เชฟลูคัสเบคกิ้งสตูดิโอ เป็นสถาบันสอนทำเบเกอรี่และขนมอบสไตล์ฝรั่งเศส ตั้งอยู่ใจกลางสุขุมวิท ใกล้รถไฟฟ้า BTS สถานีพระโขนง ดำเนินการสอนโดย Pastry chef ชาวฝรั่งเศส หลักสูตรเบเกอรี่ฝรั่งเศสของเรามีทั้ง คอร์สใบประกาศนียบัตร 5 สัปดาห์ และ คอร์สทำขนมระยะสั้น 1 วัน เนื้อหาครบถ้วนครอบคลุมเทคนิคการทำเบเกอรี่ทั้งหมด ตั้งแต่การทำขนมเบเกอรี่พื้นฐาน, เบเกอรี่ขั้นสูง , การทำช็อกโกแลต, ขนมปัง และ ลามิเนตพัฟเพสตรี้ เพื่อให้นักเรียนมีทักษะการทำขนมที่ครบถ้วน เรียนจบแล้วสามารถนำไปต่อยอดอาชีพเชฟขนมหวานได้เลย คอร์สเรียนทำขนมของเราเหมาะกับนักเรียนทุกเพศ ทุกวัย ไม่จำเป็นต้องมีพื้นฐานการทำขนมก็สามารถเรียนได้