เจ้าแห่งตำนาน! อยากกินหัวปลาต้มเผือกต้องที่ หัวปลาหม้อไฟเชียงใหม่แลนด์

ชิมรสชาติระดับตำนาน ของหัวปลาหม้อไฟร้อน ๆ ต้มส่งกลิ่นหอมพร้อมเผือก พร้อมอีกหลากหลายเมนูอาหารจีน-ไทยที่เตรียมไว้ให้เลือก ที่ ภัตตาคาร หัวปลาหม้อไฟเชียงใหม่แลนด์

ช่วงนี้หลายคนถามผมมาว่า มีร้านอาหารมาแนะนำบ้างไหม เอาแบบร้านใหญ่ ๆ มีอาหารให้เลือกเยอะ ๆ ยิ่งมีทั้งอาหารไทย อาหารจีนได้ด้วยยิ่งดี เมื่อถามมาขนาดนี้ก็จัดไปเลยครับกับภัตตาคาร หัวปลาหม้อไฟเชียงใหม่แลนด์ สาขารวมโชค

ภัตตาคาร หัวปลาหม้อไฟเชียงใหม่แลนด์ ร้านนี้เดินทางไปไม่ยากเลยครับ ถ้าเรามาจากสี่แยกเทพปัญญา ให้ขับตรงมาเรื่อย ๆ เมื่อถึงสี่แยกรวมโชคก็ยูเทิร์นเลยครับ ขับกลับมาประมาณ 100 เมตร ร้านจะอยู่ทางซ้ายมือ สามารถเลี้ยวรถเข้าไปจอดที่ลานจอดรถด้านในได้เลยครับ

ว่าแล้วเราก็มาดูในส่วนของอาหารกันดีกว่า เริ่มต้นกันด้วย ออส่วน (180 บาท) เริ่มมาจานแรกก็ประทับใจเลยครับ เพราะตัวแป้งออส่วนนั้นนุ่มเหนียวกำลังดี ไม่แห้งไม่แฉะ แถมยังมีกลิ่นหอมของกระทะไหม้จาง ๆ ติดมาด้วย หอยนางรมก็กินแล้วให้ความรู้สึกสดใหม่ รสหวานชื่นใจไร้กลิ่นคาว ราดด้วยซอสพริกเข้าไปก็สุขใจได้แบบเต็มปากเต็มคำเลย! 

หัวปลาเนื้อปลาต้มเผือก (390 บาท) มาที่ร้านแล้วไม่สั่งเมนูนี้พลาดนะบอกเลย! หัวปลาต้มเผือกเสิร์ฟมาในหม้อไฟร้อน ๆ กับน้ำซุปรสกลมกล่อมหอมกลิ่นหมึกแห้งบาง ๆ พร้อมเครื่องต่าง ๆ ที่ใส่มาให้อย่างจุใจทั้ง เต้าหู้, เห็ดหอม, เผือก, กุ้งแห้ง, หมึกแห้ง ส่วนเนื้อปลา และหัวปลาเนี่ย ทางร้านก็เลือกใช้เป็นปลาเก๋าสดเท่านั้น เพื่อให้ลูกค้าได้กินเนื้อที่ทั้งหวาน แน่นและหนึบ เรียกว่าคัดคุณภาพมาให้แบบเต็ม ๆ เลยกับหัวปลาเนื้อปลาต้มเผือกหม้อนี้

เป็ดปักกิ่ง-ลาบเป็ดกรอบ (850 บาท) อีกหนึ่งทีเด็ดของภัตตาคาร หัวปลาหม้อไฟเชียงใหม่แลนด์ กับเมนูเป็ดปักกิ่งแบบแท้ทรู ที่ลอกเอาหนังกรอบ ๆ มาวางเป็นแผ่นใหญ่ไว้ในจาน เสิร์ฟให้ทานพร้อมเครื่องเคียงอย่าง แตงกวา, ต้นหอม, พริกชี้ฟ้าแดง และน้ำราดรสหวาน ส่วนเนื้อเป็ดทางร้านก็จะนำมาทำเป็นลาบเป็ดแซ่บ ๆ ให้ได้กินกัน

กุ้งลายเสือราดซอสมะขาม (590 บาท) กุ้งลายเสือทอดกรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยซอสมะขามสูตรเฉพาะ ที่นอกจากจะมีรสชาติเปรี้ยวอมหวานแล้ว ก็ยังมีรสเผ็ดกลาง ๆ ให้พอกระตุ้นความหิว ด้านบนโรยด้วยตะไคร้ทอดกรอบเพื่อเพิ่มความหอมให้มากขึ้นด้วย

ถ้าชอบกินปลา ปลากะพงทอดน้ำปลา (390 บาท) ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาดครับ เพราะทางร้านเลือกใช้ปลากะพงไซส์ใหญ่ สดใหม่ เนื้อแน่นมาทอดในน้ำมันร้อน ๆ จนปลากลายเป็นสีเหลืองอร่ามไปทั้งตัว จากนั้นก็ราดด้วยน้ำปลาปรุงรสสูตรเฉพาะ เพื่อให้เนื้อปลากะพงมีความหอม และรสชาติเค็ม ๆ หวาน ๆ นี่แค่คิดก็ฟินแล้วอะ

หมึกไข่ผัดไข่เค็ม (390 บาท) ใครที่ชอบหมึกผัดไข่เค็มห้ามพลาดเด็ดขาด! เพราะทางร้านเลือกใช้หมึกตัวใหญ่ไข่โต มาผัดกับไข่เค็มและเครื่องต่าง ๆ จนความหอมมันของไข่เค็มนั้นติดไปทั่วเนื้อหนึบ ๆ และไข่นุ่ม ๆ ของหมึกไข่ เอาเป็นว่าผมยกเมนูนี้ให้เป็น Must Try อีกหนึ่งจานของร้านนี้เลย!

ปูทะเลผัดผงกะหรี่ (890 บาท) แน่น เน้น เต็มคำ! กับปูทะเลสดตัวใหญ่ เนื้อข้างในขาวแน่นหวานนวลลิ้น ผัดกับผงกะหรี่หอม ๆ กินพร้อมไข่นุ่ม ๆ โอ้ววว..มันช่างชุ่มชื่นหัวใจจริง ๆ

ผมคิดว่าภัตตาคาร หัวปลาหม้อไฟเชียงใหม่แลนด์ เชียงใหม่ ร้านนี้น่าจะถูกใจเพื่อน ๆ หลายคนที่กำลังมองหาร้านอาหารครอบครัวดี ๆ สักร้าน เพื่อจะพาครอบครัวไปนั่งกินข้าวกันอย่างมีความสุขแน่นอนครับ เอาละครับก่อนจากกันไป ก็เหมือนเดิมเลย อย่าลืมเข้าไปกดไลก์แฟนเพจ น้าอ้วนชวนหิว เพื่อติดตามความเคลื่อนไหวของร้านดี ๆ ของกินอร่อย ๆ จากพวกเราด้วยนะ :)