‘ขนมเหนียวสูตรโบราณ’ มงลง! อาหารถิ่นกทม.- ชุมชนแป้นทอง คว้ารางวัลรสชาติที่หายไป

‘ขนมเหนียวสูตรโบราณ’ มงลง! อาหารถิ่นของ กทม.- ‘ชุมชนแป้นทอง’ คว้ารางวัลรสชาติที่หายไป 2 ปีซ้อน

เมื่อวันที่ 16 ตุลาคม ที่อาคารไอราวัตพัฒนา ศาลาว่าการกรุงเทพมหานคร ดินแดง นายสุรจิตต์ พงษ์สิงห์วิทยา ประธานสภากรุงเทพมหานคร พร้อมด้วย นายชัชชาติ สิทธิพันธุ์ ผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร (กทม.) มอบเกียรติบัตรแก่ชุมชนแป้นทองสัมพันธ์ เขตคลองสามวา เพื่อยกย่องเชิดชูเกียรติและเป็นกำลังใจในโอกาสที่“ขนมเหนียวสูตรโบราณ” ได้รับเมนูรางวัลชนะเลิศ “1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น” ประจำปี 2567 เมนูอาหารประจำกรุงเทพมหานคร “รสชาติ … ที่หายไป” THE LOST TASTE 2024″ โดยมีสมาชิกสภากรุงเทพมหานคร (ส.ก.) ร่วมแสดงความยินดี

ทั้งนี้ ชุมชนแป้นทองที่ได้รับรางวัล“1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น” ติดกันเป็นปีที่ 2 โดยปี 2566 ที่ผ่านมาชุมชนแป้นทองสัมพันธ์ ได้รับรางวัลเดียวกันนี้จากเมนู“ข้าวตอกตั้ง” โดยสภา กทม.พร้อมที่จะส่งเสริมวัฒนธรรมไทยและเอกลักษณ์ไทยให้เป็นที่รู้จักในสังคมไทยอย่างกว้างขวางมากขึ้น เพื่อสร้างการรับรู้ สร้างการเติบโตทางเศรษฐกิจให้แก่ชุมชนชาวกรุงเทพฯ

สำหรับประวัติความเป็นมา“ขนมเหนียวสูตรโบราณ” เป็นขนมสะท้อนภูมิปัญญาอันล้ำค่าของชาวมอญ ไม่ว่าจะเป็นการผสมผสานระหว่างแป้งข้าวเหนียวและแป้งข้าวจ้าว มะพร้าว แสดงถึงประโยชน์จากพืชเกษตรหลักในท้องถิ่น เป็นการอนุรักษ์และสืบทอดมรดกทางวัฒนธรรมของชาวมอญ ผ่านการถ่ายทอดสูตรและเทคนิคการทำจากรุ่นสู่รุ่น เป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นที่ควรค่าแก่การอนุรักษ์และสานต่อไป

อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : ‘ขนมเหนียวสูตรโบราณ’ มงลง! อาหารถิ่นกทม.- ชุมชนแป้นทอง คว้ารางวัลรสชาติที่หายไป

ติดตามข่าวล่าสุดได้ทุกวัน ที่นี่
– Website : https://www.matichon.co.th