อ.เจษฎ์ บอก จุดในปลาหมึก ไม่ใช่ไข่พยาธิ หลังสาวโพสต์ถาม ชี้ ไม่อันตราย

เพจเฟซบุ๊ก อ๋อ มันเป็นอย่างนี้นี่เอง by อาจารย์เจษฎ์ ได้โพสต์ข้อความ หลังจากที่มีผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่ง ตั้งคำถามว่า อะไรอยู่ในปลาหมึก ใช่ไข่พยาธิหรือไม่ พร้อมกับภาพของเนื้อปลาหมึก ที่มีลักษณะคล้ายจุดสีขาวๆ

ซึ่งเรื่องนี้ รศ.ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ อ.ประจำภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย โพสต์ชี้แจงว่า สิ่งที่เห็นนั้นไม่ใช่ไข่พยาธิ จุดในภาพนั้นคือ โฟโตฟอร์ (photophore) หรืออวัยวะที่ใช้ในการเรืองแสง ของพวกหมึกยักษ์น้ำทะเลลึก โดยอวัยวะ photophore นี้ จะอยู่ใต้ชั้นหนังหนาๆ ของหมึก และพอลอกชั้นหนังออก เพื่อประกอบอาหาร ก็จะเห็นได้ ไม่เป็นอันตรายต่อการบริโภค เพียงแค่ขูดออกให้หมดก่อนจะนำมาประกอบอาหาร

อ.เจษฎ์ยืนยันแล้ว ถ้าใครเจอก็อย่าตกใจนะครับ ล้างให้สะอาดก็รับประทานได้ปกติครับ