ขอชิมได้ไหมโรตีสายไหมแม่ป้อม อยุธยา รางวัลมิชชิน บิบ กูร์มองส์

ขอชิมได้ไหมโรตีสายไหมแม่ป้อม อยุธยา รางวัลมิชชิน บิบ กูร์มองส์

       ไปอยุธยาบ่อยๆ ไม่ค่อยได้มาทางถนนอู่ทอง ติดแม่น้ำป่าสักเท่าไหร่ มาหนนี้ตั้งใจไปเลยเพราะทราบว่า โรตีสายไหมแม่ป้อม ได้รางวัลมิชชิน บิบ กูร์มองส์ แต่ไม่ได้เอ๊ะใจเลยว่าทีนี้ต้องจองกันเป็นเดือนๆ 
ไปถึงโอ้โห แม่ป้อมเดินมาพร้อมสมุดเล่มใหญ่ในมือบอกว่าคุณ คิวจองไปถึงปลายมีนาคมแล้ว คือถ้าจะกินก็ต้องจองวันนี้แล้วไปกินก่อนสงกรานต์โน้น

อ่านต่อ:โอ้ยฟินไปสามโลก ไปชิมก๋วยเตี๋ยวต้มยำโบราณ “ป้าพร” 

       มันอะไรเนี่ย สอบถามจากแม่ป้อมเล่าให้ฟังว่าตนเองไม่รู้เหมือนกันได้รางวัลมิชลิน  มีลูกค้ามาบอกถึงรู้ แม่ป้อมเล่าว่า ทีนี้ทำกัน 4-5 คน เป็นธุรกิจในบ้าน  ทุกอย่างยังเป็นของเหมือนเดิมทั้งหมด ให้นึกถึงสมัยเด็กย้อนไปสัก30-40ปี คือกดโรตีแบบใช้เหรียญหยอดยังไงอย่างนั้น  ฉะนั้นสีสันไม่ต้องมาคุย สูตรดั้งเดิมต้องสีนี้เท่านั้น 
ผมไปยกของมิชลินไกด์เขาอวยไว้ว่า 

        ร้านนี้เป็นร้านห้องแถวเล็กๆ ริมถนนใกล้สะพานปรีดีธำรง เปิดขายมาแล้วกว่า 36 ปี เป็นโรตีสายไหมตำรับดั้งเดิม ทำวันต่อวันตามออร์เดอร์ไม่มีเหลือค้าง จึงต้องโทรมาสั่งจองก่อน แป้งโรตีที่เพิ่งทำใหม่ๆ ทั้งบางพอดี นุ่มเหนียวและหอม มีแป้งแบบใส่งาที่เพิ่มกลิ่นหอมในปากเมื่อเคี้ยวพร้อมกับสายไหมบางเบาเป็นปุย รสหวานอร่อยเคี้ยวเพลิน
       พิกัด..จะมาร้านแม่ป้อมก็ไม่ยาก ถ้ามาจากเจดีย์นักเลง วิ่งขึ้นสะพานข้ามแม่น้ำป่าสัก มุ่งหน้าเข้าเกาะเมือง พอถึงตีสะพาน อย่าเลยไปนะให้เลี้ยวซ้ายเลย ลอดใต้สะพานมา 100ม.ก็ถึงแล้วร้านโรตีแม่ป้อมอยู่ซ้ายมือ(สังเกตุเป็นอาคารห้องไม้เก่าๆปลูกเรียงติดกัน)
ขอแนะนำควรสั่งเป็นออเดอร์ล่วงหน้า แม่ป้อม
ครับ แม่ป้อมใจดีเห็นผมทำหน้าเสีย ก็ไปหลังบ้านแล้วม้วนมาให้ทานชิ้นหนึ่ง คือแบบว่าแป้งเขาใส่งาหอมมากๆ ไม่เคยกินแบบนี้มาก่อนครับ  อยากให้ไปชิมกันครับ 

081-4855108 สาขาแม่
089-7896931 สาขาลูกสาว