จากอาชีพเสริม "ขายไอศกรีมแอลกอฮอล์" สู่ธุรกิจแฟรนไชส์ที่มีมูลค่าหลายล้าน

สร้างรายได้ 3.4 ล้านบาท! จากอาชีพเสริม “ขายไอศกรีมแอลกอฮอล์” สู่ธุรกิจแฟรนไชส์ที่มีมูลค่าหลายล้าน

ในปัจจุบันเงินเดือนจากงานประจำเพียงอย่างเดียวอาจจะไม่เพียงพอ จึงต้องหารายได้เสริม เพื่อสร้างรายได้เพิ่มขึ้นอีกหนึ่งทาง ดังเช่นเรื่องราวของคุณเมลิซซ่า ที่มีอาชีพเสริม ขายไอศกรีมผสมแอลกอฮอล์ เริ่มแรกเธอทำธุรกิจเสริมนี้เล็กๆ น้อยๆ เพื่อความสนุกสนานเท่านั้น แต่อาชีพเสริมนี้กลับสามารถทำเงินให้เธอได้ถึง $100,000 (หรือประมาณ 3.4 ล้านบาท) และกลายเป็นธุรกิจแฟรนไชส์มูลค่าหลายล้านดอลลาร์

Melissa Tavss เจ้าของธุรกิจไอศกรีมที่มีแอลกอฮอล์ ชื่อว่า Tipsy Scoopมีแฟรนไชส์อยู่ 3 แห่งในนิวยอร์ก มีการจัดส่งทั่วประเทศผ่าน Goldbellyและกำลังขยายธุรกิจทั่วประเทศด้วยแฟรนไชส์ในปีนี้

เธอเล่าว่า เริ่มแรกที่ทำ Tipsy Scoopเธอเพิ่งลาออกจากงานประจำด้านการตลาดและประชาสัมพันธ์ ในอุตสาหกรรมไวน์และเครื่องดื่ม แต่รู้สึกเหนื่อยล้า จึงมองหาสิ่งใหม่ๆ เธอตัดสินใจเรียนต่อระดับปริญญาโท เพราะไม่แน่ใจว่าอนาคตจะเป็นอย่างไร

โดยขณะที่เรียน เธอเริ่มพัฒนาสูตรไอศกรีมสำหรับ Tipsy Scoopและคิดว่าจะขายโดยใช้รถเข็นไอศกรีม ขายตามงานต่างๆ รอบนิวยอร์กซิตี้

เธอเล่าต่ออีกว่า ตอนที่ทำงานด้านการตลาดสำหรับแบรนด์ไวน์และเครื่องดื่ม เธอวางแผนที่จะจัดงานปาร์ตี้ เพื่อเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่

“เชื่อหรือไม่ อาหารที่ใส่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เมื่อ 12 ปีที่แล้วเป็นไอเดียใหม่ เราทำปีกไก่บอร์บอน คัพเค้ก Chambord และของหวานเจ๋งๆ อื่นๆ” เธอกล่าว

ขณะเดียวกัน การทำไอศกรีมก็เป็นอีกหนึ่งอย่างที่ครอบครัวของเธอทำ ย้อนกลับไปเมื่อปี 1800 ปู่ของเธอนำเจลาโตมาจากอิตาลีไปสกอตแลนด์ และต่อมากลายเป็นประธานสมาคมไอศกรีมแห่งสหราชอาณาจักร

ดังนั้น การทำไอศกรีมจึงเป็นส่วนสำคัญในชีวิตสำหรับเธอ

“ฉันมักจะปรับปรุงสูตรไอศกรีมโฮมเมดของฉันเสมอ ซึ่งหากคุณเคยทำไอศกรีมโฮมเมด จะรู้ดีว่ามันไม่ใช่เรื่องง่าย”

ในตอนแรก เธอเริ่มที่จะลองเติมแอลกอฮอล์ 1 ช้อนโต๊ะ ลงในสูตรไอศกรีม เพื่อทำให้ไอศกรีมนุ่มขึ้น ซึ่งยังทำให้มีรสชาติและสัมผัสที่ดีเวลาได้ลิ้มลอง

ต่อมาเธอก็พัฒนาสูตรมาเรื่อยๆ ด้วยความสนุกสนาน จากนั้นก็เริ่มออกรถเข็นไอศกรีม ไปขายตามงานอีเวนต์ต่างๆ

“ฉันเริ่มจากงานอีเวนต์สำหรับอดีตลูกค้าบางราย และผู้คนในวงการอุตสาหกรรมแอลกอฮอล์ จากนั้นก็ทำงานแต่งงานของเพื่อนๆ และเข็นรถเข็นไอศกรีมไปทั่วเมือง”

ในช่วง 2-3 ปีแรก Tipsy Scoop เป็นธุรกิจเสริมที่มีเพียงเธอและเพื่อนๆ รวมถึงครอบครัว ที่เข้ามาช่วยทำธุรกิจนี้ ดังนั้น รายได้ที่สม่ำเสมอจึงยังไม่สำคัญ เมื่อเธอตัดสินใจเปิดหน้าร้านครั้งแรก

หลังจากเปิดร้านแรกในเดือนพฤษภาคม 2017 เริ่มเห็นรายได้ที่สม่ำเสมอ โดยสามารถทำเงินได้มากกว่า $100,000 (หรือประมาณ 3.4 ล้านบาท)

ทำให้ธุรกิจนี้เติบโตขึ้นมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเธอตัดสินใจทำแฟรนไชส์ เพราะว่ามีลูกค้าถามตลอดว่า “เขาสามารถเปิดร้าน Tipsy Scoop บ้างได้ไหม”

ปัจจุบัน Tipsy Scoop เป็นบริษัทมูลค่าหลายล้านดอลลาร์ที่มีแฟรนไชส์ใหม่ 3 แห่ง ร้านค้าที่บริษัทเป็นเจ้าของ 3 แห่ง และแฟรนไชส์อีก 5 แห่งที่จะเปิดเร็วๆ นี้

คำแนะนำผู้ประกอบการ

“อย่ากลัวที่จะเริ่มต้น เพียงแค่คุณเริ่มต้นจากจุดเล็กๆ ก่อน เพื่อไม่ให้รู้สึกกดดันเกินไป เริ่มจากสิ่งที่เหมาะกับคุณ มันจะไม่รู้สึกเหมือนการทำงาน และจะสามารถเติบโตได้อย่างเป็นธรรมชาติ”

ที่มา : Entrepreneur

อ่านบทความที่เกี่ยวข้อง

• อาชีพเสริมสร้างรายได้! สาววัย 27 ขายของออนไลน์ โกยรายได้เป็นล้านต่อเดือน
• รับทรัพย์ร่วม 10 ล้าน! เริ่มต้นอาชีพเสริมด้วยแรงบันดาลใจจากลูก สร้างรายได้มากกว่างานประจำ
• รายได้ 5 แสนต่อเดือน! ช่างซ่อมรถวัย 45 ปี ทำอาชีพเสริมจากออนไลน์ รายได้แซงงานประจำ

อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : จากอาชีพเสริม “ขายไอศกรีมแอลกอฮอล์” สู่ธุรกิจแฟรนไชส์ที่มีมูลค่าหลายล้าน

ติดตามข่าวล่าสุดได้ทุกวัน ที่นี่
– Website : https://www.sentangsedtee.com